后廚衛(wèi)生條件差！安徽一美食人氣榜第1名餐飲企業(yè)被罰

　　據(jù)“信用安徽”公開(kāi)披露7月17日行政處罰信息顯示，因未按時(shí)更新?tīng)I(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，后廚衛(wèi)生條件差，沒(méi)有相應(yīng)的防蠅衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作，淮南湯記曉菜餐飲有限公司被警告并被處以罰款5000元。行政處罰決定書文號(hào)是淮市監(jiān)處罰﹝2026﹞191號(hào)。

　　公開(kāi)處罰信息顯示，2026年3月31日，淮南市市監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)位于安徽省淮南市大通區(qū)大通街道金豐易居?xùn)|方城市花園東區(qū)17棟116、216號(hào)商鋪的淮南湯記曉菜餐飲有限公司(“抖音”店鋪名稱：湯記小菜（大通店））進(jìn)行執(zhí)法檢查。經(jīng)查，當(dāng)事人在“抖音”店鋪湯記小菜（大通店）進(jìn)行銷售，由于對(duì)食品相關(guān)法律法規(guī)了解不夠，經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范意識(shí)不足，后廚衛(wèi)生管理不當(dāng)，未及時(shí)開(kāi)啟防蠅衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施；當(dāng)事人未及時(shí)檢查從業(yè)人員的健康證明，導(dǎo)致從業(yè)人員健康體檢合格證超過(guò)有效期；在更換營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證信息后未及時(shí)更新“抖音”店鋪湯記小菜（大通店）公示的商家信息。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書，責(zé)令當(dāng)事人于2026年4月22日前整改完成。

　　2026年4月30日，執(zhí)法人員再次復(fù)查淮南湯記曉菜餐飲有限公司，該店已加強(qiáng)后廚衛(wèi)生和內(nèi)部管理，開(kāi)啟防蠅衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，現(xiàn)有從業(yè)人員的健康證明全部在有效期內(nèi)，但當(dāng)事人“抖音”店鋪湯記小菜（大通店）仍未按時(shí)更新?tīng)I(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證。當(dāng)事人的行為涉嫌違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款和第四十五條第二款和《安徽省食品安全條例》第二十一條第一款，淮南市市監(jiān)局于2026年4月20日依法立案調(diào)查，并于2026年5月29日對(duì)經(jīng)營(yíng)者孟凡俊進(jìn)行了詢問(wèn)調(diào)查。2026年5月29日，當(dāng)事人聯(lián)系“抖音”平臺(tái)客服，對(duì)公示的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證信息進(jìn)行了更新，已完成整改。

　　當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)熱食類食品制售未具有相應(yīng)的防蠅衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施的行為，后廚衛(wèi)生條件差，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第一項(xiàng)、第二項(xiàng)的規(guī)定；當(dāng)事人安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定；在網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)公示的食品經(jīng)營(yíng)許可等信息發(fā)生變更當(dāng)事人未及時(shí)更新的行為，違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第二十三條第二款以及《安徽省食品安全條例》第二十一條第一款的規(guī)定。基于此，淮南市市監(jiān)局作出下述處罰決定：

　　1；警告；

　　2；罰款伍仟元。

　　7月19日，抖音平臺(tái)顯示，該店鋪上榜“淮南大通區(qū)美食人氣榜第1名”，回頭客超300人。

　　天眼查信息顯示，淮南湯記曉菜餐飲有限公司，成立于2023年，位于安徽省淮南市，是一家以從事餐飲業(yè)為主的企業(yè)。企業(yè)注冊(cè)資本5萬(wàn)人民幣。

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