內蒙古
入夏以來，“中國乳都”呼和浩特的名號正被越來越多四面八方的游客所熟知。27日下午，在呼和浩特生活多年的白俄羅斯自媒體博主瓦列麗婭表示，呼和浩特是一座憑借牛奶而“起范兒”的城市。
圖為現代感十足的伊利健康谷。 王佳供圖
“作為中國乳業雙雄，伊利集團和蒙牛集團的總部均位于呼和浩特，其工廠現代感十足，在車間參觀甚至讓人有度假般的感覺?！蓖吡宣悑I在社交媒體上分享了前段時間在伊利健康谷參觀的視頻與圖片，引發廣泛關注。
瓦列麗婭所感受到的科技感，只是伊利集團科技創新的冰山一角。
記者在該集團獲悉，如今在集團工作的牧場員工通過手機App就能實時掌握每一頭奶牛的動態，數字化智慧管理已覆蓋奶牛的“衣食住行”。
全國人大代表、國家乳業技術創新中心高級專家、伊利集團全球創新中心科學研究總監王彩云表示，此前，她和團隊瞄準β-酪蛋白提純、乳清蛋白制備等關鍵技術實現突破。“我們還有一大批新技術、新成果正在實現轉化應用。未來將聚焦奶業精深加工研究，實現高價值原材料的分離制備?！?/p>
蒙牛集團執行總裁吳喜春表示，集團在呼和浩特和林格爾總部基地建成了中國首個全品類牛乳深加工工廠，這不僅填補了國內全品類牛乳深加工的市場空白，更標志著中國乳業從“單一品類加工”向“全品類精深加工”高端價值鏈的跨越升級。
吳喜春介紹，今年年初，蒙牛集團獲批“農業農村部乳品精深加工重點實驗室”，這也是國內乳業唯一入選的項目。目前，蒙牛已在基地投產特殊醫學食品項目，并在低齡嬰兒特醫食品等方面取得突破，持續引領奶業在營養領域向高端價值鏈攀升。
在加工環節，靠奶業“起范兒”的呼和浩特乳產業規模再攀新高。
據呼和浩特市農牧局消息，該市乳業全產業鏈營業收入突破3000億元，乳業產業集群成功入選國家先進制造業集群。伊利集團、蒙牛集團從“亞洲領先”躍升為“全球巨頭”，在“2025年全球乳業20強”榜單中分列第5位和第10位。
記者獲悉，目前呼和浩特市乳制品年加工產能突破200萬噸，2025年規模以上乳制品產量達268.0萬噸，同比增長8.7%。產品結構持續優化，伊利集團國內首座5G智能奶酪工廠及單體產能最大的奶酪研發生產基地即將投產，日處理鮮牛奶600噸，涵蓋稀奶油、淡奶油、新鮮奶酪、低脂凝塊、乳清濃縮液及乳鐵蛋白粉等生產線，實現從原奶到終端原制奶酪的全鏈自主可控。
與此同時，“中國乳都”呼和浩特也將拓展知名度與美譽度置于重中之重。呼和浩特市農牧局表示，當前當地正推動跨地區、跨國界營銷渠道建設，相關部門為企業跨區域設廠、開店、鋪貨提供指導與服務，協助乳企在國際平臺舉辦產品推介會和展銷會，支持伊利集團、蒙牛集團等頭部企業持續完善全球生產基地和創新中心布局，拓展東南亞、非洲、拉美等新興市場，不斷提升本地乳企的全球市場占有率。
內蒙古經濟學家蓋志毅表示，作為“中國乳都”，呼和浩特依托伊利集團、蒙牛集團構建了完整的奶業全產業鏈，形成千億級產業集群，有力推動了草原畜牧業現代化，帶動農牧民增收。他希望借助世界奶業大會契機，當地能深化國際乳業交流合作，持續擦亮“乳都”品牌，為中國奶業高質量發展與對外開放提供重要示范。
來源：中新網內蒙古新聞
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