2026年清真食品認證分析：國際認證趨嚴，中國對接需加速

行業主要上市公司：西安飲食（000721.SZ）、雙匯發展（000895.SZ）、桂發祥（002820.SZ）、仙壇股份（002746.SZ）、惠發食品（603536.SH）、安井食品（603345.SH）、麥趣爾（002719.SZ）等

本文核心數據：全球伊斯蘭經濟體糧食進口規模；清真食品十大出口及進口國家等

1、國際上清真認證體系多元化，不同認證體系在具體執行細節上存在差異

清真認證是指由權威認證機構依據伊斯蘭教法及相關標準，對食品的原料來源、加工過程、倉儲運輸等全鏈條進行審核與監督，確認其符合清真飲食規范后頒發的資質證明。

目前國際上主要的清真認證體系呈現多元化格局：一是伊斯蘭合作組織標準OIC/SMIIC 1:2019（通用清真食品標準），截至2025年11月已獲45國采納；二是馬來西亞JAKIM認證（MS1500:2019），被公認為全球最嚴格標準之一，獲約80個國家認可，是中東、東南亞市場的黃金認證；三是印度尼西亞BPJPH認證，作為全球最大穆斯林國家的官方認證機構，自2019年起強制推行；四是海灣國家GCC標準，要求進口食品通過GAC（海灣合作委員會認證中心）認證，對添加劑來源審查極為嚴格；此外還有沙特SFDA、阿聯酋ESMA、新加坡MUIS及歐盟部分國家的HALAL認證等。不同認證體系在具體執行細節上存在差異，給出口企業帶來一定的認證復雜性。

2、印度尼西亞清真食品認證內容及流程

印度尼西亞作為全球穆斯林人口最多的國家，其清真認證體系具有典型代表性。印尼清真認證由宗教事務部下設的清真產品保證執行局（BPJPH）統一負責，依據2014年第33號法律及后續法規實施強制認證。認證流程主要包括六個環節，關于印度尼西亞清真食品認定管理如下：

3、清真認證對企業發展具有多重價值

從市場準入角度看，認證是進入全球56個伊斯蘭合作組織成員國及東南亞、中東等核心市場的通行證，未經認證的清真食品難以在穆斯林國家合法銷售。從消費信任角度看，認證為穆斯林消費者提供清晰的消費指引，同時非穆斯林消費者也將認證視為高品質、高衛生標準的象征，認可其無抗生素、無轉基因、嚴格清潔生產等特質，認證正在成為類似有機認證的品質背書。從企業經營角度看，認證推動企業完善質量管理體系，倒逼原材料采購、生產加工、倉儲運輸各環節標準化，提升食品安全水平與品牌形象。

從實際效益看，根據中國出口HALAL產品質量標準第三方認證及相關業務服務機構廈門廣信隆技術服務有限公司于2025年4月披露信息：以日本為例，其出口HALAL食品出口額在5年內增長近3倍；《中國食品報網》2025年11月發文指出，國內有清真食品企業通過國際認證后，訂單量增長了30%。背后邏輯很簡單：認證意味著打開56個伊斯蘭合作組織成員國的大門。此外，認證還有助于淘汰落后產能、提升生產工藝、完善儲運服務，進而提高企業綜合競爭力。

4、當前我國清真食品認證體系國際接軌不足，未來前景廣闊

當前我國清真食品認證體系呈現“地方分散、全國缺失、國際接軌不足”的特點。由于我國是世俗化國家，不允許宗教干預世俗生活，尚未建立統一的全國性清真認證體系和行業標準?，F行管理主要體現在遼寧、吉林、河北、山西、陜西、寧夏、甘肅、新疆、上海等省級地區的清真食品管理條例中，各地對企業人員清真少數民族身份、生產經營要求等規定不盡相同。中國伊斯蘭教協會已于2017年停止對國內清真食品的認定。生產經營清真食品的企業需經地方民族事務部門確認后辦理清真標志，未獲標志不得從事清真食品經營。這一現狀導致我國清真食品出口面臨“國內基礎認證+國際目標國認證”的雙軌并行局面，企業需額外申請目標國認可的國際認證，增加了時間成本和合規負擔。

從前景與趨勢看，國際清真食品市場需求旺盛，我國清真食品行業面臨重大發展機遇。根據《全球伊斯蘭經濟狀況報告》最新數據，2022年，伊斯蘭經濟對食品進口規模達2651億美元，且保持不斷增長趨勢，2022年伊斯蘭經濟體清真食品領域貿易差額855億美元，對外依賴度較高。近兩年，由于以色列在中東的地緣影響，導致該地區糧食進口規模進一步增長，前瞻估算2025年全球伊斯蘭經濟體糧食進口規模將進一步增至2900億美元。

注：2023年為《2023/24年全球伊斯蘭經濟狀況報告》初步核算數據。2024-2025年中東地緣危機局勢升級，對外糧食進口依賴進一步加大，前瞻估算2025年全球伊斯蘭經濟體糧食進口規模進一步增長至3000億美元。

根據《2023/24年全球伊斯蘭經濟狀況報告》，巴西、印度和美國是全球清真食品的主要出口國，中國以104.6億美元出口規模位列全球第九。而在進口方面，印度尼西亞、馬來西亞和土耳其則是全球最大的清真食品進口國。

注：此處為2022年進出口數據

我國食品產業基礎雄厚，從食材豐富性、加工技術裝備到食品物流水平均居世界前列，具備參與國際競爭的硬實力。此外，“一帶一路”倡議為清真食品出口創造了政策紅利，寧夏獲批國家級清真食品認證中心，云南、河南等地出臺企業補貼政策。

從未來發展趨勢上看：全球清真食品認證標準將趨于嚴格統一，國際社會對出口清真認證的要求正逐步提高，數字化技術如區塊鏈被應用于供應鏈追溯，印尼的“HALAL區塊鏈平臺”為提升透明度和降低合規成本提供了范例。

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國清真食品行業發展前景預測與投資戰略規劃分析報告》。

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