湖北
7月21日，武漢長江新區(qū)維他奶（武漢）有限公司迎來了一群特殊的“觀察員”，他們是紅色主旋律，先鋒“康康姐”——2026年武漢市市場監(jiān)督管理局康康姐暑期科普親子游活邀請(qǐng)的15組親子家庭。本場活動(dòng)把科普課堂搬進(jìn)了豆奶生產(chǎn)廠區(qū)，讓孩子們?cè)谟H眼所見中，讀懂“舌尖安全”背后的監(jiān)管力量。
在參觀通道，孩子們透過玻璃看到偌大的車間里幾乎看不到工人，生產(chǎn)線每秒產(chǎn)出6包，自動(dòng)化小車在車間與立體倉庫之間穿梭。來自執(zhí)法人員指著監(jiān)控屏幕解釋：“智能化程度越高，我們的監(jiān)管重點(diǎn)就越要轉(zhuǎn)向數(shù)據(jù)——比如設(shè)備的日常校準(zhǔn)記錄、溫度壓力曲線是否異常。這些‘看不見的環(huán)節(jié)’，也是我們每次檢查的必查項(xiàng)。”
據(jù)介紹，為推動(dòng)企業(yè)構(gòu)建“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈條食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，長江新區(qū)陽邏開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員從企業(yè)一線工作人員的健康資質(zhì)、專業(yè)操作能力到生產(chǎn)檢測(cè)設(shè)備的日常維護(hù)校準(zhǔn)；從大豆等原材料的進(jìn)貨溯源、品質(zhì)查驗(yàn)到車間倉儲(chǔ)的儲(chǔ)存環(huán)境管控，以及從產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、營養(yǎng)成分到企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理制度等，都會(huì)開展全面嚴(yán)格的監(jiān)督檢查。
“每批原豆都要完成多重檢測(cè)、留存溯源記錄，這也是監(jiān)管檢查的重點(diǎn)內(nèi)容，從源頭堵住食品安全隱患。”參觀途中，講解老師詳細(xì)地給小朋友們介紹原豆品控的要點(diǎn)。
監(jiān)管檢查的知識(shí)，也被巧妙地轉(zhuǎn)化為孩子們的互動(dòng)游戲。在科普課堂，工作人員拿出幾款市售豆奶，引導(dǎo)孩子們比賽“找不同”——看生產(chǎn)日期印在哪里、配料表里“大豆”排第幾位、致敏原信息有沒有標(biāo)注，提醒大家：“以后去超市，別只盯著包裝好不好看，要像今天這樣先翻過來看背面。”
參觀結(jié)束后，趣味營養(yǎng)課堂正式開課。卡通形象 “豆小萌” 帶著大家挖掘大豆里的健康寶藏。講解老師解密了大豆的“營養(yǎng)寶藏”——優(yōu)質(zhì)植物蛋白、膳食纖維、大豆異黃酮及多種維生素。“我們每天做到 ‘一杯豆奶、一杯牛奶’，能均衡補(bǔ)充成長所需營養(yǎng)。”現(xiàn)場問答環(huán)節(jié)，小朋友踴躍提問，不少家長也跟著學(xué)習(xí)如何搭配豆制品，實(shí)現(xiàn)健康飲食。
“紅色主旋律，先鋒‘康康姐’”2026年武漢市市場監(jiān)督管理局暑期科普親子游活動(dòng)仍在持續(xù)開展中，市民可關(guān)注“武漢市場監(jiān)管”公眾號(hào)了解詳情。（記者：古幼新 通訊員 ：巴新月）
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
