從“薄荷大王”到鮮果季IP，益禾堂的品類心智公式，又跑通了一條賽道

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本文為食品內參原創

作者丨內參君 編審丨橘子

夏季是新茶飲全年核心消費期，鮮果茶已是品牌標配賽道。但多數品牌始終困在“應季上新、季末清零”的短效循環里，營銷投入換不來長期心智，被迫陷入同質化與價格戰的內耗。

正是在這樣的行業慣性里，近日，益禾堂正式啟動了“益禾堂鮮果季，源來就是夏天”的主題活動，以經典系列產品陽光玫瑰青提的回歸升級為錨點，不僅承接了官宣王源代言后的流量預熱，也推動了鮮果季IP的系統性落地。

從6月官宣王源代力推薄荷系列，到7月順勢接檔鮮果季，益禾堂始終用清爽天然的產品調性匹配代言人的公眾氣質，用連貫的產品節奏承接流量勢能，為新茶飲行業探索出一條可沉淀、可迭代、可復用的夏日品牌資產構建路徑。

乘勢而上：

青提品類爆發，

益禾堂以產品矩陣錨定鮮果季

作為近年鮮果茶賽道的頂流品類，青提系列的持續走熱，是供給與消費雙向共振的必然結果。青提是葡萄品類的重要分支，其中陽光玫瑰青提憑借其獨特的脆甜口感與淡綠視覺，成為當前市場最具代表性的品種之一。

供給端看，據新京報報道顯示，截至2025年，全國陽光玫瑰種植面積已達150萬畝，較2015年增長近十倍，市場單價也從早年的百元一斤回落至幾塊一斤。而7月正值國內陽光玫瑰集中上市的核心產期，規模化種植帶來的穩定產能與成本下探，讓高品質鮮果足以支撐萬店級連鎖品牌全國同步上新；消費者端，青提自帶的淡綠視覺與脆甜花果香口感，又精準契合高溫天的清爽飲用需求。

有調研顯示，目前新茶飲行業已有128個品牌推出249款青提元素產品，不少頭部品牌亦將青提產品列為夏季限定回歸系列，且回歸銷量穩居前列。

但熱鬧背后難掩短板：全行業下半年重兵備戰“秋奶戰役”，對夏季多是被動應季上新，缺乏體系化的主題運營與品牌沉淀。用戶記住了“夏天要喝青提”，卻很難對應到具體品牌。

品類有熱度、品牌無記憶，是7月鮮果賽道最大的空白。

正是瞄準這一機會，益禾堂以經典系列產品陽光玫瑰青提回歸為核心錨點，拉起覆蓋青提、西瓜、橙子等多元品類的鮮果產品陣列，將短期爆破的應季單品，沉淀為體系化的鮮果季IP。

這一打法背后，是益禾堂一以貫之的“爆單品打天下，爆品類守江山”產品邏輯。此前品牌靠薄荷系列跑通了這條路徑，在消費者心中建立起專屬“薄荷IP”。如今，品牌將同一套成熟方法論復用至鮮果賽道，以此持續拓寬品類心智邊界。

落到具體產品上。陽光玫瑰青提是益禾堂夏季經典款產品，在消費者心中已有基礎認知。品牌數據顯示，自2022年上線以來，益禾堂青提系列產品累計售賣已近1500萬杯，是經過市場驗證的鮮果茶大單品。

今年，品牌將其升級為鮮果季IP的核心載體，在產品品質上持續打磨：堅持100%每日現剝陽光玫瑰果肉，添加來自中國玫瑰谷的重瓣花玫瑰露，讓果香與花香深度融合，打造“一口爆汁花果香”的體驗。

同時，益禾堂也上線了多款輔助單品填充鮮果季IP內容。爆打鮮橙、西瓜鮮果茶、西瓜甘露小湯圓等經典鮮果飲品同步就位，覆蓋不同價位與口味偏好，共同撐起“鮮果季”的完整產品體系。

尤為可貴的是，益禾堂始終將“新鮮”作為產品核心競爭力，并形成了原產地甄選、冷藏鮮配、每日鮮切三大核心價值標準：原料端以原產地甄選筑牢品質根基，從采收環節便建立起品控門檻；運輸端依托全程恒溫冷鏈網絡，嚴格管控溫區與周轉時效，最大程度鎖住鮮果的原生風味；門店端則堅持當日鮮果當日現制、鮮切現剝，確保每一杯出品都處于最佳口感狀態。

這套沉淀成熟的供應鏈能力，搭建起益禾堂從源頭到終端的全鏈路標準化品控體系，亦是鮮果季IP能在全國數千家門店同步落地、品質高度統一的核心支撐。

全域造勢：

分階段釋放代言勢能，

構建鮮果季IP化營銷閉環

清晰的產品矩陣搭建起鮮果季的內容骨架，而差異化的營銷打法，則為鮮果季IP注入了持續流動的熱度與情緒價值。

內參君了解到，在鮮果季IP預熱階段，益禾堂以“新品會員省錢卡”活動打響頭陣，在小程序端推出單杯9.9元的3次嘗鮮權益覆蓋陽光玫瑰青提、葡萄芝士小湯圓兩款產品，提前鎖定首批嘗鮮客流；同時聯動娛樂號、代言人超話大粉釋放鮮果季海報與活動線索，完成第一波注意力蓄水。

進入正式活動周期后，品牌則以代言人王源演唱會的內場門票、新品免單券、代言人限定周邊為鉤子，在小程序端同步上線大轉盤抽獎、下單集鮮果、好友拉新這三大互動玩法，成功串聯起引流到店、復購拉升、私域裂變的完整鏈路。

與此同時，益禾堂在美團、淘寶等公域渠道也同步搭建專屬營銷會場，搭配累計消費兌禮、下單抽周邊等玩法，形成公私域聯動、全渠道覆蓋的營銷閉環。

為進一步擊穿圈層、擴大聲量，活動上線當日，益禾堂x王源鮮果季TVC正式釋出。這支TVC以“夏天是什么顏色”的設問開篇，王源身著清新造型拉開綠色視覺符號，串聯起爆汁青提、動感西瓜紅、鮮橙爆開這三段色彩鮮明的鮮果場景，逐一對應鮮果季IP三款產品。

可以看到，這一TVC不僅以高飽和度的鮮果色彩強化了夏季清涼感知，也讓代言人的清爽氣質與產品天然調性高度契合，把鮮果季的視覺記憶點釘進用戶認知。同期，配合社交平臺#益禾堂鮮果季、#和王源一起鮮果一夏等話題矩陣聯動，活動聲量在線上持續發酵。

此外，內參君從品牌方獲悉，7月19日王源深圳演唱會上，益禾堂還將打造專屬應援周邊套餐與門店主題物料，將品牌與代言人線下應援場景聯動，由此進一步將粉絲熱度精準轉化為線下門店的客流，持續為鮮果季IP加熱。

整體來看，益禾堂通過層層遞進的營銷玩法，已然讓“益禾堂鮮果季，源來就是夏天”的主題滲透進消費場景，并在消費者層面搭建起了“夏日清涼喝益禾堂”的強認知。

厚積薄發：

為鮮果季IP筑牢品牌落地根基

這場貫穿預熱、爆發、長尾全周期，覆蓋公私域多渠道的鮮果季IP運營，本質上是益禾堂跳出夏季茶飲內卷的一次系統性破局。

面對行業7月普遍依賴價格促銷的內卷現狀，益禾堂選擇將營銷重心從價格刺激轉向情緒價值與內容共鳴。其中，最核心的差異化動作，便是對代言人勢能的長線化、分階段運營。

今年6月，品牌官宣王源為全球首位品牌代言人時，便以薄荷系列產品為載體，完成了第一波夏日清涼心智的滲透。

進入7月，青提作為益禾堂夏日的銷量常青款，天然的綠色屬與前期的“綠色”心智形成無縫銜接。益禾堂的品牌綠、王源的粉絲應援綠、青提鮮果的自然綠三重高度契合，再次深化了“綠色=益禾堂=夏日清涼”的品牌聯想。

而一套完整的IP運營方案能夠順利落地，絕非短期的營銷創意所能支撐，其背后離不開品牌長年積累的底層能力。對益禾堂而言，打造七月鮮果季IP的底氣，早已在過往十余年的品類運營中得到了驗證。

從武漢起家至今14年，益禾堂已成為全國門店數突破8000家、年服務消費者超10億人次的全國性連鎖品牌。

規?；T店網絡的背后，是品牌在供應鏈管控、終端渠道運營、用戶心智沉淀等維度的長期積累。這既是其薄荷品類成功占位的基礎，也是此次鮮果季IP能夠實現全國同步落地的核心保障。

同時，“玩在益起”的品牌理念與年輕化運營思路，讓品牌始終與年輕群體同頻，能精準捕捉消費偏好與情緒需求，這也是其代言人運營與粉絲場景能打出差異化的核心原因。

從單款爆品的單點突破，到打造品類IP的體系化運營，益禾堂一步步沉淀出一套可年度迭代、可持續復用的夏日品牌資產。

不難預見，隨著這場鮮果季IP化探索的持續落地，“夏日鮮果茶首提益禾堂”的認知，將逐步成為消費者的固定夏日聯想。而益禾堂此番跳出價格內卷、深耕長期心智的運營思路，也為存量競爭下的新茶飲夏日賽道，提供了一條值得全行業關注的差異化路徑。