嶗山汽水到嶗山可樂(lè)，承載近百年的家鄉(xiāng)味道

今天是二十四節(jié)氣中的“小暑”，標(biāo)志著“盛夏”正式登場(chǎng)了。昨夜突如其來(lái)的一場(chǎng)暴雨，不知能否暫時(shí)帶來(lái)些許的涼爽。童年時(shí)，每到這個(gè)時(shí)候，應(yīng)該是孩子們最開(kāi)心的季節(jié)，除了有機(jī)會(huì)吃上一支向往已久的冰糕，還能喝上更解饞的嶗山可樂(lè)。那個(gè)小玻璃瓶，成了很多人 童年的 中的美好回憶。

對(duì)青島人來(lái)說(shuō)，嶗山可樂(lè)是土生土長(zhǎng)的本地品牌，不僅是一種熟悉地味道，也代表了更多地舊日情懷。

嶗山區(qū)的一家商超柜臺(tái)里，擺放著多種樣式的嶗山可樂(lè)。

對(duì)于當(dāng)下年輕消費(fèi)人群，他們對(duì)于可樂(lè)的概念或許只是從可口可樂(lè)和百事可樂(lè)而起，但什么是可樂(lè)？估計(jì)不少人喝了好多年也不知道什么意思。

我們那時(shí)都叫汽水，在可口可樂(lè)未重返中國(guó)市場(chǎng)之前，曾經(jīng)很長(zhǎng)一段時(shí)期， 國(guó)產(chǎn)汽水才是中國(guó)碳酸飲料的主導(dǎo)，對(duì)于80后之前的人來(lái)說(shuō)，國(guó)產(chǎn)的汽水成為他們美好的童年。

80年代，孩子們與嶗山可樂(lè)干杯（逄淑才收藏）

在 那個(gè)物質(zhì)生活還不是豐富的時(shí)代，一瓶汽水對(duì)于兒提時(shí)代的我們來(lái)說(shuō)，稱得上是一種很誘惑的美味。

到了夏天，炎熱的午后，從水缸里舀滿一盆涼水，把幾瓶嶗山可樂(lè)泡在搪瓷臉盆里。過(guò)上個(gè)把小時(shí)，等拿出來(lái)喝的時(shí)候，涼爽的可樂(lè)，那就是我們記憶中童年的味道！

那時(shí)是可愛(ài)的小玻璃瓶，一毛八一瓶的嶗山可樂(lè)，喝完還可以退三分錢(qián)瓶子錢(qián)。后來(lái)記得漲到三毛，又到五毛，退瓶一毛。有老青島人回憶，他們童年時(shí)五分錢(qián)一瓶，我記不得了。

小賣(mài)部和冷飲攤前，經(jīng)常會(huì)看到一群孩子湊在一起，拿著大人給的零花錢(qián)買(mǎi)嶗山可樂(lè)，然后怕不退瓶子，就舉著在旁邊可樂(lè)大口的喝著。有些喝的快的男孩子，喝完后瞬間都會(huì)打一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的嗝，伴隨著自己和小伙伴們的哈哈大笑，也伴隨著逐漸長(zhǎng)大的每一個(gè)夏天。

嶗山汽水公司生產(chǎn)工廠

說(shuō)起汽水、可樂(lè)，青島無(wú)疑一直走在了國(guó)內(nèi)的前沿。 1930 年，美最時(shí)洋行青島分公司在市南區(qū)浙江路 6 號(hào)重新設(shè)立。同年，從日商手中租用了 伊爾蒂斯礦泉水公司，這是 他們?cè)谌盏聭?zhàn)爭(zhēng)后侵占而來(lái)的德商創(chuàng)辦于1900年的公司。 其后，公司被更名為 美最時(shí)嶗山汽水公司。生產(chǎn) 工廠仍在湛山大路42號(hào)（今香港西路25號(hào)，原青島汽水廠廠址）。

20世紀(jì)30年代，青島嶗山汽水公司的可口可樂(lè)廣告。

1927 年，可口可樂(lè)進(jìn)入中國(guó)，隨后在上海、天津設(shè)立裝瓶廠，中國(guó)人第一次喝到了這種特殊味道的飲料。剛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的 “Coca Cola”沒(méi)有統(tǒng)一的中文名字，被音譯等 各種奇怪的名字，銷(xiāo)量也并不是很好。 為了開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)，選擇一個(gè)合適的譯名。1930后，可口可樂(lè)公司登報(bào)公開(kāi)征求中文譯名，旅英華僑蔣彝譯出了這個(gè)蘊(yùn)含著“美味與快樂(lè)”的名字，至今被奉為中譯經(jīng)典。

20世紀(jì)30年代，嶗山汽水公司廣告（曲海波提供）

也就是 可口可樂(lè)中文名誕生的這一年，中國(guó)國(guó)內(nèi)的第三家裝瓶廠定在了青島。嶗山汽水公司主要生產(chǎn)alca礦泉水和可口可樂(lè)，同時(shí)開(kāi)發(fā)新型飲料。

中國(guó)唯一清潔衛(wèi)生的礦泉汽水

1934年，嶗山汽水公司推出了中國(guó)第一瓶果味含氣汽水， 引起轟動(dòng)。同年， 注冊(cè)“嶗山汽水”商標(biāo)。

直到解放前，再次變更的 青島嶗山汽水股份有限公司，仍是生產(chǎn)大部分出口的 alca礦泉水和嶗山汽水。

公私合營(yíng)青島嶗山汽水廠生產(chǎn)的嶗山可樂(lè)初期商標(biāo)

建國(guó)后，青島嶗山汽水股份有限公司被收歸國(guó)有。1953年由青島交通銀行接管，易名為國(guó)營(yíng)青島嶗山汽水廠。1956年更名為公私合營(yíng)青島嶗山汽水廠。這一年，輕工部組織嶗山汽水廠研制成功具有中國(guó)風(fēng)味的國(guó)內(nèi)第一款碳酸飲料，在全國(guó)汽水會(huì)議上被命名為嶗山可樂(lè)。新中國(guó)第一代可樂(lè)型飲料在青島誕生。

嶗山可樂(lè)在嶗山礦泉水的基礎(chǔ)上添加烏棗、白芷、砂仁、良姜、丁香等十余種中草藥成分和豐富的CO2氣體，采用獨(dú)特配方精制而成。沒(méi)有過(guò)于甜膩的滋味，中草藥的清新讓人感覺(jué)更加清爽和味道獨(dú)特。由于獨(dú)特的配方和口感，嶗山可樂(lè)的產(chǎn)銷(xiāo)量一直到20世紀(jì)90年代前，長(zhǎng)期位居 “中國(guó)八大可樂(lè)之首” ，幾十年里暢銷(xiāo)華夏大地， 當(dāng)紅的它更是有著全國(guó)市場(chǎng)20%的占有率。

公私合營(yíng)嶗山汽水廠生產(chǎn)的嶗山汽水

建國(guó)后的嶗山汽水廠，早期生產(chǎn)的各種口味的嶗山汽水。

公私合營(yíng)青島嶗山汽水廠生產(chǎn)的嶗山可樂(lè)、桔子汽水、檸檬汽水、果子露、鮮桔汁、翡翠飴等。

1966年，公私合營(yíng)青島嶗山汽水廠更名為青島汽水廠。

不同年代，青島汽水廠生產(chǎn)的不同口味的汽水。除了最大眾化的嶗山可樂(lè)，很多只在過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)，或許才會(huì)有機(jī)會(huì)喝到。

80年代，第一海水浴場(chǎng)暢飲嶗山可樂(lè)。

80年代的中山公園，小攤上滿是嶗山可樂(lè)（逄淑才收藏）

春游，還記得在軍用水壺里裝上嶗山可樂(lè)嗎？打開(kāi)喝一口，同學(xué)的羨慕，和散發(fā)著特殊的美味口感，真的很有幸福感的~

80年代，第一海水浴場(chǎng)的沙灘上，拌涼粉、嶗山可樂(lè)和大面包成為標(biāo)配（逄淑才收藏）

1983年，嶗山可樂(lè)獲部?jī)?yōu)稱號(hào)。1984年，青島汽水廠與全國(guó)33個(gè)企業(yè)聯(lián)營(yíng)，使嶗山可樂(lè)的產(chǎn)銷(xiāo)量在國(guó)內(nèi)名列前茅，成為山東飲料業(yè)發(fā)展的龍頭。到1987年，青島汽水廠擁有聯(lián)營(yíng)廠近百家，聯(lián)營(yíng)面覆蓋全國(guó)24個(gè)省市，形成了嶗山汽水飲料經(jīng)營(yíng)群體。

1989年，首批“青島金花”評(píng)選，嶗山可樂(lè)與雞牌味精、青島啤酒、金鹿自行車(chē)、金錨手表，橫空出世，成為青島第一代輕工業(yè)“五朵金花”。

1980年到1990年，嶗山可樂(lè)一直供不應(yīng)求，連獲省優(yōu)、部?jī)?yōu)稱號(hào)，年生產(chǎn)能力達(dá)到8000萬(wàn)噸。這段時(shí)期的汽水廠算得上是青島最吃香的單位之一，等著拉可樂(lè)的貨車(chē)每天排著隊(duì)。

青島汽水廠生產(chǎn)的嶗山可樂(lè)、小香檳、山楂汁、嶗山礦泉水、白花蛇草水等

80年代，魯迅公園里暢飲嶗山可樂(lè)的女士（逄淑才收藏）

1993年，美國(guó)可口可樂(lè)公司在青島投資成立青島可口可樂(lè)飲料有限公司。此后，隨著外資品牌國(guó)內(nèi)建廠速度和規(guī)模的加快，對(duì)本土飲料企業(yè)帶來(lái)了巨大的沖擊。 1994年，嶗山可樂(lè)逐漸淡出市場(chǎng)，1997年宣告停產(chǎn)，暢銷(xiāo)全國(guó)三十年的嶗山可樂(lè)從市場(chǎng)上消失。

2004年，青島嶗山礦泉水公司開(kāi)始恢復(fù)嶗山可樂(lè)的生產(chǎn)。它的復(fù)出也令很多老青島人感到欣慰。雖然沒(méi)有了往日玻璃瓶子的叮當(dāng)聲響，但是那熟悉的名字和味道，還是讓許多人勾起了兒時(shí)的回憶。

嶗山可樂(lè)至今留給我們的，依舊是那種想念的感覺(jué)、難忘的滋味，這種伴隨著島城許多人成長(zhǎng)的老味道，也充滿著歲月的回憶。

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