北京
新疆酸奶甜品專門店
01 / Part °
「新疆水果 x 酸奶粽子」
798園區(qū)里又開了一家有意思的小店，專做各種新疆甜品，菜單上的每一道都很有新疆特色，第一次來恨不得全點一遍～第一次來必點【杏子酸奶粽子】，每份都是現(xiàn)點現(xiàn)做，現(xiàn)在的天氣來上一份剛好。
自制的杏子醬用料扎實，果醬偏甜，每份都有幾顆完整的杏；手工酸奶酸度很正，直接吃一口五官都不自覺皺到了一起，和杏子醬搭配在一起剛剛好。底層的粽子口感偏軟，米粒有些松散，幾乎入口即化，如果再有些嚼頭可能會更好。
02 / Part °
「手工酸奶刨冰」
【酸奶刨冰】也是大家評價較高的，我們選擇了樹莓口味，提前制作好的樹莓醬和酸奶刨冰混合在一起，入口是酸奶的濃厚口感，能吃出手工酸奶獨有的酸，樹莓醬在色彩上的作用大于味道。
酸奶刨冰出爐時非常樸素，可以在小料臺diy，可可脆、大棗、葡萄干，還有調(diào)節(jié)甜度的蜂蜜，都可以自己選擇，增加了不少口感。
03 / Part °
「馕杯系列」
【玫瑰馕杯酸奶】長得這么好看誰能拒絕！店里除了酸奶外還有【馕杯咖啡】，都可以試一試～玫瑰花瓣氣味很濃，每一勺酸奶都能均勻染上玫瑰的香氣，同樣是偏酸的濃稠口感，加入蜂蜜后體驗感upup～
外層的“馕杯”比想象中要軟一些，不難嚼，帶著一些麥香。吃完這一杯之后不禁思考，作為下午茶的話是不是太頂飽了？飽腹感不亞于吃了一頓飯。
還有這些新疆特色
「馕丁酸奶碗」
【開心果蜜瓜吊干杏酸奶碗】有意思的集結(jié)了各種新疆元素，酥脆的馕丁代替了面包干，很有創(chuàng)意。杏子和蜜瓜甜度都不錯，也很新鮮。開心果酸奶的甜度是幾款產(chǎn)品里最高的，吃起來剛剛好，不用額外加蜂蜜，開心果味蠻濃郁。
「咸奶茶奶皮子蛋糕」
【咸奶茶奶皮子蛋糕】蛋糕體是提前制作好的，取餐時會幫忙撒上炒米，保持脆脆的口感。整體調(diào)味比較清淡，吃到后面會有點膩，適合搭配咖啡。
「新疆版巴克拉瓦」
說到【巴克拉瓦】大家都會想到齁甜的土耳其甜品，他家做的是新疆版，堅果和酥皮交疊在一起，壓得很瓷實，不是很甜，一口咬下去是堅果的香氣，很有異域風(fēng)味。
吃完逛逛“巴扎市集”
店里的面積不是很大，但每一個角落都充滿了新疆元素，門口精心布置了一面禮品墻，可以挑選一些來自“巴扎市集”的手工制品，很有民族風(fēng)情。
作者 四喜丸子
攝影丨陳擎膘 設(shè)計丨克拉
*文中圖片及文字為小分隊原創(chuàng)
請勿盜用
聯(lián)系合作請加：xfdznb
巴扎甜心·新疆古法手工酸奶
地址：朝陽區(qū)798藝術(shù)區(qū)D區(qū)中一街D05-2-3號
營業(yè)時間：
周一至周四 11:00-20:00
周五至周日 11:00-20:30
預(yù)估人均：32元左右
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