北京
啥？這是西瓜？
（密集恐懼癥表示：已經走了有一會兒了）
還是西瓜來尋仇了？！
別人家的瓜
皮薄、肉厚
紅瓤滿滿
但到了有些人手里
切開一看
皮厚、沒肉
全是白瓤
這真的不是冬瓜嗎？！
還有以下“大冤種”們
現在買榴蓮還送雞蛋嗎？
買牛油果送龍珠咩？
我一層一層剝開...咋還沒看到你的心
8月
陽光足，雨水多
葡萄、桃子、西梅
龍眼、無花果、梨
都迎來成熟季
但這一筐筐水靈靈的水果
到底哪個甜？
哪個香？
哪個值得裝進購物袋？
為什么旁邊的大娘大爺
拍拍、聞聞、看看
幾分鐘就能挑走那個最好的？
這是不是也是你想象了無數遍的畫面
但...不建議模仿，容易挨打
而你每次買水果
卻像是在
開！盲！盒！
全憑緣分和手氣
帶回家切開一看
還要受這“水果氣”
其實
這挑水果沒那么玄學
很多時候
水果已經把答案寫在了自己身上
今兒啊
農大嫂就帶大伙兒
走進水果市場
看看8月的應季水果
到底該怎么挑
葡萄
先說說葡萄
8月是一年里
葡萄最熱鬧的時候
不過
這葡萄看著都差不多
到底哪一串更好吃？
記住這四步
先看白霜
很多人看到葡萄表面的白霜
第一反應
“這是不是農藥？”
“白霜”喊冤中
這層白霜叫“果粉”
是葡萄成熟過程中
自然形成的保護層
果粉完整
分布均勻
通常說明
葡萄受到的損傷較少
新鮮度也更好
再看果柄
剛采摘不久的葡萄
果柄翠綠有韌性
如果已經干枯發褐
那基本上是可以
直接放下走人了
還可以
輕輕提起來抖一抖
如果剛提起來
就開始一顆顆往下掉
具體效果可以參考如上掉發
那這葡萄就是真的不新鮮了
如果這樣還是拿不準
有一個簡單粗暴的方法
像這樣
雙手伸向老板
問一句
“老板，能嘗一顆不？”
揪下最尾端的那顆
如果甜
恭喜你
將獲得一整串的甜葡萄
因為一串葡萄成熟有先后
從中間到頂部
最后才是尾部
如果連尾端都甜
整串大概率不會差
還有一個小貼士
洗葡萄
千萬不要去蒂
不然臟水會滲入到果肉里
越洗越臟！
西梅
最近幾年
水果店里多了一位熟面孔
西梅
西梅全家福
冷知識一則
雖然名字里帶這個梅
但它和李子才是一家
因為長得像
市場上偶爾會有人
用李子冒充西梅
身價翻身
這可怎么區分？
西梅通常呈橢圓形
表面還會帶著一些小斑點
如果果子圓滾滾的
那大概率就是李子了
還有一則熱知識
西梅是出了名的腸道潤滑劑
如果最近千呼萬喚也不出來
那來上一顆
沒準有用
而且
越甜的西梅效果越好
其中口碑最好的當屬
法蘭西西梅
個頭小，糖度高
是市場上的搶手果
但挑西梅時
千萬不要為了耐儲存
一味追求“硬”
如果一些店主說
“放放就軟了”
那簡直就是胡扯！
這些西梅多是沒長成
就提早采摘的幼果
不管你放多久都不會甜
真正成熟的西梅
雖硬
但摸起來會有一點彈性
另外提醒一句
愛吃西梅也需要控制量
一次3-5顆為宜
不然你可能就要“住”在廁所了
桃子
8月
桃子的甜味也攢到了頂峰
特別是晚熟水蜜桃
熟透的桃子軟糯多汁
甚至可以“吸”著吃
汁水能流一手
縱享絲滑
可是你有沒有聽過一句話
“桃子要選公桃”
咋，水果還分“公母”？
其實桃子沒有性別
更多是大家根據外形
總結出來的經驗
所謂“公桃”
就是桃子底部凸起一個小尖尖
而那種桃子底部有點微微凹陷的
就是“母桃”了
公桃往往會比母桃更甜糯
同時
一個好吃的桃子
還要看桃溝
桃溝明顯
往往說明成熟度較好
汁水也可能更多
不過
剛買回家的桃子
別急著放冰箱
先放陰涼處
等它慢慢變軟
香味才更足
龍眼
8月的龍眼
甜的讓人停不下來
特別是來自廣東、福建的龍眼
剝開一顆
晶瑩剔透的果肉裹著甜汁
吃完一顆
還想再來一顆
不知不覺
手里的殼
已經堆成了一座“小山”
肚子大概也成了小山
挑龍眼
有個簡單的小技巧
滾一滾
把龍眼放在桌面上
輕輕推動它
如果龍眼不太容易滾動
說明它的果肉、果核和果殼
貼合得比較緊
通常果肉更飽滿
如果輕輕一碰
它就在桌上到處亂跑
可能說明里面的果肉
就有些磕磣了
但龍眼好吃
也不能一次吃太多
畢竟它甜度可不低
無花果
無花果這幾年越來越火
蛋糕里有它
沙拉里有它
甚至香水里也出現它
它最吸引人的地方
還是那一口甜
江湖人稱“糖包子”
可不是蓋的！
現在
正是無花果上市的好時候
那怎么買到好吃的無花果？
主要看底部小孔
微微裂開
通常說明成熟度較好
如果一點沒有裂開
可能還沒有完全成熟
但如果裂開的程度太大也要小心
大概已經滋生細菌或是被蟲子咬過
蟲蟲我也愛
臨近秋天，梨也開始登場
尤其是翠冠梨等品種
清甜多汁
一口下去
滿嘴都是水潤
“一梨潤三秋”
可不是隨便說說
但梨怎么挑？
關鍵看底部
底部凹陷明顯的梨
成熟度通常更高
另外
表皮這些
麻麻賴賴的顆粒
如果明顯且均勻
往往說明果肉更加甜
買回家的梨
除了直接吃
還可以試試煮梨湯
熱氣騰騰的一碗
梨香隨著漸濃的秋意
慢慢散了出來
看完這些
再面對貨架上一排排水果
老板一句
“甜得很，剛到的”
以前的你或許是一臉茫然
“真的嗎？”
現在的你
也能夠拍拍、聞聞、看看
心里默念
“這回，我有數！”
如果大伙兒有愛吃的水果品種
也可以告訴農大嫂
咱把這口鮮甜吃得
明明白白！
作者：農民日報全媒體見習記者 曹依婷
圖片：網絡
監制：杜娟 編輯：曹依婷（見習）
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