河北
今日養(yǎng)生
山野本草之間，生有一味清苦靈草，春日遍地抽芽，既是應(yīng)季鮮美的田間野菜，亦被譽(yù)為天然清解熱毒之品。其味微苦，擅瀉實(shí)火，凡內(nèi)熱壅盛、乳絡(luò)結(jié)塊之證皆可調(diào)治；既可入盤作時令佳肴，又是清熱解毒、消壅散結(jié)的藥食同源妙物，此草便是蒲公英。
蒲公英
性味歸經(jīng)
性味：苦、甘，寒。
歸經(jīng)：歸肺、胃經(jīng)。
中醫(yī)以性味辨藥性功用，蒲公英味苦則善清泄邪熱，味甘可緩毒護(hù)正，性寒專能降下亢盛之火。本品獨(dú)入肝、胃二經(jīng)，專攻疏解兩腑郁熱，尤善調(diào)治肝火目赤、胃熱口苦諸癥，平日泡茶入菜，便可徐徐清散體內(nèi)郁熱，通透臟腑。
道地藥材優(yōu)勢
蒲公英基原為菊科蒲公英、堿地蒲公英及同屬數(shù)種植物干燥全草，《新修本草》早有收錄，李時珍于《本草綱目》譽(yù)其可解飲食毒、散體內(nèi)滯氣，為清養(yǎng)佳品。
道地名品東北長白山、太行山野生蒲公英。蒲公英國內(nèi)分布廣泛，唯吉林長白山等高緯度原生山野為佳。此地晝夜溫差懸殊，生態(tài)潔凈無污染，所產(chǎn)野生蒲公英藥性最優(yōu)；道地產(chǎn)區(qū)蒲公英活性養(yǎng)分遠(yuǎn)勝尋常種植品，蒲公英甾醇、蒲公英素、黃酮、有機(jī)酸、綠原酸等核心成分含量突出，抗菌消炎、抗氧化之力更為卓著。
四大養(yǎng)生妙用
清熱解毒：適宜常熬夜、內(nèi)熱頻發(fā)、咽喉腫痛、面生痤瘡之人，能滌蕩周身熱毒，素有本草“廣譜清炎之品”的美譽(yù)。
消腫散結(jié)：實(shí)為養(yǎng)護(hù)女子乳絡(luò)之要物，針對乳癰紅腫、乳腺結(jié)塊脹痛，可疏暢肝郁、消散瘀結(jié)，舒緩不適。
清肝明目：針對肝火亢盛引發(fā)目赤腫痛、眼目干澀、眵多黏膩、性情躁急，泡水常飲可平降肝火、潤目清心。
利尿通淋：適用于濕熱下注、小便短黃澀滯、下焦輕微濕熱不適，能通利水道，導(dǎo)濕濁隨小便排出體外。
家常食補(bǔ)烹制方
蒲公英茶飲
清瀉內(nèi)熱，制法極簡
熬夜伏案辦公之人常備
涼拌鮮蒲公英
入口微苦回甘，開胃消脂
是清滌腸胃的時令小菜
蒲公英攤雞蛋
雞蛋性溫，中和蒲公英寒涼之性
營養(yǎng)均衡，老小皆可食用
服食宜忌
蒲公英雖為清養(yǎng)好物，卻非人人皆宜。
本品藥性寒涼，脾胃素虛、時常便溏、四肢常年不溫者，以及孕婦，不可單味大量、長久服食。若體寒之人需取用調(diào)養(yǎng)，可配伍紅棗、生姜、玫瑰花、陳皮同煮，緩和寒勢，顧護(hù)中州脾胃。
結(jié)語
蒲公英是山野饋贈的經(jīng)典藥食同源本草，清泄火毒之力醇厚，契合現(xiàn)代人多見的內(nèi)熱、痰結(jié)體質(zhì)。無需名貴滋補(bǔ)之材，一杯清茗、一碟鮮蔬，融于三餐茶飲之間，便能清瀉肝胃郁火，凈濁散結(jié)，長久養(yǎng)護(hù)一身清和康健。
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