北京
在日本，清酒被稱為“神的恩賜”，它不僅是流淌在日本人血液中的國粹，更是承載千年文化的液體瑰寶。
在這個夏天，冰鎮后的清酒是加班晚歸的小獎勵，從冰箱摸出來倒小半杯，把一整天的疲憊都沖得干干凈凈。
春日與櫻花共飲，冬日圍爐溫酒暖身；搭配刺身提鮮，或獨酌細品米香的回甘。它不僅是一種飲品，更承載著深厚的文化體現，與日本人的生活緊密相連。
被譽為日本的國酒的清酒，承載著日本人的儀式感
它不僅是舌尖上的享受，更是千年匠心的傳承——從精選酒米、純凈水源，到釀酒師對溫濕度的精準把控，每一口都映照著四季風土。
如果說威士忌代表著硬朗與狂野，那么清酒一定是溫柔與細膩的極致。
而在日本的純米酒世界里，有一個名字正在被越來越多的懂酒之人提及——獺宗。
它秉持著對傳統的敬畏與對品質的執著，以扎實的口感和純凈的風味，贏得了眾多清酒愛好者的青睞。
從日常小酌到禮贈佳品，【獺宗純米清酒】正在用它獨有的方式，詮釋著日本清酒中那份“恰到好處”的美學。
在懂酒的人眼中，獺宗是一首由米與水譜寫的素樸之詩。
日本原瓶進口，每一滴都安心
它來自日本清酒釀造的核心產區，由百年傳承的大門酒造匠心釀制。
從一粒米到一滴酒，每一道工序都在日本境內完成——原瓶進口，絕無國內分裝。
熟知我們的老粉絲都知道，日本純進口的產品一直在我們的企劃中。
希望能贏得各位粉絲的青睞。
每一瓶獺宗純米清酒，都擁有完整的進口鏈路：
海關報關單齊全，正規貿易渠道入境；
檢驗檢疫證明完備，符合國家食品安全標準。
你喝到的每一口獺宗，都是與日本當地完全一致的純正風味。
選擇獺宗，不僅是選擇一瓶干凈、平衡、米香馥郁的純米清酒，更是選擇一份看得見的安心。
甜潤柔和，女生也能駕馭
60%的精米步合，是獺宗對“平衡”二字的精準詮釋。
15%vol的酒精度，不高不低，既能讓風味充分舒展，又不會帶來灼燒的負擔。
酒體柔和不沖，完全沒有劣質清酒常見的酒精刺激感。
米香與果香在舌尖交織，溫和的甜潤感，不膩、不搶，收口干凈利落，沒有多余的雜味殘留。
即便是不常喝清酒的女生，也能輕松入口。
純黑禮盒+簡約瓶身，日式美學拉滿
純黑禮盒，沒有繁復的紋飾，只有恰到好處的留白與質感。
揭開盒蓋，酒身靜立，線條利落，瓶標素凈。墨色與白的極致對比，如一幅極簡主義的水墨畫。
這便是大門酒造對“少即是多”的詮釋：真正的高級，無需喧嘩。
720ml的標準容量，不多不少。
一人獨酌，是恰到好處的微醺；兩人對飲，是剛剛好的助興；三五好友做客，提上一瓶，顯品位，又不失分寸。
米其林星級餐廳+國際賽事金獎同門
大門酒造的“大門35”系列，曾入選2019年大阪G20峰會指定用酒，并在國際清酒賽事中多次斬獲金獎。
獺宗，正是這一榮耀系列中的入門款——它與獲獎產品共享同一水源、同一工藝、同一釀酒師的嚴苛標準。
這意味著，你可以以入門的價格，觸達殿堂級的釀造水準。
這，就是大門酒造，留給每一位清酒愛好者的誠意入口。
如此好酒，日式餐廳一瓶1298元，今天，只賣119元。
1298元，是它在餐廳里的身價；119元，是今天你能帶走它的價格。數量不多，限時活動，不要錯過哦
不是每一瓶清酒，都值得這樣的力度。
點擊下方，把這瓶“金獎同源”的獺宗，變成今晚餐桌上的主角。
獺宗純米清酒| 限時活動
單瓶微醺——119元/1瓶
兩瓶暢飲——219元/2瓶
整箱囤貨——599元/6瓶整箱
壹丨大門酒造
同門·同源·同法
近兩百年的清酒匠人家族
大門酒造的歷史，可以追溯到日本文政九年（1826年）。
酒造位于大阪府交野市，被京都、大阪、奈良三座古都包圍。這里自古就是優質稻米產地，更有生駒山脈涌出的清澈山泉。
近兩百年來，大門家族代代堅守，從第六代當主兼杜氏大門康剛開始，更將品牌推向國際市場。
獺宗的“同門師兄”已在全球清酒賽事中屢獲殊榮，為獺宗的品質提供了強有力的背書。
大門酒造旗下的大門35純米大吟釀，曾于2019年入選大阪G20峰會指定用酒，供各國政要及王室成員品飲。
大門35還獲得International Wine Challenge金獎，并在London Sake Challenge等全球權威賽事中多次斬獲金獎。
獺宗純米清酒雖是入門之選，卻與獲獎產品同源同法、一脈相承。品質，從不打折。
貳丨釀酒原料
山泉水+日本國產米
清酒的骨與血
清酒釀造中，水是靈魂，米是骨相。
大門酒造全程使用生駒山脈的天然泉水。這水從山體深處涌出，常年恒溫，礦物質含量適中——是典型的軟水。
用這樣的水釀酒，口感柔順、清冽，沒有一絲雜味。
在日本約1.5萬家酒造中，使用100%泉水釀酒的，不足3%。而大門酒造，正是那3%中的一員。
大米方面，獺宗清酒選用日本國產米。
廣闊的交野平原，土地肥沃，晝夜溫差適宜，種出的米粒飽滿、蛋白質含量適中——天生就是為清酒而生的米。
精米步合60%，意味著將糙米磨去40%的外層，只保留60%的米芯。
外層磨得越多，酒體越純凈、雜味越少——但對生產者來說，成本也越高。
而60%這個數字，在純米酒類別中，恰好處在一個講究的平衡點：既保證了酒體的干凈，又保留了純米酒特有的鮮美和醇厚。
這就是獺宗純米酒“甜潤柔和”的秘密所在。
叁丨釀造工藝
吟釀法低溫慢發酵
小批量手工釀造
大門酒造最讓人敬佩的一點是：所有酒品，均采用吟釀法。
吟釀法的核心，是低溫長時間發酵。發酵溫度嚴格控制在10℃以下，周期長達20至30天——而普通發酵僅需7至10天。
在低溫環境中，酵母緩慢工作，細膩地釋放出果香與花香，同時抑制雜味的生成。這正是清酒品質的分水嶺。
許多酒造只在高端的吟釀、大吟釀級別使用低溫慢發酵，普通純米酒則用快速發酵降低成本。
但大門酒造的做法恰恰相反。不趕工期，不省人工。從洗米、浸水到蒸米，每一批次都是少量小單位操作。
釀酒師們像對待藝術品一樣，對待每一粒米、每一缸酒。
獺宗清酒的釀造，全程在釀酒師的嚴格把控下完成。
制曲環節，要精準控制溫度和濕度，讓米曲菌均勻生長；發酵環節，要實時監控酒醪的溫度與糖度，適時調整。
每一步，都需要經驗。每一步，都需要耐心。
這正是大門酒造，近兩百年不曾改變的釀酒態度。
肆丨小酌體驗
品飲：色·香·味
每一口都是夏天的晚風
【觀色：清澈透明，微泛淡金】
倒入杯中，酒液清澈透明，略帶淡黃色光澤。
【聞香：雨后山間的干凈空氣】
冰鎮后，香氣更加內斂。
先聞到的是淡淡的吟釀香——蜜瓜、青蘋果的果香，混合著米曲發酵后柔和的奶香。
不濃烈、不刺鼻，很干凈，像雨后山間飄來的空氣。
【品味：順滑飽滿，不辣不沖】
入口順滑，酒體飽滿但不壓舌。酒精感被米香和果香完美包裹，不辣不沖。
中段有溫和的甜潤——這是大米發酵后產生的自然甘甜。
收口干爽，余味干凈，嘴里留下的是淡淡的米香和一絲回甘。
【15%vol：一瓶酒，兩種性格】
酒精度15%vol，是清酒最經典的度數。這個度數既能承載吟釀法帶來的細膩香氣，又不會過于強烈。
冰鎮后：酒精感被壓到最低，只剩下純粹的米香和果香
常溫或溫飲時：米香和旨味被放大，溫暖醇厚
經典的“一瓶酒，兩種性格”。
【配餐建議：配餐萬金油】
獺宗的甜潤柔和，使它成為“配餐萬金油”。
推薦搭配：刺身、壽司、白身魚天婦羅、日式關東煮、清淡的雞肉料理、甚至中式清炒時蔬~
夏天傍晚，一杯冰清酒配一盤毛豆——就是日劇里那種“平凡又滿足”的時刻。
如此好酒，日式餐廳一瓶1298元，今天，只賣119元。
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單瓶微醺——119元/1瓶
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