別再浪費(fèi)！這幾種菜的根莖放水里就活，掐一把就能吃，好看又省錢

昨天我去逛早市，看著那一捆捆鮮嫩的芹菜、生菜，價(jià)格標(biāo)簽真是讓人心頭一緊。

現(xiàn)在的物價(jià)，哪怕買把蔥，好像都得琢磨琢磨。

回家路上我就琢磨，咱們普通老百姓過日子，精打細(xì)算那是必須的。

可有些錢，其實(shí)是我們自己手太快，給“扔”掉的。

你有沒有這種感覺？

每次做飯，切芹菜切下來的老根，把大蔥剔下來的蔥頭，還有那生菜最底下的硬疙瘩，看都不看一眼，順手就掃進(jìn)垃圾桶了。

說實(shí)話，以前我也是這么干的，直到有一次回老家，看見我媽把切下來的大白菜根扔在裝水的淺盤子里，沒過幾天，竟然開出了一小盆金黃的花，還冒出了嫩綠的新葉！

那一刻我才恍然大悟：

哎呀，我之前扔掉的哪里是垃圾，分明就是“真金白銀”啊！

今天咱們就來嘮嘮這事兒，教你幾招，把廚房廢料變成陽臺上的“私家菜園”。

不用土，不用施肥，只需要一點(diǎn)水，半個(gè)月讓你長滿盆，以后煮面條、拌涼菜，隨手一掐，別提多美了。

第一種：它是“爆盆王”，掐了還能長

先說咱們最常吃的芹菜

這東西吧，平時(shí)炒肉、炒香干都離不開，但葉子吃完剩下的桿子，硬邦邦的，好像沒啥用。

錯(cuò)！大錯(cuò)特錯(cuò)！

你去買芹菜的時(shí)候，或者是處理剩菜的時(shí)候，記得在根部往上大概3到4厘米的地方，一刀切斷。

別切得太狠，得留點(diǎn)“身子骨”。

找個(gè)家里不用的盤子，或者淺一點(diǎn)的碗，倒上水，把這截芹菜頭放進(jìn)去。

前兩天水深一點(diǎn)，沒過它的一半就行。這水最好曬過太陽的自來水，別直接接剛出來的冷水，那是“激”它，不容易長。

大概三天左右，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，那個(gè)切面的中間，冒出了黃綠色的小芽！

這時(shí)候再把水稍微減少一點(diǎn)，剛好浸到根須就行。

放在陽臺散射光的地方，別暴曬。

那長得叫一個(gè)快，一天一個(gè)樣。半個(gè)月左右，嘿，滿滿一盆翠綠！想吃的時(shí)候，別連根拔起，拿剪刀掐外面的葉子，里面的芯留著，它還能接著長。

這水培出來的芹菜，葉子炒菜特別香，一點(diǎn)不比買的差。

第二種：它是“救急隊(duì)”，炒菜不用愁

接下來這位，更是廚房里的?？汀?strong>大蔥，或者咱們南方朋友愛用的小香蔥。

你說早上起來煮個(gè)面，想撒點(diǎn)蔥花，發(fā)現(xiàn)冰箱空了？

下樓買吧，為了一根蔥跑一趟腿，犯不上；不買吧，清湯寡水沒滋味。

這時(shí)候，你陽臺上的水培蔥就派上用場了。

做法簡單到離譜。每次切蔥的時(shí)候，把根部那段白色的蔥白留下來，大概兩三厘米長，上面連著一點(diǎn)點(diǎn)綠葉子也沒事。

找個(gè)廢棄的塑料杯子，或者家里孩子喝完飲料剩下的瓶子，洗干凈裝水，把蔥頭往里一丟。

這東西生命力頑強(qiáng)得很，基本就是給點(diǎn)陽光就燦爛。

不出三天，你就能看到它中間躥出新的綠芽來，那個(gè)長勢，看著就讓人心里歡喜。

過個(gè)一周十來天，就能長到十幾厘米高。

這時(shí)候，你想吃蔥花，想放蔥段，那是隨心所欲。

而且這蔥養(yǎng)在瓶子里，綠油油的，當(dāng)個(gè)綠植擺在電腦旁邊，防輻射又養(yǎng)眼，一舉兩得。

第三種：它是“顏值控”，看著心里就舒坦

要說誰長得最快，還得是生菜或者油麥菜

咱們平時(shí)吃生菜，一般都是把外面的葉子剝下來吃，最后剩個(gè)芯。

這個(gè)芯，圓圓的，硬硬的，很多人覺得咬不動(dòng)，就扔了。

慢著！

把你準(zhǔn)備扔的生菜芯，底部削平一點(diǎn)點(diǎn)，找個(gè)盤子接上水，讓它坐在水里。

注意啊，水千萬別太深，不然它的屁股容易泡爛，稍微碰到水就行。

這生菜也是個(gè)“見水長”的主兒。

尤其是春天或者秋天，溫度適宜的時(shí)候，那簡直就是爆發(fā)式生長。

你會(huì)看到它的芯部迅速抽高，葉子一片片展開，顏色從淡淡的黃綠變成翠綠，擺在那里就像一朵盛開的綠色蓮花。

水培生菜最大的好處是干凈。

土里種的生菜，葉子縫里容易藏泥，水培的洗都不用怎么洗，直接上鍋。

雖然它長不到超市賣的那種巨大顆，但作為家里煮火鍋、做三明治的配菜，絕對是綽綽有余。

而且自己種的，心里踏實(shí)，沒有亂七八糟的藥水。

第四種：它是“驚喜款”，不但好看還能吃

最后要說的這個(gè)，可能會(huì)讓你覺得有點(diǎn)不可思議——胡蘿卜頭

咱們買胡蘿卜，切下來的那個(gè)頂端，一般都當(dāng)垃圾扔了吧？

其實(shí)這玩意兒水培起來，簡直就是藝術(shù)品。

或者像大白菜的根，也是同理。

把胡蘿卜切下來大概1厘米厚的頭，找個(gè)很淺的盤子，鋪上一層小石子或者陶粒（沒有也沒關(guān)系，直接放也行），加水沒過石子的一半，讓胡蘿卜頭剛好接觸到水。

放在窗臺上，沒幾天，它那個(gè)切面中間就會(huì)冒出嫩綠的纓子。

這纓子一開始像蕨類植物一樣卷曲著，慢慢舒展開來，非常秀氣。

雖然胡蘿卜頭在水里不會(huì)再長出大蘿卜來，但長出來的這些纓子（葉子），可是好東西。

你可以把它們剪下來切碎，做餡兒包餃子，或者炒雞蛋，味道有一種特有的清香，營養(yǎng)價(jià)值比胡蘿卜本身還高！

看著那一抹抹嫩綠在窗臺上搖曳，心情都能變好幾分。

尤其是冬天，窗外光禿禿的，屋里卻生機(jī)勃勃，這就叫生活的情調(diào)。

嘮叨兩句：怎么養(yǎng)才不爛根？

當(dāng)然了，雖然我說這東西簡單，但也有幾個(gè)小坑得避一避，不然養(yǎng)出來一盆臭水，那就尷尬了。

第一，換水要勤快

剛開始還沒長根的時(shí)候，最好每天換一次水，保持水質(zhì)清潔。

等根須長出來了，水變渾了再換，不用太頻繁，但千萬別偷懶。

第二，光照要合適

這些菜都是喜光的，但別傻乎乎地放在大太陽底下暴曬，尤其是夏天，水溫高了容易煮爛根。

放在陽臺內(nèi)側(cè)，有點(diǎn)明亮的光線就行。

第三，給點(diǎn)“營養(yǎng)餐”

如果想讓葉子長得更綠更壯，別去買什么花肥，家里沒用完的生銹鐵釘扔兩顆進(jìn)去，或者換水的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)淘米水，那效果，杠杠的！

其實(shí)過日子嘛，過的就是個(gè)心態(tài)。

以前咱們覺得種菜是農(nóng)民伯伯的事，是農(nóng)村院子的事。

現(xiàn)在哪怕住在水泥森林里，哪怕只有巴掌大的陽臺，咱們也能利用這些邊角料，給自己創(chuàng)造一片小天地。

這四種菜，不僅幫咱們省下了買菜錢，更重要的是，它讓我們看到了生命的頑強(qiáng)。

看著一根根光禿禿的菜根，在自己的照料下，發(fā)芽、抽葉、茂盛，那種成就感，是花錢買不來的。

今晚回家做飯的時(shí)候，記得手下留情，把那幾個(gè)菜根留下來。

找個(gè)好看的盤子，接點(diǎn)水，種下去。

半個(gè)月后，你會(huì)回來感謝我的。到時(shí)候，歡迎在評論區(qū)曬曬你的“豐收成果”，讓我也沾沾你們的喜氣！