福建
這些天
一輛藏A牌照的車子火了
全國各地網友偶遇打卡
車尾的橫幅戳中打工人淚點
“你們上班吧
我們從拉薩去漳州”
從拉薩開車到漳州
全程三千多公里
不休息不間斷
要52小時
網友在線靈魂拷問
漳州到底有誰在啊？
目前
藏A車已到達漳州
且據漳州古城發布
漳州美食及《再回閩南》演藝
已經安排上了！
相信此時此刻
遠方的客人已經吃美了
就像網友說的
吃到這一口
你們就理解我為什么連夜跑漳州了
來都來了
那就跟著這份指南開啟味蕾狂歡
畢竟
“吃”是對漳州最正確的打開方式~
一口淪陷漳州煙火
260+
地道古早味
四果湯是漳州人刻在骨子里的清涼記憶，晶瑩的石花膏搭配阿達子、仙草、綠豆、芋圓、水果等十余種配料，再加上刨冰和糖水，一口下去，暑氣全消。
圖/日食記
漳州鹵面更是堪稱“碳水愛好者的福音”，濃郁的鹵汁熬煮得稠而不膩，裹著勁道的面條，再配上蝦仁、魷魚、香菇、筍干等配料，每一口都鮮到骨子里。
圖/日食記
剛出鍋的五香外皮金黃酥脆，咬開后內里的豬肉、馬蹄餡鮮香四溢，蘸上甜辣醬，口感層次瞬間拉滿。
圖/阿暉沙茶面
沙茶面的靈魂在于那碗沙茶湯，醇厚的沙茶味帶著微微的辣意，搭配鮮嫩的肉片，吸滿湯汁的豆干，一口入魂。
圖/漳州圈
干拌面看似簡單，卻藏著漳州人的調味智慧，勁道的面條拌上花生醬、蔥油、醬油，搭配鹵味，簡單卻無比開胃。
圖/漳州圈
豆花粉絲將嫩滑的豆花與爽口的粉絲結合，咸香的湯汁浸潤每一根粉絲，一口豆花一口粉絲，溫柔又滿足。
圖/日食記
鍋邊糊是漳州人的早餐常客，米漿在鍋邊燙成薄脆的米皮，再加入蝦油、蜆子、芹菜等食材，鮮得能讓人連喝兩碗。
圖/日食記
海蠣煎（蚵仔煎）絕對是漳州美食的“明星選手”，新鮮的蚵仔裹著淀粉煎至金黃，外酥里嫩，蘸上酸甜的醬汁，鮮美的滋味讓人欲罷不能。
圖/網絡
蚵仔面線則更顯細膩，細軟的面線吸飽了蚵仔的鮮汁，一口下去，滿是大海的味道。
圖/漳州圈
粿條湯的粿條軟滑細膩，搭配鮮甜的骨湯，再加上鹵料、搭配油條，清淡卻不失風味。
圖/網絡
手抓面（豆干面）的面是漳州地道堿面，淋上甜醬、蒜醋醬、花生醬、沙茶醬、芥末醬等特色醬汁，再配上豆干、酥肉、五香，卷成筒狀即可食用，別具一番風味。
圖/網絡
漳州肉粽用料扎實到驚人，糯米包裹著五花肉、咸蛋黃、香菇、蝦米等食材，蒸熟后油潤鮮香，一口下去超滿足。
圖/網絡
鹽雞采用傳統的鹽焗工藝，雞肉鮮嫩多汁，帶著淡淡的鹽香，撕開雞腿的瞬間，香氣撲鼻。
圖/日食記
生燙講究的就是 “鮮”，新鮮的食材在滾燙的高湯中快速燙熟，保留了食材最本真的味道，搭配秘制蘸料，鮮味翻倍。
圖/網絡、日食記
麻糍的外皮軟糯Q彈，裹著花生碎、芝麻、白糖、扁食脆皮，咬開后甜而不膩，滿口留香。
圖/網絡
三角餅的外皮酥脆，內餡有甜有咸，甜餡有花生、豆沙、水果等口味，咸餡有肉末、海鮮等，剛出爐時趁熱吃，香氣能飄出幾條街。
圖/日食記
面煎粿的外皮焦香，內里柔軟，分甜咸兩味。甜口用紅糖面漿制作，外皮酥脆、內里軟糯，入口即化，紅糖清甜夾雜芝麻花生冬瓜的香氣；咸口加韭菜、香菇和胡椒粉，香氣濃郁，層次豐富。
圖/小紅書@妙齡女
鮮榨果汁是漳州街頭隨處可見的清爽飲品，現榨的甘蔗帶著剛從田間摘下的鮮甜，可以混搭各種水果，果汁入口清甜潤喉，解渴又解膩。
圖/網絡
土筍凍雖看起來特別，卻是漳州人鐘愛的“滋補美味”，晶瑩的凍體包裹著土筍，蘸上醋和醬油，口感Q彈，鮮味十足。
圖/網絡
連子圓是漳州的傳統甜品，以其獨特的制作工藝和豐富的口感深受喜愛。由番薯粉制成，晶瑩剔透，甜潤爽滑。
圖/漳州美食圈
三角粿是漳州人鐘愛的米制小吃，剛蒸好的外皮軟糯有嚼勁，內餡藏著咸香的蘿卜絲，蘸上特制甜辣醬，米香與醬香瞬間在口中散開，酸酸甜甜，越吃越香。
圖/日食記
漳州人喜歡把沒有油炸的叫做潤餅，油炸得金黃酥脆的叫做春卷。潤餅軟皮裹熱菜，現包現吃，薄如蟬翼的餅皮里，裹著的是山海滋味與家常溫情；厚餡的春卷炸至金黃酥脆，內餡飽滿，一口下去，酥香與鮮爽在舌尖碰撞，滿是驚喜。
圖/漳州美食圈
水煎包的底部煎得金黃焦脆，頂部蓬松柔軟，咬開瞬間肉餡的湯汁溢出，咸鮮交織，一口就愛上。搭配燉湯，足以在這平淡的生活里撫慰你的心和胃。
圖/日食記
千層餅外皮金黃酥脆，內里柔軟有層次，層層疊疊的面皮咬下去咔嚓作響，越嚼越香。千層餅有咸甜兩種口味，咸口的加入了蔥花芝麻，鮮香入味；甜口的加入了南瓜，清甜不膩。
圖/日食記
韭菜餅外皮金黃酥脆的，內里柔軟多汁，一口下去，滿是煙火氣。剛出鍋的韭菜餅，燙得人直跺腳，卻又忍不住一口接一口。
圖/日食記
豆纖是漳州特色古早味，其他地方可吃不到~最早是面條的替代品，就是豆子磨粉做成的面片條。豆纖豆香味濃郁，香嫩爽滑，吃起來有些像面線糊，但比面線更為溫潤包容，加入想吃的鹵料，一起吸收了湯汁的香濃，入口即化而又唇齒留鮮。
圖/日食記
漳浦肉圓Q彈勁道，肉質緊實，無論是煮火鍋還是做湯，都格外鮮美。
圖/日食記
河豚宴是漳州的“硬核美食”，經過專業廚師處理的河豚，肉質鮮嫩細膩，無論是紅燒還是煮湯，都堪稱人間美味。
圖/揚帆龍海
江東鱸魚宴盡顯漳州的水產優勢，江東鱸魚肉質雪白細嫩，刺少肉多，一口下去，滿是九龍江的饋贈。鱸魚宴做法豐富，一共包括九道菜：江東鱸魚粥、紅燜鱸魚、清燉江東鱸、椒鹽鱸魚條、五彩鱸魚米、鱸魚丸湯、鱸魚卷、糖醋松鼠鱸魚、清蒸鱸魚，蒸、炒、燉、煮、燒，樣樣皆有。口感兼具酸、甜、鮮、香、清淡和醇的特點，老少咸宜。
你可以從清晨的一碗鹵面開始
用舌尖感受千年古城的煙火氣
可以在午后的四果湯里
尋找那一抹清涼
可以在夜晚的海鮮大排檔
與海風共飲一杯啤酒
正值暑期
快來漳州逛吃一“夏”吧~
還有超多美食等你來品！
轉載來源：漳州文旅
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