9.9元喝到爽？今年夏天，“冰奶”憑什么統(tǒng)治茶飲圈？

“冰奶”火遍全國！由頭是果奶升級革命……

要說夏日茶飲被關注的品類之王，“冰奶”這個類型當之無愧。

今年眾多頭部茶飲品牌的夏季上新，都為“冰奶”留下一席之地；新興市場上，甚至出現(xiàn)了“韓國冰奶”為主題的專門店，冰奶飲品以高顏值、鮮明風味與清爽口感讓人“上頭”，滿足人們對夏季冰爽的所有想象；在消費端，“冰奶”以清爽不膩與風味醇厚兼具的雙重特點，成為社媒上自發(fā)傳播的熱點。

“冰奶”，并非特指冰的奶茶，重新定義茶飲市場上流行的“冰奶”，擁有非常明顯的兩個特征：其一，含有真實的乳原料，但喝起來不膩、不厚重，非常清爽；其二，并非純粹的奶與茶融合，而是巧妙融合了夏季水果，水果也是清爽感與冰爽感的來源。

“一口冰奶，嘴里直接零下”“兵立王奶茶新品太夯了叭”“誰懂啊，清爽感直接拉滿”……

7月，作為西南口碑NO.1茶飲品牌的兵立王，強勢上新2款冰奶新品——夏黑葡萄冰奶、薄荷香檸冰奶，憑借清爽口感與高性價比迅速火爆社交媒體，上市3天28萬杯，上市僅一周已躋身今夏茶飲新頂流。其中，夏黑葡萄冰奶更成為品牌階段銷量Top1爆款。

我們通過拆解其產(chǎn)品思路，或可探尋“冰奶”爆火的密碼。

01■

兵立王冰奶系列賣爆

底層邏輯是“真材實料”+“性價比”

兵立王的夏季冰奶系列主打“冰川級清爽體驗”，其實源自炎炎夏季人們最直白的身體需求。

大環(huán)境下，2026年面臨全球氣候變暖，極端熱浪已席卷全球多國，今明兩年或將迎來最熱年份，“清爽”“解暑”是消費者選擇茶飲的關鍵訴求；地理上，擁有超2200+門店的兵立王大本營位于四川，而在飲食習慣重油重辣的四川，乳飲品天然適配解膩解辣需求。

再放到整個茶飲市場，不僅“好喝”成為一杯飲品的基礎，“好喝又健康”開始成為選擇哪一杯的重要依據(jù)。

正是洞察到消費市場的明確需求，兵立王結合“真材實料”的品牌核心，就是在具有爆款潛力的“冰奶系列”上，做品質優(yōu)化。優(yōu)化思路來自兩個維度的突破——口感清爽化，原料健康化。

新品“夏黑葡萄冰奶”采用廣西橫縣六窨茉莉綠茶融入葡萄汁，選用0奶精0植脂末0反式脂肪酸的定制化果蔬乳，讓花香、果香、奶香三重風味更立體；另一款“薄荷香檸冰奶”則用手打香水檸檬、清涼薄荷搭配果蔬乳，涼感直沖舌尖，尾韻留有茉莉茶香。

“真材實料”如何體現(xiàn)？

一是選用更健康的原料，例如冰奶中的“果蔬奶”既含有真實牛乳成分，符合0奶精0植脂末0反式脂肪酸的健康指標，并且還能讓飲品中的蛋白質更具抗酸能力，為消費者帶來清爽無負擔的飲用體驗，是一款由圣嗎哪乳業(yè)與兵立王聯(lián)合研發(fā)、深度定制的健康新品。

二是使用真實果汁、鮮檸檬，與果蔬乳搭配不起絮、更順滑、凸顯果香馥郁，相比市面上水果風味的乳飲料形成質感差距。

夏黑葡萄冰奶與薄荷香檸冰奶

“兵立王冰奶新品太解暑！”“感覺喝了一口液體葡萄奶布丁，鮮甜冰爽好解暑”“薄荷香檸一口透心涼，巴適得很”……兵立王冰奶系列一經(jīng)問世，以“冰川級清爽涼感”精準擊中消費者解膩、解暑需求，形成獨特味覺記憶點，迅速俘獲消費者味蕾。

除此外，一個特別明顯的亮點是，在整個行業(yè)陸續(xù)推出冰奶的進程中，兵立王的冰奶系列在消費者眼中的性價比堪稱“斷層領先”。

與茶飲行業(yè)普遍區(qū)分中大杯型不同，兵立王的冰奶單品皆為700ml大規(guī)格包裝。價格上優(yōu)勢更為明顯，上市售價9.9元，活動享受買一送一，單杯購買最低5.9元起。

簡言之，兵立王正是發(fā)現(xiàn)了消費者在夏季場景對冰奶品質與量大的需求，所以用“產(chǎn)品力+性價比”作為解法，使得冰奶系列在同類飲品中脫穎而出。

也正因堅持將服務好、守護好消費者作為經(jīng)營的第一位，讓兵立王積累了扎實的口碑基礎，在2025年獲尚普咨詢集團“西南地區(qū)口碑NO.1的茶飲品牌”地位認證。

02■

讓冰奶“好喝又健康”的秘訣——

抗酸果蔬專用乳

一杯好的飲品，往往誕生于好品牌、好原料的強強聯(lián)合。

落地到如何打造這樣一杯“好喝又健康”的冰奶，兵立王產(chǎn)品研發(fā)部門表示：“考慮到夏季冰奶普遍使用檸檬、薄荷等酸性食材，極易出現(xiàn)基底起絮、分層的問題，我們選用冰勃朗抗酸果蔬專用乳，經(jīng)歷多輪定制化調(diào)試，最終打造出夏黑葡萄冰奶、薄荷香檸冰奶兩款單品，既貼合夏季飲用偏好，也力求從產(chǎn)品端解決行業(yè)常見問題，為消費者帶來口感、顏值、健康兼具的飲品。”

“冰勃朗抗酸果蔬專用乳”是一款高度適配酸性水果搭配的乳基底，依托圣嗎哪乳業(yè)近40年深耕乳制品行業(yè)的經(jīng)驗優(yōu)勢，該果蔬乳基底使用了抑制蛋白變性科研技術，讓飲品在加工過程中可以通過物理原理及天然膠體作用達到蛋白保護，使分子更有予的排列組合，從而讓飲品中的蛋白質更具抗酸能力，飽滿香醇順滑。

夏黑葡萄冰奶與薄荷香檸冰奶

可以說，兵立王與圣嗎哪乳業(yè)合作，為打爆“冰奶”品類做到四大支撐——

01 貼合健康化消費趨勢。如今消費者愈發(fā)重視飲品原料健康度，0奶精0植脂末0反式脂肪酸的乳品成為茶飲原料主流選擇。

作為非氫化乳飲品的首創(chuàng)者，圣嗎哪乳業(yè)產(chǎn)品已通過ISO22000、BRC、HACCP等多項國際標準認證，具備以歐盟、美國為代表的十余個國家及地區(qū)的出口資質。 “冰勃朗抗酸果蔬專用乳”的配方標準，與兵立王“真材實料，說到做到”的理念高度契合。

02 解決“果+奶”的產(chǎn)品痛點。夏季果奶、冰奶是今年茶飲市場主推，但酸性水果與乳品相融易起絮、易分層一直是行業(yè)通病，“冰勃朗抗酸果蔬專用乳”具備良好的抗酸特性，即便直接與葡萄、檸檬、薄荷等酸性配料搭配，也能從源頭保證了每一杯產(chǎn)品的外觀與口感。

03 優(yōu)化飲品風味表現(xiàn)。除了最直觀的抗酸作用，“冰勃朗抗酸果蔬專用乳”奶感絲滑醇厚、奶香自然不突兀，能夠和果香、茶香深度融合，讓整體風味層次更協(xié)調(diào)，放大兵立王這次冰奶主推的“冰川級清爽”特色。

04 降低運營成本。“冰勃朗抗酸果蔬專用乳”配方穩(wěn)定、即開即用，適配兵立王全國2200+門店的標準化出杯模式，降低門店制作難度與物料損耗，保障所有門店出品品質統(tǒng)一。

03■

從“果奶”到“冰奶”

品質與健康概念又升級了

其實，去年快報就發(fā)現(xiàn)“果奶”品類正在擴大，并被越來越多消費者青睞。

“冰勃朗抗酸果蔬專用乳”問世的第一時間，快報研發(fā)老師就拿到樣品做過耐酸測試《“果奶CP”爆火！今年流行這么做，5小時不起絮，熱飲也兼容！》，其與酸性水果檸檬直接接觸可以做到5小時不起絮，驗證了它在產(chǎn)品端的高適配、創(chuàng)意性，以及擴大外賣半徑與復購的可能。

薄荷香檸冰奶

而這次兵立王所用的果蔬乳，則是品牌方與原料方聯(lián)合研發(fā)、深度定制的新品，能精準化落地，實現(xiàn)共推更多更好的行業(yè)爆品。正如今年的“冰奶”，也可看做是“果奶”進化的另一重境界，它意味著核心原料的迭代，讓“好喝又健康”成為必選項。

在產(chǎn)品價值上，兵立王布局冰奶系列，狠抓夏日需求，并找到抗酸果蔬乳作為解決方案，夯實產(chǎn)品品質。讓果香、茶香、奶香交融，形成差異化“冰川級清爽”體驗，用產(chǎn)品力打動消費者。讓川渝地區(qū)的消費者，不去韓國就能喝到“品質在線”的冰奶，還更有性價比。

再從品牌發(fā)展角度來看，優(yōu)質原料、穩(wěn)定品質、獨特口感共同形成品牌護城河，也進一步強化了兵立王“真材實料，說到做到”的品牌理念。

兵立王冰奶系列-“一口冰奶，酷爽破冰”

當下從現(xiàn)制飲品乃至整個水飲行業(yè)，都在掀起一陣品質化、健康化的升級浪潮。這一波升級不是通過海報“說”出來的，而是從源頭到落地，實打實在產(chǎn)品身上“做”出來的。

“冰奶”品類的出現(xiàn)與走紅，是現(xiàn)制飲品在含水果乳飲品方向的進一步探索成果，為茶飲品牌快速布局未來市場提供了可能。下一步，冰奶還能如何玩？值得期待。