廣東
廣東省名中醫、廣東省中醫院脾胃病科學術帶頭人黃穗平介紹，中醫認為香菜性溫味辛，能健胃消食，利尿通便，并有發汗透疹、消食下氣的功效，對感冒、消化不良有緩解作用。
1.胃脹不消化，飯后悶堵
將香菜作為調料加入食物，有助于開胃。此外，香菜也能幫助消食健脾，將香菜與陳皮、生姜一同煮成香菜粥，有助于健脾消食。
香菜加入麥芽、谷芽等煮水服用，還能幫助改善消化不良的情況。
2.感冒受寒時，怕冷無汗
很多人在受寒感冒時會煮一碗生姜湯來發汗散寒，其實香菜也是很好的選擇。香菜根煮水有助于解表散寒、祛邪退熱，適用于風寒感冒引起的惡寒發熱，體溫不超過38℃、不出汗的情況下可以采用。一般是250克香菜加入三碗水，熬煮成一碗即可。要注意，高燒且重感冒人群不宜食用，應及早就醫，勿耽誤病情。
香菜雖好，但并非人人適合，這幾類人請“管住嘴”。
■過敏體質、光敏體質人群
香菜屬于光敏性食材，過量食用后，皮膚對紫外線的敏感度會大幅升高，容易引發日光性皮炎，出現皮膚泛紅、瘙癢、脫皮、長斑等問題。光敏性皮膚人群、夏季戶外工作者需控制攝入量。
■孕婦、哺乳期女性等特殊人群
香菜辛散行氣作用較強，建議孕婦、哺乳期女性注意香菜的攝入量。
■正在服用某些藥物的人群
香菜中的活性成分可能與部分藥物產生相互作用，影響藥效或加重身體代謝負擔。正在服用降壓藥、降糖藥、抗炎藥物的人群，建議咨詢醫師后再食用。 據人民日報健康客戶端
來源：華商網-華商報
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