北京
每當(dāng)夏日來臨，延吉的大街小巷總少不了冷面的身影，這是延吉人對抗盛夏燥熱的法寶。
延吉，是全國最大朝鮮族聚居地吉林省延邊朝鮮族自治州的州府所在地，獨(dú)特的地理和人文背景，孕育出延吉冷面獨(dú)特的色彩美學(xué)：
延吉冷面的黑色，來自于面條中的蕎麥面和橡子粉。黃瓜、西瓜、黃牛肉、蛋皮絲、泡菜、辣椒醬……延吉冷面的輔料，當(dāng)?shù)厝私欣涿婷薄Ｎ宀世_紛的冷面帽，仿佛當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族色彩熾烈的衣裳。
In Yanji, capital of the Yanbian Korean autonomous prefecture in Jilin, a bowl of cold noodles is a beloved summer dish. The iced broth and chewy noodles, with their sweet-and-sour flavors, reflect the cooking traditions of this vibrant city.
今日入伏，你的家鄉(xiāng)有什么消暑美食？
記者：李雪晴
攝影：張博文
實(shí)習(xí)生：何佳舒 梁亦舒
中國日報一城一味工作室出品
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