湖北
夏天的胃口根本不靠重油重鹽撐著，鮮甜爽口的海鮮才是解暑解饞的天花板。
不用復雜的做法，簡單一做就特別香，低脂又營養，吃著毫無負擔。
逛菜市場的時候我也慢慢摸清了規律，夏天不用瞎買海鮮，認準三種準沒錯，新鮮肥美不踩雷，全家老小都愛吃，徹底解決了我夏天吃飯沒胃口的難題。
第一種必須是皮皮蝦
夏天絕對是它的主場。以前我總覺得皮皮蝦剝起來麻煩，刺又多，每次都懶得買。后來夏天試著吃了一次，直接改觀了我的想法。
這個季節的皮皮蝦肉質飽滿緊實，帶著天然的鮮甜，一點腥味都沒有。最省事的做法就是清水清蒸，不用放太多調料，水開上鍋蒸個七八分鐘就好，最大程度保留它原本的鮮味。
懶得做飯的時候，我就做椒鹽皮皮蝦，外殼炸得酥酥脆脆，連蝦殼都能嚼著吃，咸香入味。
而且皮皮蝦的蛋白質含量很高，脂肪卻特別低，夏天怕長胖、想吃解饞的，選它真的太合適了。孩子不愛吃飯，蒸一盤皮皮蝦，妥妥的下飯神器。
第二種我強推花蛤
堪稱夏天性價比最高的海鮮。咱們普通人過日子，不用天天吃貴的海鮮，花蛤平價又新鮮，菜市場隨便就能買到。以前我只會做爆炒花蛤，后來慢慢解鎖了好多吃法，每一種都不踩雷。
天氣熱不想吃重口的，就做花蛤豆腐湯，清水煮開，放幾塊嫩豆腐，撒點蔥花和少許鹽，湯底清甜又爽口，喝完整個人都清爽了。
想吃重口的，蒜蓉爆炒就是絕佳選擇，蒜末的香味裹著花蛤的鮮味，開口就入味，配米飯我能多吃兩碗。花蛤的營養也很實在，富含微量元素，肉質細嫩好消化，老人小孩吃著都放心。
關鍵是做法超級簡單，新手零失敗，十幾分鐘就能搞定一道硬菜。
最后一種就是小海蝦
不是超市冷凍的大蝦，就是夏天鮮活的小海蝦，口感完全不一樣。我以前總覺得大蝦更好吃，后來發現夏天的小海蝦鮮甜度更足，肉質更嫩。
最簡單的白灼做法，焯水撈出，蘸點生抽蒜泥，原汁原味的鮮香直接拉滿。平時追劇、閑聊，我還會做一份鹽焗小海蝦，干香入味，越嚼越香，當成小零食吃也完全沒問題。
它的肉質緊實不柴，沒有多余的油脂，吃起來解饞又不膩。
夏天天氣悶熱，不想精心準備飯菜，隨手做一盤小海蝦，簡單又豐盛，比吃外賣、熟食健康太多了。
我真的越來越覺得，夏天的美味從不在重油重辣的菜肴里，就藏在這些新鮮質樸的海鮮里。
這三種海鮮都是夏季當季的時令貨，新鮮度高、性價比親民，不用花大價錢就能吃到極致的鮮美。
而且它們的做法都很多樣，清淡、重口都能駕馭，適配不同的口味，不管是老人孩子，還是想吃減脂解饞的朋友，都能放心吃。營養方面也完全在線，高蛋白、低脂肪，富含多種人體需要的營養，比吃零食、紅肉健康多了。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
