安徽
連日來，滁州學院音樂與教育學院“青春護糧·光盤行動”暑期社會實踐團隊走進瑯琊區，圍繞校園與社區餐飲浪費現象開展為期一周的實地調研與志愿服務。團隊通過點位觀察、光盤打卡記錄、入戶走訪、現場勸導等方式，摸排浪費實情、剖析問題根源，并提出常態化治理建議。
聚焦兩大場景，摸清浪費底數。實踐團隊分兩組同步推進，駐守學校食堂收餐區域，全天候記錄師生餐盤剩余情況；同時深入社區便民食堂、沿街餐飲商戶及居民家中開展入戶訪談，了解日常備餐、點餐偏好及剩菜處理方式。調研發現，午餐和晚餐浪費明顯高于早餐，米飯、肉制品及油炸食品是主要浪費品類，能夠自覺做到全程“光盤”的人群比例整體偏低。
鎖定重點群體，梳理浪費特征。數據對比顯示，校園食堂浪費問題重于社區，在校學生是主要浪費群體，“眼大胃小”、點餐過量、挑食偏食等問題突出。社區層面，老年群體節約意識濃厚，浪費極少；中青年上班族因點餐過量、做飯難控分量、擔心隔夜食品安全等成為浪費主力；兒童挑食現象也較為普遍。
深挖背后根源，提出治理建議。團隊綜合研判指出，浪費現象背后涉及思想認知、餐飲供給、宣傳引導、家校社教育等多重因素。當前年輕群體節糧意識淡化，部分群眾存在“花錢消費、剩余理所當然”的錯誤觀念；餐飲供給端缺少小份菜、半份菜等適配選擇；節糧宣傳形式單一，缺乏針對青少年、兒童的趣味化科普活動；家校社協同教育薄弱，節約理念難以真正入心入行。
此次調研核實了不同群體對節糧教育的接受習慣與現實需求，明確了當前治理中“重號召、輕落地”的突出問題。下一步，團隊將結合調研成果，提出針對性、可操作的建議，助力文明節儉風尚在基層落地生根。（佚名）
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