識別中藥材桑葉

桑葉為桑科植物桑Morus albaL.的干燥葉。初霜后采收，除去雜質，曬干。

桑植物

【性狀】本品多皺縮、破碎。完整者有柄，葉片展平后呈卵形或寬卵形，長8～15cm，寬7～13cm。先端漸尖，基部截形、圓形或心形，邊緣有鋸齒或鈍鋸齒，有的不規則分裂。上表面黃綠色或淺黃棕色，有的有小疣狀突起；下表面顏色稍淺，葉脈突出，小脈網狀，脈上被疏毛，脈基具簇毛。質脆。氣微，味淡、微苦澀。

桑葉藥材

桑葉

桑葉性狀鑒別

霜桑葉

【炮制】除去雜質，搓碎，去柄，篩去灰屑。

【性狀】本品為不規則的破碎葉片。葉片邊緣可見鋸齒或鈍鋸齒，有的有不規則分裂。上表面黃綠色或淺黃棕色；下表面顏色稍淺，葉脈突出，小脈網狀，脈上被疏毛，脈基具簇毛。質脆。氣微，味淡、微苦澀。

桑葉飲片

【化學成分】

1、黃酮類 桑葉中黃酮類化合物占桑葉干重的1%～3%，是植物界中莖葉含量較高的一類植物。韓國和日本學者從桑葉中分離出9種類黃酮，主要是蕓香苷（蘆丁）、槲皮素、異槲皮苷、槲皮素-3-三葡糖苷等化合物。2、生物堿 生物堿是桑葉的主要活性成分，日本學者Asano等（1994）從桑葉中分離出多種多羥基生物堿，包括DNJ（1-脫氧野尻霉素）、N-甲基-1-DNJ（N-Me-DNJ）、2-氧-α-D半乳吡喃糖苷-1-DNJ、fagomine、1，4-二脫氧-1，4-亞胺基-D-阿拉伯糖醇、1，4-二脫氧-1，4-亞胺基-（2-氧-β-D-吡喃葡萄糖苷）-D-阿拉伯糖醇和1α，2β，3α，4β-四羥基-去甲茛菪烷（去甲茛菪堿）等7種生物堿。其中DNJ（1-脫氧野尻霉）在植物界中，唯桑葉獨有。3、植物甾醇 桑葉中植物甾醇含量比一般植物高3～4倍。主要是β-谷甾醇（β-sitosterol）、豆甾醇（Stigmasterol）、菜油甾醇（Camposterol）、β-谷甾醇β-D-葡萄糖苷（β-sitolsterolβ-D-glucoside）、蛇麻脂醇（羽扇豆醇，Lupeol）、內消旋肌醇（Myoinositol）、昆蟲變態激素、牛膝甾酮（Inokosterone）、蛻皮甾酮（Ecdysterone）等。4、γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid） 桑葉中豐富的γ-氨基丁酸（平均含量為226mg/100g）引人注目，γ-氨基丁酸由谷氨酸轉化而來，而桑葉中γ-谷氨酸含量最高（2323mg/100g）。5、桑葉多糖 桑葉中富含桑葉多糖，具有顯著的降血糖和抑制血脂升高的作用。

【藥理作用】

1.與功效主治相關的藥理作用

(1)抗炎桑葉水煎劑對巴豆油所致的小鼠足腫脹、醋酸所致小鼠足腫脹及腹腔毛細血管通透性增加具有抑制作用，提示桑葉有抗炎作用。

(2)抗病原微生物桑葉煎劑體外具有抑制金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌、炭疽桿菌的作用；對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和綠膿桿菌亦有一定的抑制作用；高濃度時有體外抗鉤端螺旋體的作用。桑葉汁對大多數革蘭陽性菌和革蘭陰性菌以及部分酵母菌有良好的抑制作用。桑葉生物堿1-脫氧野尻霉素( D NJ)臨床試驗證明有顯著的抗逆轉錄酶病毒活性作用，且隨 D NJ 劑量的增加，其抑制力增強。

(3)抗應激、抗疲勞桑葉水提物能提高小鼠對高溫刺激的耐受能力和防止由于應激刺激引起的大鼠腎上腺皮質分泌功能低下，延長小鼠游泳及轉棒時間，具有增強機體耐力作用。

(4)降血脂、抗動脈粥樣硬化 桑葉能使高脂血癥大鼠血清 HDL- C、 HDL-C/TC明顯增高，TC、LDL-C、TG明顯降低。桑葉水提物灌胃給藥可降低大鼠血清的T C、 TG 含量，增加 HDL- C含量；桑葉提取物灌胃可降低 T C、 TG 、 LDL- C水平；桑葉的丁醇提取物具有抗 LDL- C 氧化變性作用。

(5)抗氧化、抗衰老桑葉提取物對體內外多途徑產生的氧自由基均有清除作用。桑葉酸性蛋白多糖可清除化學模擬體系中形成的氧自由基，抑制小鼠臟器在該體系中脂質過氧化物 MDA 的形成和積累，減輕自由基誘導的小鼠肝線粒體的腫脹和模型小鼠臟器中 SOD 活性的降低，存在明顯的量效關系；桑葉中的黃酮類化合物亦有自由基清除作用。桑葉水提物能延長果蠅的壽命，提高老年大鼠紅細胞內 SOD 活性，能有效地清除生物氧化產生的超氧陰離子，并能降低老年大鼠大腦、脊髓和組織脂褐質含量，具有延緩衰老的作用。

2.其他藥理作用

(1)降血糖 桑葉灌胃能夠降低麥芽糖引起的大鼠血糖峰值和延緩大鼠血糖峰值出現的時間。桑葉、桑葉抽提物、桑葉多糖、桑葉黃酮、桑葉浸出液對糖尿病大、小鼠模型均有顯著的降血糖作用。桑葉降血糖的主要物質基礎是生物堿、黃酮和多糖，其降血糖的機制有：①生物堿(尤其是 D NJ)具有顯著的α-糖苷酶抑制作用，能阻礙二糖與酶的結合，使二糖不能水解為葡萄糖而直接進入大腸，導致葡萄糖吸收減少而降低了血糖；②桑葉中含有兩種黃酮，能抑制雙糖酶活性，延緩碳水化合物的消化，減少餐后血糖升高，從而降低血糖值；③桑葉多糖能促進胰島β細胞分泌胰島素，增加肝糖原而降低血糖。

(2)對心血管系統的影響 桑葉乙酸乙酯提取物有增加離體大鼠心肌收縮力、減慢心率和增加冠脈流量的作用；桑葉提取物對血管呈非內皮依賴性的雙重作用，舒張效應大于收縮效應。桑葉舒血管作用可能是通過抑制電壓依從性鈣通道和受體依從性鈣通道，減少 Ca 2+內流入血管平滑肌細胞所致，其縮血管作用可能是通過內質網內 Ca 2+釋放引起。此外，桑葉還有抗凝血、抗腫瘤等作用。

【毒理研究】 10%桑葉注射液(人用量5ml/d的60倍)小鼠連續腹腔注射21d，內臟組織未見損害；如超過人用量的250倍，則肝、腎、肺有一定變性、出血。

【性味與歸經】甘、苦，寒。歸肺、肝經。

【功能與主治】疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。用于風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。

【用法與用量】5～10g。

【貯藏】置干燥處。

注： 本號意在傳播中醫文化，文中提到的中醫藥知識，僅供學習交流。

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