北京
天氣越來越熱了，大家都會喝不少飲料。因為擔(dān)心長胖，很多人都會優(yōu)先選擇無糖飲料。
然而，“甜味劑不僅不能減肥，還會讓你更胖！”、“無糖飲料真的不含糖嗎？” “震驚！代糖導(dǎo)致糖尿病實錘了！”…… 關(guān)于無糖飲料的說法也一直困擾著很多人。
無糖飲料還能喝嗎？甜味劑到底是否安全？
實際上，甜味劑已經(jīng)被全球上百個國家安全使用了近百年。在此過程中，甜味劑不斷接受各個國際食品安全機構(gòu)的挑戰(zhàn)，而最終的科學(xué)評估結(jié)論均是：按照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)使用甜味劑，不會對人體健康造成損害。
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無糖食品和飲料真的不含糖嗎？
“省流版”解答：“無糖”≠“無蔗糖”，前者真的不含糖，后者可未必。
我國規(guī)定，飲料產(chǎn)品中糖含量少于等于0.5g/100ml時即可稱為無糖飲料。
常見的無糖飲料一般用甜味劑代替糖提供甜味，只要商家沒有違規(guī)添加糖，那就可認(rèn)定為不含糖。但有些打著“無蔗糖”口號的產(chǎn)品只代表不含蔗糖，可能含有其他種類的糖，兩者概念不同，不要混淆。
此外，像“無糖餅干”和“無糖面包”這類淀粉制品，即便沒有添加蔗糖，其碳水化合物含量和總能量也不低，對于有減肥需求的人來說，依然要慎重選擇。
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無糖食品飲料會讓人越吃越胖？
“省流版”解答：無糖飲料配炸雞？長肉的鍋甜味劑可不背！
體重管理取決于總能量平衡。大多數(shù)甜味劑不參與機體代謝，也幾乎不含熱量。因此一個喜歡吃甜食的人，在膳食總量不變的前提下，以甜味劑替代糖確實可減少能量的攝入，有助于體重管理。
但如果你選擇了無糖飲料，同時又吃了很多高鹽高油的食物，還是有可能導(dǎo)致總能量攝入超標(biāo)，增加肥胖風(fēng)險。
甜味劑不是減肥藥，不能指望僅靠甜味劑達到減肥目的。保持健康體重的關(guān)鍵是吃動平衡，既要管住嘴又要邁開腿。
3
甜味劑會引發(fā)糖尿病？
“省流版”解答：糖尿病不是吃糖吃出來的，更不是吃甜味劑導(dǎo)致的。
糖尿病是代謝性疾病，和吃糖沒有直接關(guān)系，更不用說甜味劑了。預(yù)防糖尿病關(guān)鍵在于保持健康生活方式，管理好體重。只要能做到這些，平時適量享用零食、甜品和飲料，也不會增加糖尿病風(fēng)險。
此外，甜味劑幾乎不會影響血糖水平，目前已被應(yīng)用于糖尿病患者的膳食中。
甜味劑不是洪水猛獸，而是食品工業(yè)賦予我們的一項甜蜜的禮物，它的出現(xiàn)解決了現(xiàn)代人“甜味需求與健康管理”的難題。我們生活中常見的甜味劑，如阿斯巴甜，被稱為“研究最徹底的食品添加劑之一”, 其安全性毋庸置疑。與其被謠言嚇得瑟瑟發(fā)抖，不如學(xué)會看懂食品配料表，每個人都是自己健康的第一責(zé)任人。
來源：中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會
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