桃子從蘭州沿絲綢之路，傳向歐洲

飄香在歲月深處，一座城市的水果記憶

春夏之際是一個美好的時節(jié)，花香四溢，五彩繽紛。一年之計在于春，春種秋收，有了春天的桃花、杏花、梨花、蘋果花，才會有秋天，掛滿枝頭的累累碩果。蘭州城也叫做瓜果城，四季瓜果不斷，秋天更是瓜果的世界。今天，就讓我們聆聽蘭州水果的故事！

蘭州，桃子傳向歐洲的接力點

我們的故事，就先從桃子的故事開始吧！桃子是中國原產的水果品種，通過絲綢之路傳向世界各地，也是我們先祖對人類文明的一大貢獻。最早的桃子，可以追溯到六千多年前的河姆渡遺址，人們在考古發(fā)掘中，發(fā)現了野生的桃核。

到了后來，關于桃的記載就非常多了，由此生發(fā)出的故事也非常多。大約在距今3000年的時候，桃子就為人們所熟知，《詩經》中就有不少和桃有關的記載。《詩經·周南·桃夭》中有“桃之夭夭，灼灼其華。之子于歸， 宜其室家”的詩句。這是一首賀新娘的詩，意思是說，桃樹的葉子生長非常旺盛，它的花開了，鮮艷得不得了，這個姑娘嫁人后，一定能讓家庭和和美美。可見當時桃樹已經非常普遍。研究證明，黃河流域的桃樹非常多。《詩經·魏風》有“園有桃，其實之淆”的句子。可見，當時中國人已經開始栽培桃樹了。

蘭州的桃子也在全國列得上名號，尤其安寧的白粉桃那是桃中極品。那么，蘭州的桃究竟是什么時候開始種植的呢？

我曾經聽過一個民間傳說。據說，蘭州安寧的桃，是麻姑大仙傳下來的。話說有一年，麻姑大仙到天庭參加蟠桃大會，見到各種仙桃美不勝收，忍不住開心微笑。王母見此情景，就給麻姑送了一些仙桃及桃核，讓她帶回去。參加完蟠桃大會后，麻姑大仙駕祥云返回。就在她經過蘭州安寧上空時，忽然發(fā)現這一片荒蕪的土地上，人們苦苦掙扎求生，麻姑動了惻隱之心，就將帶著的仙桃和桃核拋灑了下去。于是，安寧這個地方就有了成片的桃林。

民間傳說是這樣說的，那么蘭州的桃子是從哪里傳來的呢？這就要說到絲綢之路的開通，張騫出使西域，霍去病兩次出征河西走廊的匈奴后，絲綢之路被正式打通，一批批中原地區(qū)的移民就逐漸來到蘭州。他們帶來的物品中就有桃子。

有人說，安寧的桃子，在漢武帝時期，就很有名，是貢品。《西京雜記》記載，漢武帝初修上林苑，各地進獻了9種名桃，其中有一種桃子名為“金城桃”。據考證，蘭州自古為金城，這種貢桃，實質上就是今天安寧堡鄉(xiāng)一帶生長的桃子。

可見，蘭州的桃子應該是絲綢之路開通后，從中原地帶逐漸向西傳播過程中落地生根的。桃樹沿古老的絲綢之路，從甘肅、新疆經由中亞向西傳播，被引種到了地中海周圍，大約在公元九世紀時，傳播到了英國。而在另外一條線路上，桃子傳遞到印度則比較早，玄奘大師在印度游學時，曾聽說，大約在公元一世紀時，就有西部游牧部族的商人，將名貴的絲綢和桃等水果帶到了印度，桃就這樣傳到了印度。蘭州應該是桃子西傳的一個中轉站。

明清時期，蘭州焦家灣有一種焦桃，名氣很大。安寧桃也逐漸形成了規(guī)模，清代乾隆年間，有位詩人寫道：“我憶蘭州好，當春果足夸。”許多人路過蘭州，途經安寧時，目睹安寧桃花盛開，燦若云霞，非常漂亮。清末文人這樣寫道：“但見桃花十里，頓覺遍地生香”，這是蘭州安寧桃子的最為直白明晰的記載。從這句詩里，我們也能看出，這個時候安寧堡的桃園已經有相當大的規(guī)模。

鄧寶珊將軍引進國光蘋果

說完桃子，我們再來說說蘋果的故事。這個故事知道的人不多。蘋果是大家常見的一種水果，尤其是咱們甘肅，就有全國聞名的天水“花牛”蘋果。如今，每年秋季人們最常見的蘋果成了紅富士。可是，在以前還有很多的蘋果品種，有些名字是我們所熟知的，比如大小國光、紅香蕉、黃香蕉等等。現在在水果市場上，還偶爾能見到國光蘋果，這種圓圓的蘋果，剛好一只手能握住，最早產在美洲。我曾經看過一個資料，其中說道，國光蘋果是一種比較特殊的蘋果。它的果實是中果實扁蘋果，平均一個果子在2兩重。一般在10月中旬以后成熟。這種蘋果吃起來比較脆，但是帶點酸味。它的成熟期比較長，從每年的4月底開始開花到十月中旬成熟，時間長達半年多。說起來，國光蘋果還是鄧寶珊將軍引入蘭州的。鄧寶珊將軍是天水人，早年參加中國同盟會，是隴上著名的革命志士。

鄧寶珊將軍引進的國光蘋果，最早種植在鄧家花園。鄧家花園在廣武門后街又名慈愛園，先前是蘭州的先農壇，1922年，時任甘肅督軍張廣建的副官韓仰魯購買，由此成為私家花園，上個世紀30年代為鄧寶珊所購置。大約到1938年，鄧寶珊將軍引進國光蘋果后，在花園種植。10年后，國光蘋果到了盛果期，由此引起人們關注，逐漸被人們引種到了隴原各地。這是西洋蘋果最早引進蘭州的一個品種。至今，我們還記得國光蘋果伴著我們走過的童年。那是一種果皮上有一個個白色點點的蘋果，口感比較硬，即便是成熟之后，咬起來依然很費力。

梨兒好吃栽培難

說到蘭州的瓜果，那么軟兒梨顯然是最具有地方特色的品種。每年秋末冬初，我們都能看見一筐一筐的軟兒梨在街頭售賣。人們不知道的是，軟兒梨的摘果，是一件非常有難度的活兒，需要一定的攀爬技巧。

蘭州人把采摘軟兒梨的人叫做“天把式”。原來，軟兒梨長在很高很高的老梨樹上，那些高大的梨樹，攀爬不易，不僅要膽大而且要心細。為了養(yǎng)護好梨樹，保證秋天的收獲，清代蘭州人發(fā)明了高空作業(yè)的技巧，天把式們采摘技藝極為高超，可謂膽大心細、身輕似燕。秋天是天把式最忙的時候，他們扛著長長的云梯在果園里登高摘果。那些云梯是用一根長長的松木做成的，比人們蓋房子的椽子要粗一點，每隔一尺左右就有一個孔，用來穿蹬腳的橫木。

在云梯的底下還有一個木頭做的底座，其目的是保證云梯的穩(wěn)定性。只見兩個人抬著，找一個結實的樹杈，靠上云梯。“天把式”們便順著桿子往上爬，到了樹梢上面摘果子，冬果梨、楸子、紅果子等，就一個個落入了農人們的懷抱中。所以說，做果農也是人生的一種修行，春天梨花要經歷冰雪襲擊，夏天要經得住冰雹，到了秋天，才能高高掛在枝頭，冬天為人們送去滿滿的幸福。