云南
近日，杭州新白鹿（濱江銀泰店）被曝后廚有員工徒手抓雞蛋羹，衛生狀況堪憂。從網友分享的監控畫面顯示，8月12日18時11分許，后廚一名工作人員在整理操作臺餐品時，直接用手抓、攪餐盒里的餐品。該網友介紹，視頻來源于外賣平臺商家“明廚亮灶”實時監控，員工徒手抓的正是雞蛋羹。“起初店家并不承認，稱員工是在腌制雞翅，我把監控視頻發過去后，對方才承認確實在攪拌蒸蛋。”
8月13日，有媒體致電涉事餐廳核實。店里工作人員解釋，監控中是一名新招聘的員工，不熟悉操作方法，店方也沒有培訓到位，導致出現了這樣的情況。“肉沫水蒸蛋的肉沫放里面會沉底，需要攪一下，要不然就蒸不熟。然后員工就用手攪了一下，不知道不能徒手操作”，該工作人員進一步解釋，那名員工在操作前已經洗手，只是視覺上看著有點不好接受，目前他們已經整改并培訓了該員工。
文｜板扎在線綜合齊魯晚報
責任編輯｜李金瓊
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