黑龍江
黑龍江網訊(孫婷婷 記者 韓俏)眼下，遜克縣奇克鎮邊疆村特色“娜莎”鮮黃瓜迎來集中采收季，田間地頭豐收景象喜人。作為俄羅斯民族聚居村，邊疆村依托寒地優勢與傳統俄式腌制技藝，深耕俄式酸黃瓜加工產業。為補齊產業短板，邊疆村建設酸黃瓜標準化加工廠，即將投產，也將助力本土特色農產品提質升級。
來到邊疆村“娜莎”黃瓜種植基地，瓜果飽滿、綠意盎然，村民們搶抓農時采摘、分揀、裝筐，采收工作井然有序。區別于普通鮮食黃瓜，“娜莎”果實緊實厚實、脆度高、纖維少，是制作俄式酸黃瓜的優質專屬原料，腌制口感和風味優勢十分突出。
黑龍江大學園藝學團隊技術指導韋煌庭介紹，“娜莎”是該校專門針對酸黃瓜罐頭加工培育的專用新品種，果實尺寸適配罐頭封裝標準，成品品質穩定。該品種適配本地田間管理條件，種植難度低，普通農戶也能輕松管護。他現場對比講解了采收篩選標準，瓜瓤緊實、尚未起籽，非常適宜加工。
邊疆村有著深厚的俄羅斯民俗底蘊，俄式酸黃瓜腌制技藝代代相傳，家家戶戶都有種植、腌制的傳統。得天獨厚的自然條件搭配地道的工藝，讓邊疆村的酸黃瓜酸香純正、脆嫩爽口，在周邊市場擁有良好口碑。以往村民零散種植、手工腌制加工、線下零星售賣的模式，讓優質的黃瓜原料和特色酸黃瓜產品始終難以形成產業規模。為破解這一發展難題，村里打造酸黃瓜加工廠房，為后續拓寬產品銷路打好基礎。
“村里新建了標準化加工廠，目的是盤活本土特色資源、補齊產業短板。目前采收后的鮮果已統一進入冷庫儲存，待設備調試完畢便可正式投產。村里將依托標準化生產模式規范加工流程，培育本土特色農產品品牌，持續把小黃瓜產業做大做強，打造帶動村民增收的富民產業。”邊疆村黨支部書記封佳文告訴記者。
優良的品質和穩定的收益，極大調動了大家的種植積極性，夯實了原料基礎。即將投產的深加工項目，也將持續激活特色農業活力，讓邊疆民俗農品走出鄉村，成為助推鄉村振興的特色支柱產業。
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