天津
來源：微泰州、央廣網(wǎng)、哏兒都等
近日，“天津72家拉面館集體換牌”等說法在網(wǎng)絡廣泛傳播，“蘭州拉面在多地改名青海拉面”的話題引發(fā)熱議。據(jù)悉，改名背后藏著一場近40年的品牌錯位。蘭州本地并無 “蘭州拉面” 叫法，正宗本土面食稱作蘭州牛肉面。上世紀80年代，青海化隆、尖扎群眾外出謀生，借用蘭州牛肉面名氣打出“蘭州拉面” 招牌開店，在全國開出超3萬家門店，年創(chuàng)收超240億元。但各地門店工藝口味參差不齊，持續(xù)消耗蘭州牛肉面的品牌口碑，兩地品牌矛盾逐步凸顯。
今年，多家拉面館集體摘下沿用四十年的“蘭州”招牌，換上了“青海拉面”的門頭。企查查APP顯示，目前“蘭州拉面” 商標申請均已被駁回，商標處于無效狀態(tài)，而蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會注冊的多枚“蘭州牛肉拉面”則維持有效。
根據(jù)網(wǎng)上熱議，“天津72家拉面館集體換牌”的門店均為尖扎籍門店。8月6日，記者采訪到了青海省黃南藏族自治州尖扎縣拉面協(xié)會會長，他表示，網(wǎng)傳“72家集體改名”為不實誤傳，“72家”是尖扎籍群眾在天津開設拉面館的總數(shù)，并非“換牌”的門店數(shù)量。
天津市首家青海拉面“三店合一”標準化門店近期揭牌營業(yè)（央廣網(wǎng)發(fā) 尖扎縣拉面協(xié)會供圖）
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