貴州
“一頓地道早飯，就是認(rèn)識(shí)一座城市最簡(jiǎn)單的方式。”湖南游客林意北，通過小紅書攻略，特地來(lái)品嘗安順特色早餐。趁著等候的時(shí)間，她舉著手機(jī)拍攝下油炸粑稀飯現(xiàn)場(chǎng)制作的過程。
虹山湖早市人氣高漲，外地游客前來(lái)打卡安順本土早餐。
這樣的場(chǎng)景，每天都會(huì)在西秀區(qū)東山路虹山湖早市上演。清晨七點(diǎn)，集市已是人聲鼎沸。靠墻一側(cè)，鱗次櫛比的美食小店里，香酥小油條、油炸粑稀飯、花江剪粉等安順特色美食香氣彌漫，各家門前排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍；靠近湖邊一側(cè)，果蔬攤位挨個(gè)擺開，新鮮蔬菜、時(shí)令水果琳瑯滿目，濃濃的生活氣息撲面而來(lái)。
這個(gè)毗鄰虹山湖公園的便民市集，今夏因一條短視頻“出圈”。抖音平臺(tái)上，美食博主實(shí)地探訪，將鵝肉粉、高粱湯圓、雞蛋糕等安順特色美食推介給網(wǎng)友并獲得上萬(wàn)點(diǎn)贊，后又持續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)至攜程、小紅書等平臺(tái)，不少避暑游客將逛早市列入行程，特意調(diào)早作息時(shí)間前來(lái)“打卡”。
“這種本地人日常消費(fèi)的集市，吃到的味道更地道。我今天特意起個(gè)大早過來(lái)吃早餐，果然沒讓人失望。”重慶游客李先生一家，逛完虹山湖環(huán)湖步道，直接走進(jìn)早市，品嘗花江特色剪粉。
糍粑攤位前，不少避暑游客正排隊(duì)等候。
像李先生這樣慕名而來(lái)的游客不在少數(shù)。來(lái)自云南的游客吳東學(xué)和友人兩家結(jié)伴來(lái)到貴州旅游，前一日游覽完黃果樹，依照抖音平臺(tái)推薦視頻專程來(lái)到早市，打卡肉餅與油炸粑稀飯。“貴州和云南飲食口味比較接近，吃起來(lái)很合胃口。安順紫外線不強(qiáng)，氣候涼爽，體感更加舒適。”吳東學(xué)說(shuō)。
長(zhǎng)期在此經(jīng)營(yíng)的商戶對(duì)客源結(jié)構(gòu)的變化感受最為直接。經(jīng)營(yíng)花江剪粉的張小芬介紹，今年夏天外地游客特別多，為此，她不時(shí)切換普通話方便與客人交流，“我們店一般營(yíng)業(yè)至中午12點(diǎn)，每天能賣出400多碗，日營(yíng)業(yè)額三千多元。”
慕名而來(lái)的食客圍坐在花江剪粉店外就餐
張小芬說(shuō)，本地食客大多是循著招牌前來(lái)的老顧客，不少外地游客則通過抖音、小紅書了解到小店，許多食客品嘗過后，還會(huì)主動(dòng)在社交平臺(tái)分享推薦。
“食全食美”早餐店已經(jīng)在早市經(jīng)營(yíng)了20年。店主李貴蓮說(shuō)：“今年五六月份起，外地游客數(shù)量明顯增多，日均營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定在三四千元。油炸粑稀飯深受大家喜愛，肉餅搭配各式?jīng)霾耸琴u得最好的組合。”
食全食美早餐店前排起隊(duì)伍，攤主忙著制作特色小吃。
本地市民也真切體會(huì)到集市發(fā)生的變化。家住虹山湖附近的楊國(guó)勇，晨練結(jié)束逛早市已是多年的生活習(xí)慣。“今年夏天來(lái)的外地游客明顯多了，周圍的人大多都是用普通話交流。不少人排隊(duì)嘗本地小吃，集市比往常更加熱鬧。”在他看來(lái)，早市體現(xiàn)了安順最真實(shí)的生活，“歡迎更多外地朋友過來(lái)逛一逛，在這里感受我們安順原汁原味的市井日常。”
一邊是柴米油鹽的民生剛需，一邊是遠(yuǎn)道而來(lái)的文旅體驗(yàn)，民生底色與美食風(fēng)味在這里完美融合。虹山湖早市，正成為游客直觀感受安順煙火氣息的一扇窗口，既豐富了本地避暑游的體驗(yàn)維度，也讓安順夏日文旅更具溫度與親和力。
來(lái)源：掌上安順
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