脹氣、打嗝、消化不良，立秋之后養(yǎng)生第一要?jiǎng)?wù)是養(yǎng)脾胃

最近有沒有朋友跟我一樣，總覺得肚子脹脹的、動(dòng)不動(dòng)就打嗝、吃什么都沒胃口？

昨天有位糖友跟我吐槽：

"小九，我這一個(gè)夏天冰西瓜、冰飲料沒少喝，現(xiàn)在立秋了，天天脹氣打嗝，吃點(diǎn)東西就堵得慌，是不是脾胃出問題了？"

說實(shí)話，這種情況今年特別普遍。

立秋之后，最該養(yǎng)的就是脾胃——這是中醫(yī)養(yǎng)生幾千年的共識(shí)，現(xiàn)代研究也在不斷證實(shí)。

今天小九就來聊聊，為什么立秋要養(yǎng)脾胃、怎么養(yǎng)、吃什么，干貨滿滿，建議收藏轉(zhuǎn)發(fā)給家人朋友～

? 一、為什么立秋脾胃最"受傷"？

中醫(yī)有句話叫"長(zhǎng)夏傷脾"。

整個(gè)夏天，濕熱蒸騰，我們又在空調(diào)房待著、冰飲冷飲吃著，脾胃就像被"凍"住了一樣，運(yùn)化功能越來越弱。

據(jù)上海健康促進(jìn)中心介紹，立秋后晝夜溫差增大，脾胃功能容易失調(diào)，加上夏季貪涼留下的脾胃虛寒問題，特別容易引發(fā)腹脹、腹瀉、消化不良。

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院的專家也指出：夏季暑濕盤踞，人體濕氣根深蒂固，立秋之初外有初燥、內(nèi)有濕滯、中氣偏弱。

簡(jiǎn)單說就是：

?夏天吃太多冷的→ 脾陽受損

?濕氣排不出去→ 困阻脾胃

? ?立秋溫差大→ 脾胃功能紊亂

這就是為什么一到立秋，很多人就開始脹氣、打嗝、沒胃口。

脾胃沒恢復(fù)，就別急著"貼秋膘"！

二、黃色食物，脾胃的"黃金搭檔"

中醫(yī)五行理論認(rèn)為，黃色入脾經(jīng)，黃色食物具有益氣健脾的作用。

這不是玄學(xué)，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)已經(jīng)證實(shí)：

玉米、小米、紅薯、南瓜這些黃色食物，不僅能提供人體所需的碳水化合物、蛋白質(zhì)和熱量，還富含以下關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)：

更重要的是，黃色食物含有標(biāo)志性的胡蘿卜素——一種強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，能清除體內(nèi)氧自由基和有毒物質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，在預(yù)防疾病、防輻射和防止老化方面功效明顯。

小九提醒：

? 黃色食物特別適合脾虛、消化不良、免疫力低下的亞健康人群

? 烹飪方式建議蒸、煮、烤，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)

? 每周食用3-4次，每次100-150克為宜

三、立秋"三黃"，健脾祛濕第一選

民間有句俗語："立秋吃3黃，醫(yī)生不用忙"。

這3黃，就是玉米、南瓜、小米——健脾養(yǎng)胃的"黃金三劍客"。

玉米：腸道的"清道夫"

據(jù)央視新聞報(bào)道，玉米的膳食纖維含量是粳米的近5倍，每100克含2.9克不溶性膳食纖維。

玉米還有這些"隱藏技能"：

?葉黃素+玉米黃素：保護(hù)眼睛，過濾藍(lán)光傷害

?玉米胚芽：含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，是玉米最有營(yíng)養(yǎng)的部位

?玉米須：利尿消腫，輔助祛濕

小九建議：用玉米替代部分精白米面，做成玉米粥、玉米面饅頭，粗細(xì)搭配更健康。

南瓜：胃黏膜的"保護(hù)傘"

南瓜富含果膠和鉀元素，能調(diào)節(jié)胃酸分泌，緩解胃部不適。

南瓜中的天然多糖可增強(qiáng)脾臟免疫功能，特別適合脾胃虛弱人群食用。

小九建議：選擇老南瓜燉湯或蒸食，營(yíng)養(yǎng)更易釋放。

小米：安神健脾的"谷物之王"

小米歸脾經(jīng)，富含B族維生素和色氨酸，有助于神經(jīng)系統(tǒng)健康和睡眠。

小米屬于低血糖生成指數(shù)食物，能延緩碳水化合物吸收，幫助穩(wěn)定餐后血糖。

小九建議：小米提前浸泡2小時(shí)更易消化，可與南瓜、山藥搭配熬粥。

四、立秋養(yǎng)脾3道食療方

1?? 香煎玉米肉餅（中式"漢堡"）

材料：玉米粒100克、胡蘿卜半根、豬肉末200克、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、胡椒粉1/4小勺、玉米淀粉1小勺、食鹽3克、食用油1勺、蔥末適量。

做法：

1. 玉米粒蒸熟，胡蘿卜切絲放入碗里

2. 依次放入肉末、食鹽、芝麻油、胡椒粉、白砂糖、胡蘿卜絲、水和玉米淀粉，朝一個(gè)方向攪拌至粘稠，放入玉米粒拌勻

3. 加熱平底不粘鍋，放入油，將肉泥捏成小圓餅

4. 小火煎至兩面金黃，撒蔥花趁熱食用

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：粗糧與肉類的碰撞，提供充足能量的同時(shí)，玉米中的粗纖維可刺激腸蠕動(dòng)，是粗糧細(xì)做、粗細(xì)搭配的典型之作。

2?? 蜜棗南瓜蒸百合（潤(rùn)秋燥甜品）

材料：南瓜適量、蜜棗若干顆、百合、冰糖若干。

做法：

1. 南瓜切大片擺盤，中間放入去核切塊的蜜棗

2. 百合洗凈掰成小塊放在南瓜上，放上適量冰糖

3. 入鍋蒸20分鐘以上，至所有原料軟爛、冰糖融化即可

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：清淡不油膩、營(yíng)養(yǎng)又美容，南瓜健脾、百合潤(rùn)肺、蜜棗補(bǔ)氣，是應(yīng)對(duì)秋燥的經(jīng)典甜品。

3?? 胡蘿卜糯米糕（益肝明目點(diǎn)心）

材料：胡蘿卜2根、糯米粉300克、小麥淀粉100克、砂糖、香草葉適量。

做法：

1. 胡蘿卜去皮切塊，加水倒入料理機(jī)攪打成泥

2. 大碗內(nèi)加入糯米粉、小麥淀粉和適量砂糖

3. 倒入胡蘿卜泥，攪拌成均勻面團(tuán)

4. 取適量面團(tuán)搓成胡蘿卜形狀，墊油紙

5. 用刀背壓出紋理，入鍋蒸10分鐘

6. 用香草葉裝飾成胡蘿卜葉子即可

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：胡蘿卜帶來益肝明目、降糖降脂的食療功效，是一款非常適合老年人、兒童食用的點(diǎn)心。

?? 五、立秋養(yǎng)脾3個(gè)"不要"

1.不要急著貼秋膘：脾胃還沒恢復(fù)，大魚大肉進(jìn)補(bǔ)只會(huì)加重負(fù)擔(dān)

2.不要吃太多寒涼：冰飲、冰西瓜繼續(xù)傷脾陽，應(yīng)逐步減少

3.不要忽視情緒：中醫(yī)講"思傷脾"，焦慮抑郁會(huì)影響脾胃運(yùn)化

小九總結(jié)

立秋養(yǎng)生，先清后補(bǔ)，先調(diào)脾胃再補(bǔ)身。

黃色食物是健脾養(yǎng)胃的"黃金搭檔"，玉米、南瓜、小米這"立秋三黃"要多吃。

烹飪方式以蒸煮烤為主，避免高溫油炸。

配合規(guī)律作息、適量運(yùn)動(dòng)、平和心態(tài)，安穩(wěn)入秋不是問題！

朋友們，立秋之后你有沒有脹氣、打嗝、消化不良的情況？

歡迎在評(píng)論區(qū)留言，也歡迎轉(zhuǎn)發(fā)給家人朋友，大家一起養(yǎng)好脾胃、安穩(wěn)入秋！

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我們下期見！?

本文為日常食養(yǎng)科普，文中食療方僅供參考，不替代專業(yè)診療。個(gè)人體質(zhì)不同，如有不適請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。