北京
周三晚上，Darin Alpert和妻子在自家廚房里，手工包裝了一批用有機酥油制作的爆米花樣品。他要把這批貨寄給Sprouts的CEO辦公室。當時的想法很單純：先讓對方嘗到再說。
六年后，Gheelish的零食出現在全美數千家門店的貨架上。回看這段經歷，Alpert自己都說“這在事后看來是個相當瘋狂的故事”。
一切都始于那封冷郵件。
Alpert是Gheelish的聯合創(chuàng)始人，這家CPG公司主打用有機酥油制作的零食——目前有爆米花、薯片，餅干也即將推出。酥油是源自古印度的澄清黃油，通過慢火燉煮黃油，讓水分蒸發(fā)、乳固體分離而成。去除了乳固體后，幾乎所有的乳糖和酪蛋白都被剝離，對乳制品敏感的人群來說消化負擔大大降低。
做零食這件事，其實在他過往經歷里已有伏筆。Alpert本人有麩質和乳糖不耐受，他上一家公司Find Me Gluten Free就是做無麩質餐廳和烘焙店搜索應用的，后來成功退出。幾年前他愛上了酥油，并敏銳地察覺到：市面上缺少一個以酥油為核心的零食品牌。酥油有一種濃郁堅果風味，還含有脂溶性維生素A、D、E、K，抗氧化物質，以及丁酸這類有益脂肪酸，對腸道和免疫健康都有支持。
產品方向確定了，怎么打渠道是個關鍵決策。他沒有走農夫市集、DTC、本地商店或Amazon這套傳統路徑——Alpert認為，針對他們這個品類，走傳統路線會很難。他的策略更直接：冷郵件聯系Sprouts的CEO，爭取到與創(chuàng)新團隊的會議，帶上夫妻倆在自家廚房做的樣品。六個月后，Gheelish在全國范圍內的Sprouts貨架上架了。
說起這段經歷中最關鍵的推力，Alpert提到了兩個人：Mark Cuban投資過他的上一家公司Find Me Gluten Free，而Gary Vaynerchuk是Gheelish的投資者。這兩位都極度成功且充滿創(chuàng)業(yè)精神，卻教給他同一個道理：比所有人更努力地工作是通往成功最直接的路徑，執(zhí)行力比想法更重要。Alpert說，每個人都有想法，但99%的人永遠不會執(zhí)行，或者從未做出任何成果。
把全國分銷這件事在運營上落地，Alpert歸功于他的聯合創(chuàng)始人Nick Bilotti。沒有后者的操盤能力，廚房里的樣品很難變成幾千家門店的穩(wěn)定供應。
對那些想進入CPG領域的創(chuàng)業(yè)者，Alpert的建議是：很多品類從傳統渠道起步是合理的，他也推薦這種做法；但對于某些品類，非傳統路線反而更快。找到那條屬于你自己的路徑，然后把樣品送到能拍板的人手里。
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