暑期外賣消費高峰，省消協特別提醒廣大學生和家長——謹慎選擇價格異常低廉的網紅新店

暑期來臨，大中小學生居家或結伴就餐時選擇網絡外賣已經成為常態。7月26日、27日，山西晚報·山河+記者調查后發現，一場從“盲查”到“智管”的網絡餐飲治理行動正在我省各地深入推進，成效初顯。

暑期食品安全引關注

家住太原市小店區的林女士是兩個女兒的母親，平時工作繁忙，朝九晚六是常態，很多時候加班回到家已是晚上8點以后。今年暑假一放假，兩個女兒就開啟了“家里蹲”模式，林女士實在分身乏術，每日三餐便只好交給外賣平臺來解決。“大女兒上高中，小女兒還在讀初中，姐妹倆自己在家，我就讓她們中午和晚上都點外賣，至少餓不著。”林女士無奈地笑了笑。她告訴山西晚報·山河+記者，一個月下來，兩個女兒光是點外賣就花了近三千塊錢。可讓她更操心的是安全問題，“有時候我回家看到餐盒上連個封簽都沒有，也不知道中間有沒有人動過，孩子哪懂這些，直接打開就吃了。”她翻出手機里的訂單記錄向山西晚報·山河+記者展示，近一個月下單了近80次，其中有兩單送到后明顯灑漏，孩子怕浪費還是湊合吃了，“我現在盡量抽空在單位點好、備注好封簽要求再下單，但也只能提醒到這一步，心里終究不太踏實。”

7月的太原，室外氣溫屢屢突破35℃，山西晚報·山河+記者在親賢北街、長風商務區等多個外賣取餐點看到，騎手穿梭不停，外賣柜前不時有學生模樣的年輕人掃碼取餐。一位騎手告訴記者，暑假期間，學生點單量明顯增加。

來自山西省市場監管局12315的數據顯示：6月份全省共接到投訴舉報咨詢34282件，其中投訴18597件，食品類投訴穩居商品類投訴首位，僅食品安全一項就3070件。

太原半年下線數千家問題店鋪

面對網絡餐飲行業存在的問題，太原市市場監管局今年以來持續開展專項整治。太原市市場監管局通過“三查”，精準掌握和分析全市網絡餐飲食品安全問題，建立“三本賬”曬出外賣治理家底。

干部下沉一線“盲查”。該局動員所有干部下沉一線對“幽靈外賣”進行排查。市級層面由局領導帶隊、機關科室包聯，圍繞商圈、社區、寫字樓、外賣集中經營區等重點區域，通過明察暗訪、實地核驗、下單體驗、群眾舉報核查等方式，對外賣經營證照資質、經營地址、后廚衛生、人員健康證明、線上線下信息一致性等情況進行核查。截至6月底，已累計排查餐飲單位525家次，發現并轉辦問題線索258個，其中涉嫌“幽靈外賣”線索99個。

基層執法力量“巡查”。該局依托基層執法力量對網絡餐飲經營單位開展排查，采取邊查邊改方式強化問題排查和整治。截至6月底，已累計線下排查21415家次，實現對轄區入網餐飲商戶全覆蓋并開展多輪復查；查辦案件979起，罰款27.01萬元，下線店鋪5867家。

食安智管線上“智查”。該局依托太原市監食安智管平臺，打通市場監管、行政審批、外賣平臺數據壁壘，開展三方數據比對，對許可證照、經營地址、入網名稱、平臺門店、訂單信息等進行交叉核驗，線上發現疑點、線下核實處置。截至6月底，已累計發現“幽靈外賣”558個、“小證大店”80個、“一址多證”432個，通過智慧賦能，把藏在線上的影子店、幽靈店“挖”出來。

明廚亮灶逐步推開

無堂食外賣商戶深藏街巷，是監管的難點所在。介休市市場監管局的解決方案是推行互聯網加明廚亮灶，今年4月他們逐戶排查安裝困難，協調移動公司給予優惠套餐、外賣平臺提供技術支持，最終全市49戶無堂食外賣商戶全部實現后廚可視化上線，消費者在外賣平臺上點擊一下就能實時查看出餐過程。

大同平城區則探索建立了騎手食品安全監督員隊伍，聘請45名騎手擔任社會監督員，搭建起騎手直報、部門速辦的閉環處置通道，讓騎手成為食品安全的移動探頭。省市場監管局相關負責人表示，這些基層探索經驗將在全省逐步推廣，推動更多外賣商家實現后廚透明化。

監管持續加力

今年5月，省市場監管局約談了美團、京東等外賣平臺，相關負責人在現場簽訂了網絡餐飲第三方平臺食品安全承諾書。從6月1日起，《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》正式實施，明確觸碰紅線將面臨嚴厲處罰，相關責任人還將被追究法律責任。

省市場監管局表示，將持續加大網絡餐飲監管力度，重點推進明廚亮灶覆蓋率提升、外賣封簽規范使用和平臺審核責任落實等工作。各地市場監管部門正在建立常態化巡查機制，防止問題反彈。一位基層執法人員介紹，線上核驗系統提高了發現問題的效率，但線下巡查仍然不能放松，尤其是在城中村和城鄉接合部等重點區域，需要反復排查、持續督促。

消協提醒學生暑期訂餐牢記要點

針對暑期外賣消費高峰，省消協特別提醒廣大學生和家長，訂餐時要認真核對商家的營業執照和食品經營許可證，盡量選擇有實體門店、口碑穩定的正規商戶，謹慎選擇價格異常低廉的網紅新店。收到外賣時首先要檢查食安封簽是否完整，發現破損或二次粘貼應立即拍照拒收，同時要妥善保存訂單和支付記錄等信息，作為維權依據。

如果發現餐品變質或有異物，要第一時間拍照錄像留存證據，先通過外賣平臺發起售后維權，協商無果的可以通過全國消協智慧315平臺投訴或撥打12345舉報。學生群體遇到消費糾紛務必及時告知家長和老師，主動依法維護自身權益。

記者　郭衛艷

來源：山西晚報