上海
暑假期間，愛心暑托班成了孩子們快樂學習、實踐成長的“第二課堂”。昨天（7月24日），上海新迎園（集團）有限公司的點心師走進菊園街道科研院所愛心暑托班，為那里的孩子們帶來一場別開生面的傳統美食體驗課。
餐廳里，孩子們系上圍裙、戴上廚師帽，學著面點師的動作，自己動手制作嘉定傳統面食點心——“烤”。孩子們先將面團反復揉搓光滑后搟薄，再用塑料小刀切成均勻的小長方形，取一塊對折后在中間劃兩道口子，最后將面餅一端穿入中間口子輕輕一拉，一個“烤”便做好了。
“剛上手的時候覺得有點難，多做幾次熟練后，發現既簡單又有趣。”愛心暑托班學生時秋揚得意地說，“我還知道這個‘烤’原是嘉定人有喜事時才會做的小點心呢。”
幾分鐘后，金黃酥脆的“烤”新鮮出爐，孩子們爭先恐后地品嘗起來。“自己做的‘烤’脆脆的，很香很好吃！”嚴舒陽興奮地說。
“烤”是嘉定傳統的面食點心，有“考中”之意。通常家有蓋新房、添丁、高中等喜事時，便會制作“烤”來贈送給街坊鄰居。“新迎園作為嘉定本土企業，多年來堅持輸送本土餐飲文化課程。這個愛心暑托班里孩子們的父母，大多是來自五湖四海的科研工作者，這堂美食課讓他們在動手實踐中觸摸到了‘第二故鄉’嘉定的文化溫度。”新迎園餐飲中心文化創意部部長顧晨說。
據了解，“愛嘉小廚房”作為2026年小學生愛心暑托班課程輸送的內容之一，將知識、實踐與情感教育有機結合，讓孩子們在輕松的氛圍中加深對嘉定的文化認同。該活動由區少工委牽頭發起，今年已經是該活動開展的第五年。
撰稿：印沁沁、毛佳怡（實習記者）
攝像：張曉冬
編輯：倪丹丹
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