北京
文/勞江
在過去很長時間內，雜糧、粗糧都是養生和健身人群的“小眾食品”，它一度因健康但口感差被貼上“自律食物”的標簽。
但是，伴隨著十月稻田七色糙米飯團、玉米糙米飯團等產品在線上線下走紅，這類食品大眾化、主食化趨勢日漸明顯。
事實上，國家多部門在近年的政策中多次推廣全谷物。其從一隅走向前臺已成必然。包括十月稻田在內的行業頭部企業的探索和實踐，打通了政策趨勢走向餐桌的“最后一公里”。
糙米飯團火爆背后的全谷物趨勢爆發
“七色糙米雜糧飯團，低脂飽腹，每餐一拳頭，低脂優質碳水”。在十月稻田的直播間和線下貨架，一款微波中火加熱2分鐘即可食用的糙米雜糧飯團正在被反復加購。
這是十月稻田針對新銳白領、家庭烹飪以及健身人群推出的，它既是工作日的“午餐解決方案”，也是全家人的“健康主食擔當”，更是養生健身人群管理期的“代餐剛需”。
更重要的是，這款產品解決了時間、營養、口感、便利性四個維度的障礙，讓健康飲食褪去了“自律”“堅持”的標簽，成為消費者的日常便捷選擇。
在此背后，是我國全谷物產業的進化與升級。
一方面，政策端全力扶持。
2024年12月，國家糧食和物資儲備局等七部門聯合印發《國家全谷物行動計劃(2024—2035年)》；
2025年中央一號文件要求推廣全谷物膳食，三部門聯合印發的食物與營養發展綱要提出推行全谷物加工；
今年，國家“十五五”規劃綱要明確提出實施全谷物行動計劃。同時，國家正在加快制定全谷物國家標準，明確全谷物含量定義、標簽標識及命名規則等。
另一方面，技術方面的迭代，讓很多瓶頸被逐一攻破。
近年來，國家糧科院、江南大學、中國農科院加工所等科研機構圍繞全谷物產業關鍵共性技術開展聯合攻關，在全谷物“同煮同熟、口感改善、延長保質期、生物加工”等方面取得系列新成果，有效破解全谷物食品口感粗糙、烹飪不便、貨架期短等長期制約產業發展的技術瓶頸。
最后，則是消費者對于健康訴求激增帶動全谷物品類擴容。
目前，消費者的控糖減脂、慢性病預防意識、健康飲食認知等需求逐步提升，帶動全谷物品類正突破傳統粗糧局限，向多元化、便捷化、功能化方向全面擴容。
不難看出，伴隨著政策端、生產技術端、消費端的支持和發展，全谷物將從 “健康選擇” 變為 “日常標配”，為食品行業開辟新增長空間，也為國民健康提供堅實保障。
“從廚房到口袋”，擁抱全谷物浪潮
值得關注的是，在這場全谷物革新浪潮中，十月稻田表現得尤為活躍。
在2025年，十月稻田全年營收68.1億元，玉米產品營收7.4億元，雜糧、豆類及其他產品營收6.39億元。
該公司以東北大米品類起家，后逐步拓展玉米、雜糧組合、糙米飯團、燕麥片等品類，滿足消費者“均衡飲食”需求。公司產品也從單一廚房場景擴展到休閑、方便的家庭和生活場景。
據了解，十月稻田以《中國居民膳食指南(2022)》為科學指引，制定以“平衡膳食”為核心的產品策略，以主食創新推動公眾營養健康升級，創新推出“糙米雜糧飯團”系列，包含七色糙米飯團、玉米糙米飯團、七日糙米飯團等多元產品，將粗糧谷物與膳食健康研究轉化為消費解決方案。
以十月稻田七色糙米雜糧飯團為例，產品深度契合211飲食法科學膳食原則(每餐2拳頭蔬菜、1拳頭優質蛋白和1拳頭主食的黃金比例搭配)，通過科學配比踐行食物多樣原則，甄選糙米、黑米、燕麥、蕎麥等7種全谷物與雜糧科學配比，彌補現代飲食全谷物攝入不足的缺口，助力構建均衡膳食模式。同時采用阻氧真空鎖鮮技術，常溫保質期達6個月，微波中火2分鐘即可享用，解決傳統雜糧難煮、難存、口感粗糙的痛點，讓軟糯香甜的粗糧主食觸手可及。
其中，十月稻田七色糙米飯團獲得2025年度消費者口碑產品，十月稻田玉米糙米飯團上榜SO health食品營養健康創新力TOP榜單。
發展至今，十月稻田品牌定位從“東北好大米”到“廚房主食品牌”，再到全面升級為 “家庭食品創新品牌”，十月稻田以糙米雜糧飯團、玉米等創新產品打通全谷物走進大眾生活的最后一關。
接下來，希望十月稻田繼續深耕全谷物產業，持續研發適配家庭場景的創新產品，廣泛傳遞日常吃全谷的健康飲食方式，以優質產品賦能國民健康美好生活。
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