樂事回應“藍薯片”之問！品控漏洞撞上食安新規(guī)，壟斷紅利還能吃多久？

文|新消費財研社

一枚藍色薯片，讓樂事幾度沖上微博熱搜，引發(fā)全網(wǎng)熱議。

7月17日，樂事方面回應稱，經核實，該藍色薯片為工廠生產過程中用于確認設備和流程穩(wěn)定性的著色驗證薯片，不影響食用安全與品質；并對異常薯片誤被混入包裝而向消費者致歉。

圖源：涉事消費者

但樂事的回應沒能完全壓住消費者疑問。社交媒體上，消費者陸續(xù)曬出相似遭遇。有綠色薯片、不明異物、色澤詭異與同批次產品格格不入。從藍到綠，從個案到頻現(xiàn)，一片本該被攔截在產線內的驗證薯片，為何能繞過多重檢測最終裝進市售包裝，樂事沒給確切答案。

圖源：小紅書

當驗證標識反成安全隱患，輿論的拷問會因一紙回應而輕易平息嗎？

趕在新規(guī)前“露怯”

樂事藍色薯片撞上食安新規(guī)槍口

7月12日，有網(wǎng)友在社交平臺發(fā)帖稱，打開樂事原味薯片后發(fā)現(xiàn)包裝內有一塊通體亮藍、外形與正常薯片相近的片狀異物。

樂事方當時表示，已關注到此事并高度重視。隔日，樂事相關負責人已與消費者取得聯(lián)系，溝通異常薯片退回方式并提出對消費者的補償方案。

圖源：小紅書

在溝通過程中，客服曾主動詢問是否需要補發(fā)一箱體驗產品，但已被消費者拒絕。該消費者表示，家人已食用過薯片，雖然目前身體無不舒服的癥狀，但仍希望樂事能夠明確藍色薯片的成因、具體成分、以及產品的食用安全性。

最終，消費者在保留一半正常薯片和一半“藍色薯片”作為維權憑證的前提下，將剩余樣品寄回，以供樂事檢測異物成分。截至7月17日，樂事方已收到涉事薯片并完成檢定，確認該藍色薯片為著色驗證薯片。

至此，藍色薯片事件雖告一段落，但樂事此前在薯片外觀異常方面的多起投訴記錄，已隨著這起事件被重新審視。

在小紅書等社交媒體上，已有諸多消費者發(fā)帖反映，購買的樂事薯片中存在“發(fā)綠”現(xiàn)象。黑貓投訴平臺同樣顯示，涉及樂事薯片的投訴已累計超過2600條，問題集中表現(xiàn)為薯片外觀異常（如發(fā)綠、變質）以及產品中混入小石子、金屬片、回形針等異物。這表明，樂事的品控已成為長期以來在生產及質量管控環(huán)節(jié)中反復暴露出的薄弱項。

圖源：小紅書&黑貓投訴

這不禁將問題再次拉回原點。從“異色”薯片到不明異物，它們究竟是如何繞過多重檢測環(huán)節(jié)，最終出現(xiàn)在消費者手中？

新京報采訪行業(yè)相關人士稱，從目前的生產流程來看，由于薯片從土豆清洗到切片到炸制，都是在流水線內進行，很難會出現(xiàn)異物。即便出現(xiàn)這種藍色薯片，在最后進入包裝前，也會有光學傳感器檢測到雜色片，然后吹出，不會進入包裝內。

實際上，樂事自己也在品牌宣傳中稱，已采取多項措施以保障品控。2026年3月，樂事提出“24小時現(xiàn)收鮮切”的標準，要求馬鈴薯從田間采收到完成裝袋的全過程被嚴格控制在24小時內，并在包裝上植入溯源二維碼，供消費者查閱從田間到成品的全鏈路信息。

而這些高速流轉的生產節(jié)奏與透明化的流程管理，本應為品質提供保障，但“著色驗證薯片”的混入及其他異物質疑，顯然與這一承諾相去甚遠。

不僅如此，2026年9月，由國家衛(wèi)健委與國家市監(jiān)局聯(lián)合發(fā)布的《食品安全國家標準 食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2025）將正式落地實施。其中明確規(guī)定，食品生產企業(yè)必須建立書面的防止異物（物理）污染管理制度，需覆蓋所有可能的污染源與途徑。

圖源：國家衛(wèi)生健康委員會

新規(guī)同樣對異物做出明確定義，任何非加工要求、不符合產品標準的外來物質都將被視作異物。樂事薯片頻遭消費者詬病的變色薯片、不明異物等均被該定義包含其中，將進一步加大樂事在食安把控、異物防控等方面的合規(guī)壓力。

對此，中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬認為，一直以來，食品安全始終是民眾關心的熱點，百事（樂事）作為國際世界五百強企業(yè)，此次出現(xiàn)“藍色薯片”事件雖屬意外，但已充分體現(xiàn)百事在質量內控體系方面出現(xiàn)的紕漏。同時，朱丹蓬進一步指出，樂事的質量安全并非牢不可破，此前屢有發(fā)生的投訴記錄也證明，問題并非孤立個案。他認為，品牌方應將此次事件視為生產質量安全環(huán)節(jié)的重要警示。

價格雙標背后

薯片龍頭正面臨增長天花板

多年來，樂事的品控與食安風波屢次抬頭卻未見根本改觀，背后或是其母公司百事，在休閑食品賽道中難以撼動的市場份額與業(yè)績體量。

數(shù)據(jù)顯示，2025年，百事集團在包含中國在內的亞太地區(qū)食品業(yè)務方面實現(xiàn)營收46.29億美元，實現(xiàn)營業(yè)利潤3.69億美元，近三年來呈持續(xù)增長之態(tài)。盡管并未單獨披露中國市場的業(yè)績，但百事集團首席執(zhí)行官龍嘉德（Ramon Laguarta）曾提到，無論是咸味休閑食品還是飲料，百事2025年在中國的市場份額保持穩(wěn)定或有所增長。

圖源：百事公司2025年度財報

不僅如此，樂事同樣擁有身為中國薯片賽道龍頭的“底氣”。歐睿數(shù)據(jù)顯示，樂事品牌于中國薯片市場常年穩(wěn)居榜首，2024年的市占率已攀升至50.7%。

這一數(shù)字意味著，中國市場每賣出兩包薯片，就有一包來自樂事，其市場主導地位短期內仍難以被撼動。這種規(guī)模優(yōu)勢在一定程度上遮蔽了品控層面的緊迫感，也使得系統(tǒng)性整改難以轉化為真正的內驅動力。

但過半的市場份額，并不意味著樂事可以就此高枕無憂。從母公司百事在亞太地區(qū)的業(yè)績軌跡來看，業(yè)績增速放緩的態(tài)勢頗為清晰。2023年，亞太地區(qū)凈營收為48.03億美元，同比增長4%，營業(yè)利潤達7.13億美元，同比大幅增長33%。至2024年，該區(qū)域凈收入有機增長已降至3%，營業(yè)利潤增速大幅收窄至14%，2025年的營業(yè)利潤增速則進一步下降至2%。

除亞太地區(qū)外，百事集團整體的盈利狀況同樣承壓。2025年全年，百事集團凈營收為939.25億美元，同比增長2.3%；但營業(yè)利潤為114.98億美元，較2024年的128.87億美元下滑11%；歸母凈利潤82.4億美元，同比減少13.9%，盈利壓力較亞太地區(qū)更為突出。

面對這一局面，百事于2026年2月初宣布，預計對美國市場的部分核心零食品牌實施降價，包括樂事、多力多滋、奇多和Tostitos等知名子品牌，最高降幅達15%。以樂事薯片為例，8盎司裝經典樂事薯片的售價或將從4.99美元下調至4.29美元。為此，百事甚至推出全新包裝，醒目標注“規(guī)格不變，價格下調”。

百事公司美國食品業(yè)務首席執(zhí)行官蕾切爾·費迪南多對此表示，“消費者明確告訴我們，他們需要更高的性價比。”然而，這一降價策略并未同步至中國市場，截至2026年7月，樂事在中國市場的各渠道售價仍維持原有水平。

“百事之所以敢在中國市場實行“雙標”售價，硬抗不降價，主要依靠百事在中國薯片市場超過50%的市場份額。”朱丹蓬進一步分析稱，“這代表，樂事在中國市場已經形成絕對的壟斷優(yōu)勢，這將賦予其在渠道和定價上的強大話語權。”

不降價的策略并不代表樂事放棄中國市場，正相反，近一年來，樂事在中國市場的營銷動作接連不斷。

體育方面，2025年，樂事已成為廣東省足球超級聯(lián)賽的高級戰(zhàn)略合作伙伴。同時，其母公司百事作為本屆FIFA美加墨世界杯的全球贊助商，已拉動中國市場休閑食品業(yè)務在2026年Q2實現(xiàn)有機收入增長。

圖源：樂事

新品與線下營銷方面，2026年年初，樂事推出超10款新春產品，蓋“全家桶”“福樂桶”“金磚開運”禮盒等多規(guī)格；部分包裝還引入《功夫熊貓》IP聯(lián)名。3月份，百事首次在樂事湛江農場舉辦馬鈴薯片溯源活動，包機邀請百名消費者及媒體從上海前往田間體驗收土豆。在這場活動中，百事食品中國總經理盛瑞涵將中國市場特征概括為 “產品創(chuàng)新速度很快、體驗消費是趨勢”。

然而，營銷層面的密集投入，未必能直接轉化為銷量的持續(xù)增長與市場份額的進一步鞏固。原因無他，消費者對休閑零食的消費觀念正在悄然發(fā)生改變。

圖源：艾媒咨詢

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2025年有49.55%的消費者在選擇休閑食品時“兩者兼顧，優(yōu)先選風味好且健康的”；對“無防腐劑/添加劑/色素香精”的關注占比已達48.24%。在消費觀念轉向的浪潮中，油炸薯片能否延續(xù)當下的銷量走勢，終究要交給消費者的選擇來作答。

當消費觀念的天平向健康與安全傾斜時，樂事選擇在硬抗中國市場不降價之后，繼續(xù)硬抗消費者對于食品安全的疑問。當品控漏洞撞上增長天花板，樂事需要更透明的溯源、系統(tǒng)的整改，以及經得起檢驗的品控體系。而這一切，樂事尚未給出答案。