上海
7月15日，上海正式入伏。廊下鎮兩處社區食堂悄然換上“夏裝”，以一整套暖心舉措應對高溫下的養老助餐“烤”驗。
走進特色民居長者食堂，清炒土豆絲、番茄炒蛋等時令菜肴熱氣騰騰。廚師團隊根據季節變化，每周更新菜單，精選當季鮮蔬；烹飪上則主打低油低鹽、酸甜適口，既契合老年人少鹽少糖的飲食需求，兼顧口感清爽軟爛，且易于消化。
“蔬菜一律選用當季新鮮食材，考慮到老人牙口不好，菜品做得格外軟爛，口味也會根據反饋隨時調整。”食堂負責人王重介紹，針對高溫天氣，食堂特意準備了潤肺養胃的銀耳湯，其富含的膳食纖維還能促進腸道蠕動。近期，綠豆湯也將陸續供應，助力老人舒心度夏。
餐食暖心，價格更顯溫情。目前食堂實行階梯式優惠：60周歲以下老人每餐15元，60至79周歲老人每餐12元，80周歲及以上高齡老人僅需8元，年齡越大，實惠越多。此外，食堂還可根據老人需求靈活增減菜量、定制葷素搭配，讓老年人吃得健康、吃得滿意。
這份“暖心餐”的背后，離不開高效的配送保障。負責運營的上海景紅園惠民服務社覆蓋廊下鎮兩家長者食堂及5個日托點，日均出餐近百份。然而，廊下鎮村域面積廣，部分自然村落位置偏遠，對不熟悉路況的配送人員來說極不方便。為確保老人準點吃上熱乎飯，中民、友好、南塘、光明等村創新推出“食堂出餐+村委轉送”的接力模式。
“平時就在基層工作，村里路況我很熟悉。”一線配送志愿者褚金花坦言，夏天老人買菜做飯辛苦，每天準時把熱乎飯菜送到老人手中，是分內之事，更是鄰里之間的一份責任。如今，這份冒著熱氣的“愛心接力”，正穩穩穿過鄉間小路，抵達每一位老人的餐桌。
這份“暖心餐”不僅解決了老人的吃飯難題，更成為了連接情感的紐帶。廊下鎮光明村工作人員仲世超表示，送餐不僅是遞上一頓飯，更是一次探訪關愛。借此機會及時了解老人的生活狀態，一旦發現異常，便能第一時間介入處理。
記者：顧青凡
編輯&責編：程佳域
審核：陳建軍、洪艷青
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