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大家好，我是食煙火味。進(jìn)入夏季，降水多、溫度高，這個(gè)時(shí)候的荔枝跟桃子正是季節(jié)。但是它們的嘗鮮期很短，也放不了多久，所以我們就會(huì)把它整成美味的荔枝干或者是桃子干這樣放著，平時(shí)需要再拿出來吃，好吃又解饞。
現(xiàn)在正是水果的季節(jié)，吃不完我們就可以這樣做。每年我們家都會(huì)做一些晾曬后的水果放著，它的口感相對于新鮮的會(huì)更加獨(dú)特，而且平時(shí)吃一吃對身體有很大的幫助。
首先我們來說一說荔枝干如何做：
1. 挑選：在晾曬之前，挑選一些飽滿、沒有壞的果實(shí)。
2. 焯水：荔枝干的個(gè)頭比較大，不容易曬成干，所以在晾曬之前我們要給它放在鍋中焯一下水。焯水的時(shí)間不能太久（大約兩分鐘左右撈出來），太久它裂開了，在晾曬的時(shí)候就會(huì)感染腐爛。
3. 晾曬：焯水后放在太陽底下晾曬。晾曬的時(shí)候一定要選擇大晴天，如果天氣不好，就放在烤箱中慢慢烘烤，把它曬干。
曬干后的荔枝干就可以直接吃，或者是燉湯、泡水都非常的好，補(bǔ)氣養(yǎng)神效果不錯(cuò)。
第二個(gè)是干桃子。桃子水分多，甜度也比較高，經(jīng)過晾曬后會(huì)更加有嚼勁而且 Q 彈。
制作步驟如下：
1. 處理與腌制：將桃子洗凈切塊，可以加點(diǎn)白糖腌一下，這樣可以增加桃子的口感。
2. 煮制：腌好之后放入盆中煮 10 來分鐘。經(jīng)過煮制，桃子可以更好地釋放里面的營養(yǎng)和口感。
3. 晾曬：煮好后取出，直接放在太陽底下曬干。
煮的過程中會(huì)產(chǎn)生一些桃子水，這可是精華，取出來直接泡水喝也是很不錯(cuò)。現(xiàn)在正是這兩種水果的季節(jié)，吃不完就給它做成這樣美味的水果干，快給家人安排一下吧！
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