浙江
6月在讀肖復(fù)興的《食光百記》，看肖復(fù)興寫他母親做的菜，我想到我爸我媽做的飯，那就寫點(diǎn)什么吧。
區(qū)別其實(shí)就在標(biāo)題。
我爸做飯比較粗枝大葉，不太講究細(xì)節(jié)，從味道上說(shuō)，總體輸我媽一籌。
但是，過(guò)年期間我們家飯桌上吃飯時(shí)，我都是默默吃，偶爾咸了、淡了我也不說(shuō)。
因?yàn)槲乙粋€(gè)坐等吃現(xiàn)成的人，我覺(jué)得吃我的飯就好，沒(méi)資格再去挑毛病。
我哥就不一樣，他比較“挑刺”，這湯燉的時(shí)間短了，那道菜咸了，他只要覺(jué)得哪里有點(diǎn)不對(duì)勁，就要指出來(lái)。
哈哈，其實(shí)我哥和我一樣都是吃現(xiàn)成，所以我有時(shí)候懟他，你又不做飯，一天天這么多意見(jiàn)。
說(shuō)回做飯這事。
我觀察下來(lái)，我爸是把飯做熟就可以，不太會(huì)去特意考慮如何炒更好吃，以及怎樣搭配，火候啊，溫度啊這些細(xì)節(jié)。
所以我媽總是叨叨他，看看你肉切這么大塊。其實(shí)不只是肉，其他蔬菜他也經(jīng)常切得比較大塊。
我媽是反例，肉要切細(xì)一點(diǎn)。煮粥有時(shí)還會(huì)加點(diǎn)豆子，紅薯啊，講究搭配。
春節(jié)在家那段時(shí)間，他們倆做飯頻率五五開(kāi)吧。主食我爸做得更多一點(diǎn)，比如中飯和晚飯，我爸炒菜和蒸飯。
像一些小吃和小食，比如油炸食品，烙粑這些，都是我媽在做。
拿煮面條來(lái)說(shuō)，同樣的面，同一個(gè)鐵鍋，我媽煮的就是更好吃，更入味。
我想差異可能在煮面的火候和時(shí)間上。我爸是差不多就可以，熟了就行。
我大概“遺傳我爸”，我哥“遺傳”我媽。我做飯也比較粗枝大葉，心情好的時(shí)候可能就會(huì)比較講究細(xì)節(jié)，懶得弄就糊弄對(duì)付一頓。
我一個(gè)吃現(xiàn)成的人，無(wú)論誰(shuí)做，我?guī)缀醵疾话l(fā)表意見(jiàn)，除非正主特意問(wèn)我意見(jiàn)。
過(guò)年期間，有一次我爸煮飯水放少了，最后米飯有點(diǎn)生，我媽又叨叨他。
我媽是細(xì)節(jié)控，我爸做完飯后廚房有點(diǎn)亂，她看不下去就要說(shuō)，其實(shí)只是我爸晚一點(diǎn)會(huì)去收拾，但她看不慣。
我是個(gè)懶人，幸好現(xiàn)在沒(méi)和我媽長(zhǎng)期住一起。
我做完飯之后，關(guān)于洗碗這事，勤快的時(shí)候吃完馬上洗。懶的時(shí)候，可能過(guò)幾個(gè)小時(shí)再洗。
這要是被我媽看見(jiàn)，保準(zhǔn)天天說(shuō)，哈哈。
我媽的嘴巴著實(shí)不饒人，全家只有我嫂沒(méi)被她說(shuō)過(guò)。
過(guò)年那陣子，我爸幾乎天天被她說(shuō)，都不是大事，一些雞毛蒜皮小事。飯生了點(diǎn)；做完飯收拾得晚了點(diǎn)；草莓買的啥玩意，一點(diǎn)不新鮮。
我爸買的草莓確實(shí)不新鮮，但是我啥也不說(shuō)，吃就完事。因?yàn)檫@是他出去玩回來(lái)特意買給我們的，也是一份心意。
我很珍惜一家人還能一起吃飯的日子，因?yàn)檫@樣的日子比起小時(shí)候越來(lái)越少。
所以，即使我爸做飯粗糙，我不介意。我媽烙粑糊過(guò)，我也不介意。
好像把我哥寫得像個(gè)惡人一樣，其實(shí)他對(duì)家里人挺好，過(guò)年開(kāi)車帶我們出去旅游，給家里買很多東西，和哥嫂一起出去，他給我買單。
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