線下沙龍｜齊聚休閑餐飲行業大咖與標桿品牌，共探品牌拓展新機遇

6月25日，贏商網將于 上海靜安里?唐宅舉辦「對話新勢力」第二場 品牌 沙龍。

本場沙龍聚焦剛需餐飲賽道核心品類——茶飲、咖啡、烘焙、甜品、休閑小食。作為國民高頻消費賽道，它們占據商業體核心引流點位，也深陷最激烈的同質化競爭。

當加盟模式狂飆突進，當價格戰打到沒有贏家，當烘焙損耗成為隱形殺手，行業發展至今，早已不再是“開門就能盈利” 的粗放時代。當下從業者必須回歸經營本質：

如何搭建健康可持續的單店盈利模型？

如何平衡產品創新與落地運營效率？

如何科學布局渠道與選址策略？

如何沉淀用戶資產、提升復購水平？

本次沙龍，我們特邀興承XINGCITY、復興面王、蘭熊鮮奶、樓下酸奶、PATATO CORNER等行業大咖與標桿品牌創始人，分享一線實戰經驗、拆解賽道發展邏輯。

同時，贏商網也將結合當下消費趨勢、消費行為變化，客觀剖析賽道機遇、現存短板，為商業招商、品牌拓店提供可落地參考方向。活動最后，我們也為大家提供1v1的對話時間及空間。

無論你是茶飲/咖啡/烘焙/甜品/休閑小食品牌的創始人或核心決策者；還是購物中心、街區商業的運營者；亦或是是關注餐飲賽道的投資人、供應鏈或渠道方——這場沙龍值得你來。

活動時間：2026年6月25日13:30-17:00

活動地點：上海?靜安里唐宅（靜安區武進路580號）

線下品牌沙龍報名通道已開啟！名額有限，請掃碼添加客服咨詢。

興承XINGCITY（）

成立于2022年，定位“餐飲消費資產綜合服務商”，深度參與品牌從1到100的規模化擴張，提供選址、營運等全鏈路支持，深耕華東地區，與恒隆等頭部商場戰略合作。

興承聚焦奶茶、烘焙、小吃等賽道，堅持“先看品類，再看品牌，最后看創始人”的嚴選邏輯，先后深度合作了大樹餐廳、霸王茶姬、野人先生、紅星前進牛奶公司、椿田茶飲、樓下酸奶、輕丘·輕糖蛋糕、攀多漁等品牌，以“類直營”模式共創共贏。從互聯網跨界而來，興承以數據驅動決策、以長期主義深耕，為餐飲品牌規模化發展提供堅實支撐。

復興面王

復興面王是杭州本土標桿杭幫面品牌，源自城南復興路老面館，承襲傳統杭式面點手藝，從30㎡小店起步，如今已布局20余家門店，入駐上海蟠龍天地、杭州西湖銀泰、北京CBD中駿世界城等項目，并連續三年入選米其林必比登推介，穩居大眾點評必吃榜。

品牌以一碗地道拌川傳承江南面食文化，成為杭州城市美食名片，也越來越多走進文旅商業，成為可以吃到的非遺文化體驗。

蘭熊鮮奶

蘭熊鮮奶2018年創立于北京，作為現制鮮奶品類開創者，主打鮮奶鮮果、不含茶底的差異化路線，以直營+加盟雙模式拓展市場，目前全國門店數量已突破160家。

品牌自創立之初，便以提升國民奶制品攝入量、打造優質鮮奶飲用體驗為初心，依托自有牧場供應鏈，甄選巴氏殺菌鮮牛奶為核心原料，推出滿杯鮮草莓牛乳、芒果堆堆冰奶等多款人氣單品，憑借清晰的健康定位與新鮮的產品口感，積累了扎實的消費者基礎與市場口碑。

樓下酸奶

樓下酸奶是新中式現制酸奶品牌，2024年8月在上海開出首店。目前在營門店70余家，已布局上海、江蘇、浙江、北京、廣東等地，入駐上海國金、西岸夢中心、南京德基、杭州萬象城、北京SKP等核心商場。

品牌以高品質酸奶、牛奶、鮮果、茶葉等為原料，打造出原創鴛鴦酪、雪沙沙、冰奶、冷萃碗、黃金奶皮子酸奶等特色產品，以豐富的產品組合，覆蓋廣泛年齡段消費者在多場景下的消費需求。

Potato Corner

源自菲律賓的Potato Corner成立于1992年，全球門店超2600家。2022年進入中國后迅速布局一線、新一線城市，全國門店數量超150家，入駐上海美羅城、蘇州中心、蘇州萬象天地、廣州正佳廣場等A類核心項目。25-30元的客單價，也印證了其在年輕消費群體中的強勁吸引力。

Potato Corner采用"檔口+外帶”的輕資產模式，單店面積僅需15-30㎡，無需排煙，極大降低了選址門檻:同時根據城市等級設定合理保護半徑，保障加盟商的經營空間與收益穩定性。

上海靜安里地處靜安內環內核心地段，是蘇河灣風貌成片、格局完整、具有較高歷史保護價值的風貌街坊。以南市北里的格局，詮釋出入之間迷人的風貌盛境。北里規劃共222戶「原真」風貌純墅，以三重匠造手法，再造一座海派石庫門博物館，南市規劃約9000㎡石庫門風貌商業，煥新蘇河灣風貌商業地標。

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