湖北
夏季氣溫高、天氣悶熱，食物存放不當容易導致食物變質、滋生細菌，是食品安全問題的高發期。為守住師生飲食安全底線，6月12日下午，我校開展校園食品安全例行檢查工作。
校長費勇安、副校長周松富等相關領導一行，重點對校園超市和學生食堂進行全面細致排查，直面問題、查擺短板。
在校園超市，為保障校園售賣食品安全合規，檢查組逐一查看各類封裝食品、飲料，仔細核對產品保質期、進貨情況，排查未發現過期、臨期不合格食品。
在食堂檢查中，檢查組發現多處日常管理細節漏洞，均為切實影響飲食安全的實際問題。
檢查組要求：冰箱、冰柜要專人專管，張貼貼標識要與存放食材一一對應，生熟食材嚴格分區存放，避免交叉污染風險。
在檢查庫房時，要求物品要做到離墻、離地擺放，做好防潮、防蟲、防塵措施。
開封后的麻醬等調味品及剩余食材應用保鮮膜密封覆蓋，恒溫保存，注意時效。
同時，食堂各類廚具、加工工具應擺放整齊，分類清晰、有專用標識，這樣利于清潔管理和規范使用。
冰箱、冰柜等關鍵設備也要固定專人負責管理，責任劃分明確。要求勤工儉學學生持證上崗，確保進入廚房協助時健康作業。
針對本次排查出的所有問題，校領導現場一一指出，不回避短板、不敷衍問題，要求食堂負責人對照要求逐條梳理、整改落實，明確完成時間和標準，落實專人跟進閉環。
食品安全重在細節、貴在堅持。下一步，我校將例行開展常態化食品安全自查工作，緊盯食堂倉儲、食材保管、設備管理、人員上崗等關鍵環節，整改到位、長效管控，切實保障全校師生飲食安全。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
