廣東
民間的夏天自古有吃蒸菜的習俗，吃蒸菜也代表著有“撐夏”之意的美好象征。另外利用蒸的烹飪方式，既能保持住食材的營養，其制作又方便省時。
我們平常過日子，生活瑣碎大都是很繁忙的。夏天，咱們可以在家多多嘗試一些簡簡單單的蒸菜，比如蒸蓮藕肉餅、清蒸魚、蒸茄子、蒸豆角等等，菜式可以按照自己的口味來隨意切換。這樣我們的家人也能時常吃到家里的味道，特別是非常健康還很實惠。
今天家尤菜菜想與大家分享一道鮮嫩又可口的家常蒸菜，吃上一口香軟柔滑。關鍵是美味更健康，真的太過癮了。若您也愛吃蒸菜的話，那就快來一起看看這道菜是怎么做的吧！
推薦食譜——【地瓜粉蒸肉】
所用食材：地瓜粉半碗、豬肉半斤、香蔥2條、胡椒粉1點點、食鹽小半勺、花生油1勺半、白芝麻1勺、蠔油1勺、生抽1勺、白糖1勺半
【烹飪步驟】
第1步：取半斤豬肉沖洗干凈，切成條狀。再倒入花生油半勺、食鹽小半勺以及胡椒粉1點點，攪拌腌制十分鐘左右。
第2步：另取2條香蔥洗凈切碎，然后把豬肉放進去裹一裹蔥花。
第3步：再取地瓜粉半碗，讓豬肉又裹上干的地瓜粉后擺入盤中。（地瓜粉不用裹太厚，均勻一層即可）
第4步：等待水煮開后，擺上蒸托，將其上鍋蒸。
第5步：接著轉開大火蒸十五分鐘左右，地瓜粉蒸肉變得剔透熟軟后即可出鍋。
第6步：緊接著調個料汁（花生油1勺、白芝麻1勺、蠔油1勺、生抽1勺、白糖1勺半、清水1勺）攪拌均勻，倒進鍋里開小火熬煮半分鐘。后面將做好的料汁澆淋在地瓜粉蒸肉的上面即可享用。
【家尤菜菜說重要的飲食小貼士】
1、大家在吃地瓜粉蒸肉時，需要特別注意，記住不要同時搭配菊花、豆類、柿子等食材一起吃，以免身體出現不適反應。
2、對地瓜粉、芝麻、香蔥等食材會過敏的朋友，請勿食用。另外還有就是拉稀期、積食期等人群，不宜大量食用。
以上就是我為大家分享的【地瓜粉蒸肉】的詳細做法介紹。夏天天氣干燥又炎熱，大家平日里可以多為家人做一些清蒸類的菜肴。健康又營養，幫助咱們身體安穩度過酷夏。喜歡我的家常美食，記得關注點贊一下，祝您和您的家人生活愉快！
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