北京
“ 可能有人會嫌棄芝華士太大眾，不夠小眾逼格，甚至斥之為“爛大街”的產品。但是，芝華士的信徒依然龐大。芝華士在威士忌行業的地位，在可見的未來，依然是無法撼動的。”
作者 | 愛喝酒的Pill
排版 | 酒業公社
對于很多中國人來說，哪怕沒有喝過威士忌，芝華士（Chivas）應該也是如雷貫耳吧？
畢竟，誰的青春沒有一杯芝華士兌綠茶！
如今，芝華士似乎已經爛大街，跟二鍋頭一樣，街頭超市便利店，到處是它的身影。
但，要知道，當年芝華士可是富人酒柜的標配。
在十九世紀中期之前，歐洲上流貴族以說一口地道巴黎腔的法語為榮，法語讓自己顯得尊貴，他們喝的主要也是來自法國的白蘭地。
至于威士忌，主要消費群體其實普通老百姓。
芝華士成立于1801年，創始人是大芝華士與小芝華士兄弟兩個。當時市場上主要都是單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky），但是由于制作工藝落后，口感很差而且質量非常不穩定。
芝華士兄弟倆于是創造性推出了調和威士忌，使得威士忌的口感更加圓潤和平衡，逐漸得到了市場認可。
法國在拿破侖去世之后，在歐洲的地位開始逐漸沒落，來自法國的文化和產品已經失去了吸引力。
口感平滑柔和的調和威士忌開始大行其道。
如此看來，芝華士在威士忌歷史上，可以說功不可沒啊。
1843年，芝華士兄弟收到來自英國王室的邀請，被授權向維多利亞女王提供威士忌，從此芝華士成為英國皇室的特許供應商。
1953年，芝華士為向英國女王伊麗莎白加冕典禮致意，特別釀制“皇家禮炮”頂級調和威士忌，芝華士徹底走上了“人生巔峰”。
芝華士年銷售量最高的時候，達到了4700萬瓶。平均一秒鐘，就有一批芝華士被打開。
目前，芝華士主流款型包括：
芝華士12年。這算是芝華士知名度最高的“頭牌酒”了吧，價格只有100多元，作為入門級威士忌應該是再合適不過了。（小貼士：如此高的知名度，如此親民的價格，芝華士12年雖好，但架不住假貨多呀……）
雖然現在芝華士12年成了地攤貨，但是20世紀50年代剛一推出，就贏得了全球威士忌愛好者的青睞，成為全球聲望最高的蘇格蘭威士忌品牌。
芝華士18年。這款酒是1997年推出的，用了來自蘇格蘭各個產區的20多種單一麥芽威士忌調和而成。市場價在300多元。相比于12年，芝華士18年香氣更豐富，口感更醇和。
前面兩款，基本還算口糧酒，價格還算便宜。到了芝華士25年，價格就已經非常不親民了，市場價到了3000元一瓶。誰說芝華士爛大街了，芝華士25年依然不是普通人隨便可以消費的。
其實，25年是芝華士一款里程碑式的酒款，1909年推出的時候，定位就是全球首支奢侈品調和威士忌，主打美國市場。當時的調和威士忌價格都非常親民，此時美國經濟超越英國，成為世界第一，美國有錢人處在紙醉金迷的生活之中，“不要最好，只要最貴”。
芝華士25年恰如其分的出現了，在美國市場一炮打響，立刻像暴風雨一樣席卷了紐約上流社會。著名的餐廳、頂級俱樂部爭先恐后地向自己的顧客和會員提供。但是隨著美國禁酒令推出，威士忌一落千丈，芝華士從此消失在公眾視野中，芝華士25年也停止了生產。
最早期的芝華士25年酒瓶
直到2007年，芝華士25年才重出江湖。
這也算是經歷了大起大落的一款酒了。
2013年，在芝華士12年的基礎上，芝華士推出了水楢桶威士忌。從這點上看，不得不佩服芝華士的市場意識，當時日本威士忌還沒有崛起，除了日本市場，大家對水楢桶還非常陌生，而芝華士總是能準確預測到趨勢與熱點。
芝華士水楢桶威士忌價格300元左右。對于想品嘗一下水楢桶威士忌的人來說，這個價格已經很親民了。
芝華士水楢桶威士忌
如今，芝華士的銷量逐年下滑，早已經被擠出世界前三的位置。
可能有人會嫌棄芝華士太大眾，不夠小眾逼格，甚至歸為“垃圾”之類。
但是，芝華士的信徒依然龐大。
在長達200年的時間內，銷量長期霸榜前五名；推出第一款調和威士忌，引領風潮100多年；皇家禮炮，是英國皇室的永久供應產品……
雖然很多人已經不再喝芝華士，但芝華士無論如何是一個不能繞開的品牌。
芝華士在威士忌行業的地位，在可見的未來，依然是無法撼動的。
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