貴州
臺風走了！東海黃海同步開漁，梭子蟹馬上就能上桌
沐蓉若溪
盼了三個多月海鮮黨終于熬出頭！原本8月5號就要開啟的東海小開漁，因為臺風“白海豚”被迫延后，8月11日多地漁港終于解禁，大批漁船奔赴大海，肥美的梭子蟹、彈嫩金鉤蟹很快就能端上餐桌。
8月11日白天，浙江舟山沈家門漁港燈火通明，數千艘拿到專項捕撈許可的漁船齊刷刷駛出港灣。這次能出海的只有四類特許漁船：桁桿拖蝦、籠壺、刺網、燈光圍網船，其余漁船還要等到9月16日全面大開漁。沉寂許久的漁港一下子熱鬧起來，漁民們備好漁具、冰塊，滿是出海撈鮮的期待。
同一天晚上8點，江蘇南通如東洋口國家中心漁港也迎來解禁，257艘本地漁船拔錨啟航，黃海海域同步開啟小開捕，結束長達三個多月的伏季休漁。兩地漁港同步出海，不少吃貨最關心啥時候能吃到第一波野生海貨，這里給大家劃清時間線，別白跑水產市場。
寧波水產市場工作人員透露，舟山近海漁船航程短，最快一天就能返航，8月12日傍晚，“東海第一網”漁獲就流入市場，當天就能買到新鮮梭子蟹、金鉤蝦。而南通黃海的海鮮上市會慢一點，按照往年規律，開捕后2到3天才會大批量上岸。
不少人疑惑為啥要分批次開漁，其實伏季休漁、限制捕撈類型是為了養護海洋資源。春夏是魚蝦蟹繁殖生長的關鍵期，三個月休漁讓海里水產充分繁育，我們現在才能吃到膏黃飽滿的梭子蟹。而且臺風攪動海底餌料，今年海捕蟹肉質會更緊實鮮甜，口感比養殖蟹高出一大截。
最后給愛吃海鮮的朋友兩個實用小建議：頭批上岸的梭子蟹產量少，價格偏高，想性價比高可以等兩三天再入手；挑蟹優先選外殼光亮、蟹腿緊實、活力足的，避開冰凍冒充鮮活海捕的產品。不用再饞養殖蟹，新鮮野生海味已經在路上，清蒸、爆炒都鮮掉眉毛！
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
