4塊牛肉干稱重64元，復(fù)秤僅17元；趙一鳴千家門店背后的計(jì)量亂象

連鎖零食店趙一鳴被曝出疑似鬼秤爭(zhēng)議。河北有顧客買4塊小牛肉干，竟然稱出重量達(dá)0.299kg，要收取64.58元人民幣，復(fù)秤之后才改為收取17.29元。顧客拒絕店方整單3倍賠償后，老板反而抱怨，稱自己又道歉又愿意賠償?shù)珜?duì)方仍然不依不饒。

整單貨品全部多計(jì)重量

據(jù)搜狐千里眼報(bào)道，有群眾10日在河北滄州文化南街的趙一鳴門店購(gòu)買多款零食，結(jié)賬稱重時(shí)，發(fā)現(xiàn)小小的4塊預(yù)包裝牛肉干，稱出0.299kg要價(jià)64.58元，顧客提出質(zhì)疑后，要求重新稱重，牛肉干才顯示為0.08kg、價(jià)格17.29元。

顧客之后又核對(duì)整單的其他貨品，發(fā)現(xiàn)店方全部算錯(cuò)了金額，同樣多計(jì)了重量，這讓他質(zhì)疑店方使用“鬼秤”欺騙消費(fèi)者。

涉事門店的老板表示，查看監(jiān)控后店員操作沒有問題，秤也沒有問題，不知道系統(tǒng)是怎么識(shí)別的。老板還稱：“錯(cuò)了就是錯(cuò)了，店長(zhǎng)已經(jīng)道歉了，協(xié)商給整單3倍的賠償，顧客不依不饒要投訴。”

8月12日，趙一鳴總部的接線客服表示，秤是完全沒有問題的，是經(jīng)過對(duì)應(yīng)的相關(guān)部門認(rèn)證之后，才放到門店使用的，不排除是操作過程中員工的個(gè)人行為導(dǎo)致稱重出錯(cuò)，相關(guān)問題會(huì)報(bào)備登記給相關(guān)部門反饋處理。

網(wǎng)民紛紛留言，“大不了免單就是這樣的心態(tài)，店家自然就理直氣壯了”、“秤錯(cuò)了反倒怪顧客不依不饒，顧客還得接受這份委屈，不能把事情鬧大”、“很難不懷疑，已經(jīng)坑過不少顧客了”、“之前看過相關(guān)測(cè)試，把商品扔到秤上稱出來的重量就是比輕放上去的重”、“不是秤的問題，是手法和收銀系統(tǒng)的讀取時(shí)間有問題”。

多地門店現(xiàn)缺斤少兩

相關(guān)投訴累積數(shù)百條

“鬼秤”的情況并非這一家店出現(xiàn)過。近一年來，浙江、河南洛陽(yáng)、山西太原、廣東江門等多地趙一鳴門店，先后曝出缺斤少兩、稱重虛高的同類投訴。

今年7月，浙江有消費(fèi)者在趙一鳴門店購(gòu)買袋裝堅(jiān)果，門店稱重103克計(jì)費(fèi)近7.99元，回家后用自家電子秤復(fù)稱該袋堅(jiān)果僅40.7克，初次維權(quán)時(shí)門店態(tài)度強(qiáng)硬，消費(fèi)者自帶秤二次上門對(duì)峙后，店家才以操作失誤為由退還差價(jià)；同月河南洛陽(yáng)門店被消費(fèi)者曝光，四件散裝零食里三件結(jié)算重量全部虛高，店員當(dāng)場(chǎng)承認(rèn)秤具存在異常。

6月山西太原門店同樣出現(xiàn)全品類稱重多計(jì)價(jià)款，同款牛肉干標(biāo)價(jià)與實(shí)際結(jié)算價(jià)差近一倍。更早 2023 年，廣東江門一家趙一鳴門店因計(jì)量器具不合格，被當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)局出具行政處罰文書，沒收違規(guī)電子秤并罰款。

▲黑貓投訴平臺(tái)上相關(guān)投訴

▲小紅書多位網(wǎng)友分享稱重缺斤少兩經(jīng)歷

在黑貓投訴平臺(tái)檢索 “趙一鳴” 關(guān)鍵詞，相關(guān)投訴超百條；小紅書、抖音等社交平臺(tái)，有大量消費(fèi)者發(fā)布實(shí)拍視頻分享稱重踩坑經(jīng)歷，“趙一鳴鬼秤” 相關(guān)內(nèi)容累計(jì)超百條。

據(jù)反映部分消費(fèi)者認(rèn)為零食單價(jià)低、沒必要復(fù)核重量，這種心理客觀上給商家虛增重量賺取差價(jià)提供了可乘之機(jī)。

加盟模式管理存短板

品牌管控舉措流于形式

亂象頻發(fā)的背后，離不開品牌高速擴(kuò)張下加盟模式的管理漏洞。公開資料顯示，趙一鳴自 2019 年創(chuàng)立后快速拓店，與零食很忙合并納入鳴鳴很忙集團(tuán)后，全品牌線下門店總量突破 7500 家，依靠低價(jià)散裝零食搶占下沉市場(chǎng)。品牌采用加盟為主的拓店模式，加盟商自行承擔(dān)門店租金、人工、設(shè)備成本，總部主要負(fù)責(zé)統(tǒng)一供貨、收取加盟費(fèi)與保證金，日常經(jīng)營(yíng)自主權(quán)高度下放給門店經(jīng)營(yíng)者。

此前品牌對(duì)外接受媒體采訪時(shí)曾表示，所有門店電子秤均經(jīng)過市場(chǎng)監(jiān)管部門強(qiáng)制檢定，上線AI稱重系統(tǒng)，同時(shí)配備線上視頻巡檢、線下稽核團(tuán)隊(duì)，每月對(duì)門店開展 4 至 8 次現(xiàn)場(chǎng)檢查，以此把控計(jì)量合規(guī)問題。但多地接連爆發(fā)的稱重糾紛、監(jiān)管部門開出的處罰記錄，足以說明這套管控機(jī)制落地效果大打折扣。

▲趙一鳴官方微信公眾號(hào)截圖

行業(yè)分析人士在江西日?qǐng)?bào)相關(guān)報(bào)道中提到，量販零食賽道價(jià)格內(nèi)卷嚴(yán)重，單品毛利率被持續(xù)壓低，部分加盟商為壓縮經(jīng)營(yíng)成本、提升單店盈利，會(huì)在稱重環(huán)節(jié)動(dòng)心思。總部雖有巡檢制度，但數(shù)千家門店分散全國(guó)，線下稽核人手有限，線上監(jiān)控僅能查看畫面，無法實(shí)時(shí)核驗(yàn)稱重精度，很難第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)門店計(jì)量違規(guī)行為。一旦出現(xiàn)投訴，門店與總部還會(huì)出現(xiàn)說辭割裂的情況：涉事滄州門店將問題歸為系統(tǒng)故障，而品牌客服對(duì)外解釋則將原因推給員工個(gè)人操作失誤，兩套口徑無法互相印證，進(jìn)一步加劇消費(fèi)者不信任。

針對(duì)量販零食行業(yè)計(jì)量隱患問題，多地市場(chǎng)監(jiān)管部門已開展專項(xiàng)整治。今年7月，安徽蚌埠、浙江象山市場(chǎng)監(jiān)管局先后針對(duì)趙一鳴、來優(yōu)品等量販零食門店開展計(jì)量專項(xiàng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)核驗(yàn)電子秤檢定標(biāo)識(shí)、鉛封完整度與稱重誤差；安徽含山監(jiān)管部門此前已對(duì)轄區(qū)趙一鳴門店使用未檢定計(jì)量器具作出行政處罰。

編輯 | 劉思婷

終審 | 林澤君