廣西
今天就到立秋了，今年的立秋可不一般，交節時辰就在今晚 19 點 42 分，正是老輩人口里說的閉眼秋。閉眼秋是什么意思？老輩以正午為界，白天交節叫睜眼秋，傍晚入夜后交節就叫閉眼秋，古話說 “朝立秋，冷颼颼；夜立秋，熱到頭”，說的正是這個道理。
老話常說 “睜眼秋涼颼颼，閉眼秋熱不休”，白天太陽烤了一整天，地表攢足了暑氣，等到傍晚秋氣才來接班，壓不住滿地熱氣，秋老虎的勢頭自然更足，真正的涼快還要再等些日子。可節氣不等人，立秋一到，陽氣就開始從發散轉向收斂，脾胃也到了換季調養的關口。
家常食材潤脾胃，初秋選對更養人
夏天濕熱裹著人，出汗多、貪涼吃冰，不少中老年朋友脾胃都偏弱，立秋養生吃什么成了大家常打聽的事。三樣家常平價食材，溫養搭配清潤，兼顧健脾補虛與開胃解膩，最適合初秋給脾胃打底子。
山藥是健脾補虛的老牌好物，性平不燥，一年四季吃都合適。它自帶的黏液能溫潤護養胃黏膜，多種微量元素還能補上夏天耗散的氣力，吃著清淡不厚重，完全不會給腸胃添負擔。牙口不好、消化弱的老人吃也合適，是初秋健脾養胃食材里的首選。
家常做法推薦山藥小米粥：
1、小米淘洗干凈，別過度揉搓免得流失米油，山藥去皮切成小塊，處理時可以戴手套避免手癢；
2、鍋里加足量清水燒開，先下小米煮 10 分鐘；
3、放入山藥塊，轉小火慢煮 20 分鐘，煮到米爛粥稠就可以關火。
早上空腹喝一碗，暖乎乎的落胃，連著喝幾天，脾胃都覺得舒展不少，早上起床也不容易犯胃脹。
民間早有 “荷蓮一身寶，秋藕最養人” 的說法，立秋前后的新藕脆嫩多汁，是實打實的應季養人食材。蓮藕能滋陰益胃、養血補虛，既能清掉還沒散的暑熱，又能潤剛冒頭的秋燥，補力氣的同時清爽不油膩，最適合初秋溫和進補。很多人問秋藕怎么做好吃又養人，搭配排骨慢燉就是經典家常吃法，清潤不膩口。
家常做蓮藕排骨湯：
1、排骨冷水下鍋焯水，撇去血沫后撈出來沖洗干凈；
2、蓮藕去皮切滾刀塊，和排骨一起放進砂鍋，加幾片生姜去腥；
3、加足量清水大火燒開，轉小火慢燉 1 個小時，出鍋前加少許鹽調味就行。
湯鮮藕糯，喝下去胃里暖暖的，補營養又不脹肚，全家老少都能喝。
秋老虎勢頭正盛的日子里，暑氣裹著人總覺得沒胃口，嘴里發黏發膩，清爽的黃瓜正是初秋應季的開胃好物。黃瓜水分足、口感脆嫩，能生津潤燥、清解殘留暑熱，吃上幾口就能打開胃口，而且清淡不厚重，不會給脾胃添額外負擔。很多人打聽立秋開胃小菜做什么，家常拍黃瓜就是零門檻的選擇，脆爽入味，配粥配飯都合適。
家常做拍黃瓜清爽解膩：
1、新鮮黃瓜洗凈，擦干表面水分，用刀背拍散成不規則小塊，這樣比直切更易入味；
2、加少許細鹽翻拌均勻，腌制 5 分鐘殺出多余水分，倒掉腌出來的汁水；
3、加入適量生抽、陳醋，放少許蒜末提香，滴幾滴香油充分拌勻；
4、常溫靜置 10 分鐘入味就可以吃，不用放冰箱冷藏。
正餐佐餐吃上小半盤，酸脆爽口，能解油膩、開胃口，順著初秋的暑氣吃著舒服，常溫食用也不會太過寒涼傷脾胃。
順時養收攢體力，作息調整藏智慧
立秋是陽氣收斂的起點，作息也要跟著節氣轉。夏天晝長夜短，很多人習慣晚睡晚起，陽氣散得多、收得少，一入秋就容易犯秋乏、渾身沒力氣。每天比夏天早睡一小時，盡量晚上 11 點前躺下入睡，能幫身體收攏陽氣，讓臟腑得到充分的休養。
初秋調養有禁忌，兩處細節多留心。立秋雖有進補的說法，可暑濕還沒完全退去，有些細節不注意，反而容易給身子添負擔，這兩點尤其要留心。
莫貪涼，謹防秋瓜壞肚。雖說閉眼秋還帶著暑熱，可節氣一過，瓜類的寒氣就更容易傷到脾胃。老輩人常說的秋瓜壞肚，指的就是立秋之后西瓜、甜瓜這類生冷性寒的瓜類就要節制著吃，就連家常吃的黃瓜也屬瓜類，剛從冰箱拿出來的冰飲、冰水果、冰黃瓜更不能猛吃。
莫猛補，貼秋膘要循序漸進。很多人一聽見立秋就忙著燉紅燒肉、吃大魚大肉貼秋膘，其實這時候暑濕還沒退干凈，脾胃運化能力弱，重油重肉猛補一通，不僅補不進去，還會給腸胃添負擔，容易積食上火。
老輩人的節氣講究，從來不是虛禮，都是一輩輩過日子摸出來的實在道理。閉眼秋雖然暑氣還盛，可秋氣已經悄悄找上門，飲食作息順著節氣慢慢調整，把脾胃養得暖暖的，把體力補得足足的，等秋涼一到，身子骨穩穩當當，舒舒服服過金秋。
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