河南
入夏以來(lái)，“抱冬瓜睡覺(jué)降溫”在社交平臺(tái)突然走紅。冬瓜含水量高達(dá)95%以上，摸上去天然就是涼的，有人親測(cè)“像抱了個(gè)天然冷水袋”。不少網(wǎng)友紛紛跟風(fēng)，抱著冬瓜入睡。
然而，這份“清涼”沒(méi)維持幾天，就有人遭遇了“半夜炸瓜”——冬瓜突然破裂，大量腐臭汁水噴涌而出，床單、地面被弄得一片狼藉。
好端端的冬瓜，怎么就“炸”了？
抱冬瓜為啥能降溫？半小時(shí)后變“濕枕頭”
冬瓜能降溫，原理其實(shí)很簡(jiǎn)單——純物理吸熱。
成都市農(nóng)林科學(xué)院高級(jí)農(nóng)藝師敖清艷解釋?zhuān)迈r冬瓜含水量高達(dá)96%左右，水的比熱容大、吸熱能力強(qiáng)。常溫下的冬瓜溫度普遍低于人體體表，貼身抱著時(shí)，體表熱量會(huì)迅速傳導(dǎo)給冬瓜，帶來(lái)絲絲涼意。
但冬瓜本身不會(huì)制冷。隨著人體熱量不斷輸入，大約半小時(shí)到一小時(shí)后，冬瓜溫度就會(huì)接近體溫。不僅不再降溫，反而會(huì)變成一塊溫?zé)岬?strong>“濕枕頭”。
也就是說(shuō)，抱冬瓜只能臨時(shí)解暑，根本無(wú)法實(shí)現(xiàn)整夜持續(xù)降溫。
好好的冬瓜，為啥會(huì)“炸”？
很多人以為冬瓜爆裂是“自然開(kāi)裂”，敖清艷解釋?zhuān)?strong>真正的元兇是微生物發(fā)酵。
冬瓜外皮自帶一層致密蠟質(zhì)層，原本密封性很好。但當(dāng)你整夜抱著它睡覺(jué)時(shí)，人體散發(fā)的熱量加上被褥的密閉環(huán)境，相當(dāng)于給冬瓜搭了一個(gè)“恒溫孵化箱”。再加上汗液浸潤(rùn)和肢體摩擦，蠟質(zhì)保護(hù)膜很容易被破壞，微小傷口就成了細(xì)菌、霉菌入侵的通道。
在溫暖潮濕的環(huán)境下，微生物大量繁殖，瘋狂分解冬瓜果肉中的糖分和有機(jī)質(zhì)，源源不斷產(chǎn)生二氧化碳等氣體。冬瓜外皮過(guò)于密閉，氣體排不出去，內(nèi)部氣壓持續(xù)累積。當(dāng)壓力突破瓜皮承受極限時(shí)，氣體就會(huì)夾雜著腐爛果肉和酸臭汁水，從瓜蒂或傷痕處猛烈爆開(kāi)。
想抱冬瓜？專(zhuān)家給出“保命法則”
敖清艷提醒，抱冬瓜屬于低成本的臨時(shí)消暑花招，存在變質(zhì)炸裂、滋生霉菌等隱患，絕非理想的降溫手段。如果還是想試試，請(qǐng)收好下面幾條建議：
挑瓜：優(yōu)先選表皮完整、無(wú)凹陷和磕碰劃痕的黑皮冬瓜，借助完好的蠟質(zhì)層延緩細(xì)菌侵入；堅(jiān)決避開(kāi)瓜蒂脫落、表皮發(fā)軟或局部發(fā)霉的變質(zhì)瓜；體型適中即可，瓜越大，爆裂后果越麻煩。
用瓜：嚴(yán)禁整夜貼身懷抱。只建議睡前短時(shí)間納涼，入睡前立刻把冬瓜移到床邊陰涼通風(fēng)處，下方墊上舊毛巾防滲水。
換瓜：定期檢查瓜體，建議一周左右更換一次。一旦摸到局部發(fā)軟、異常發(fā)脹或聞到酸味，必須立即丟棄。
禁忌：老人、孩童及皮膚易過(guò)敏人群應(yīng)盡量避免貼身抱瓜，以免腐敗滋生的霉菌刺激皮膚與呼吸道。
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