廣東
想要感受原汁原味的京城風味，不必扎堆熱門景區。散落在胡同街巷里的小吃老店，承載著幾代北京人的味覺記憶。整理 8 家高口碑店鋪，清真點心、鹵煮、炒肝、門釘肉餅一應俱全，種類不重復，游客本地人都適合打卡。
1. 尹三豆汁（天壇北門店）
天壇附近老牌小吃店，體驗地道豆汁的首選。發酵豆汁酸香獨特，搭配酥脆焦圈、辣咸菜絲是經典組合。不愛豆汁可以試試招牌糖卷果、炒紅果，酸甜解膩。清晨很多老街坊專程前來，滿滿的胡同煙火氣息。
?必點：豆汁 + 焦圈、糖卷果、炒紅果
2. 寶瑞門釘肉餅（朝陽門北小街店）
辨識度超高的門釘肉餅，個頭飽滿，外皮煎至金黃。小心咬開，滾燙肉汁瞬間涌出，牛肉餡鮮嫩多汁，蔥香中和肉膩。剛出鍋口感最佳，搭配一碗小米粥，葷素平衡，很多食客專程排隊打卡。
?必點：牛肉門釘肉餅
3. 門框胡同百年鹵煮（新街口店）
老北京鹵煮代表老店。肥腸、肺頭、炸豆腐燉煮得入味軟爛，火燒吸飽濃郁鹵湯，口感筋道。湯底醇厚，咸香適口，深夜也能吃到，是本地人喜愛的夜宵選擇。初次嘗試可以少放蒜，風味更柔和。
?必點：招牌鹵煮火燒
4. 緣趙記（沙子口店）
京城炒肝熱門店鋪，講究湯汁濃稠掛勺，豬肝、大腸處理干凈，沒有異味，大量蒜末激發鮮香。老吃法不用勺子，端碗沿著碗邊溜著吃。搭配一屜豬肉大蔥包子，蘸炒肝湯汁，是經典京味早餐。
?必點：傳統炒肝、鮮肉包子
5. 白記年糕（牛街店）
牛街清真小吃頂流，糯嘰嘰愛好者不能錯過。紫米年糕鋪滿山楂條，米香濃郁，酸甜平衡；艾窩窩外皮軟糯，內餡香甜；驢打滾黃豆面香氣十足。大多可以打包，適合買一份邊走邊吃。
?必點：紫米年糕、艾窩窩、驢打滾
6. 方磚廠 69 號炸醬面（方磚廠胡同店）
胡同里出圈的炸醬面館，肉丁炸醬油潤香濃。面條勁道，配上黃瓜絲、豆芽、青豆多樣菜碼，臘八蒜免費自取，酸甜開胃。支持免費續面，性價比很高，逛南鑼鼓巷順路就能打卡。
?必點：老北京炸醬面
7. 豐年灌腸（雍和宮大街店）
傳承多年的老北京炸灌腸。淀粉灌腸切片下鍋煎至兩面焦脆，蘸上蒜鹽水，外酥里糯，風味樸素獨特。沒有肉類，是極具代表性的京味素食小吃，很多老北京從小吃到大。
?必點：炸灌腸
8. 文宇奶酪（南鑼鼓巷店）
京城特色宮廷奶酪老店。原味奶酪奶香醇厚，口感順滑，清甜不膩，沒有過重香精味。紅豆、桂花口味廣受好評。逛南鑼鼓巷休息時來一碗，清爽解膩。
?必點：原味文宇奶酪、桂花奶酪
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