人均300元還要搶票入場：二次元餐廳的“瘋狂暑假”又來了

“沒有人能空著手從這里走出……情緒價值遠超餐品價值本身”，在這里，顧客“打包”的不是餐品，而是一堆“谷子”。

上海，HAPPY ZOO CAFé門口，頂著烈日驅車前往排隊的年輕人大有人在；北京，JUMP SHOP CAFE里食客離場時人手一個周邊紙袋；廣州、成都，GOODSLOVE的《甄嬛傳》主題餐廳，幾乎日日爆滿……翻開打卡帖，鏡頭大特寫幾乎全部瞄準了棉花娃娃、徽章、立牌等，餐品反而成了模糊虛化的背景。

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人均100-300元、口味普通，但一座難求。近兩年的二次元主題餐廳，正在以違反餐飲行業常識的方式瘋狂生長。

當“吃谷”比“吃飯”更重要，透露出的是怎樣的變局？

01、今年夏天，又有一批“谷子餐廳”沖進賽道

“預約靠搶，排隊靠熬，買單靠信念。”這幾乎成了打卡二次元主題餐廳的標配流程。

早在去年，HAPPY ZOO CAFé就曾因為“預約制”名額秒空引發爭議。

今年，火爆依舊。7月5日，《明日方舟》聯動HAPPY ZOO的主題餐廳在上海、北京、杭州三地同步開業，首輪預約瞬間售罄。

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不僅進店需要預約，在店時間也有限制。分批次進場，每兩個小時一批。

同期，三麗鷗主題的SANRIO CHARACTERS CAFE by HAPPY ZOO同樣需要“拼手速”預約。店內的“沙發座區”，甚至需要“付費”預約。

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但就是這樣需要“定鬧鐘”預約、卡點進場、餐品“中規中矩”的餐廳，被年輕人瘋狂追捧。

在這個夏天，比HAPPY ZOO CAFé更瘋狂的還有 泡泡瑪特 的烘焙首店。

6月19日， 泡泡瑪特 POP BAKERY開在阿那亞的烘焙首店開業即爆。星星人元素貫穿空間設計和產品造型。社交平臺上，“買個面包”這件事，升級為潮流圈層的身份認證。

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其中，298元/份、每日限定70份的“星星人下午茶”更是站上了流量C位，當天幾乎是刷屏式出道。

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同日，二次元周邊零售品牌GOODSLOVE聯手《甄嬛傳》打造的“娘娘們的下午茶”快閃店在廣州、成都同步開業。

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無需預約的政策讓門店直接切換至“人從眾”模式。菜單上，“皇后賜茶”“華妃賞點”等命名自帶網感，主食、甜品、特調加起來超過20款。

但網友曬單最多的，依然是隨餐可購的聯名徽章、色紙、BOX系列場景萌盒BJD可動玩偶等。

還有今年4月開業的SHONEN JUMP SHOP CAFE北京王府井店，人均109元。顧客的打卡目標依然是“非常適合拍照”“沒有人能空著手從這里走出來”“不吃飯可以，但不吃‘谷’不行。”

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SHONEN JUMP CAFE是國內首家少年JUMP漫畫主題餐廳。2025年7月份開業的上海徐家匯美羅城店，更是被人稱為“上海漫迷的圣地”。

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二次元主題餐廳“組團”殺進餐飲業。行業觀察發現，僅2026年7月，全國新開的二次元主題快閃餐飲店就高達近20家。從一線城市的核心商圈到新一線城市的潮流地標，從專業主題餐廳到谷子零售店跨界，各路玩家正加速擠入這條賽道。

02、三年爆發式增長后，年輕人涌進二次元餐廳“集郵”

餐飲行業的“二次元”濃度正在以肉眼可見的速度飆升。但二次元主題餐廳在中國的正式起步，不過幾年時間。

早期，這種模式源于日本。

同期的國內，二次元主題餐廳還未萌芽之時，二次元愛好者的線下聚餐活動，更多是自發聚集在薩莉亞等平價西餐廳，進行“同好交流會”。低廉的價格和相對寬松的環境，讓薩莉亞一度被稱為“二次元食堂”。

第一階段（2017-2021年）：零星試水

真正的商業化試水，始于2017年前后。

這一年，肯德基開出首家動漫餐廳（烏龍院主題）。潮玩星球、MEIN FRIENDS CAFE STORE、 Buffy小黃鴨茶樓在同年開出首店。2018年，又出現了富山面家（哆啦 A 夢主題）、HELLO KITTY 一鍋鮮等動漫主題餐廳。

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但彼時，這些門店更是零星存在，并未形成規模效應，行業內也缺乏成熟的運營范本。

第二階段（2022-2024年）：受二次元文化驅動，提速增長

轉機出現在2022年前后。艾媒咨詢數據顯示，2022年中國二次元用戶規模從2015年的1.58億人飆升到4.34億人。

▲圖源：艾媒咨詢

同期的潮玩星球主題餐廳，分別在2022年和2023年開出4家和5家餐廳。

▲圖源：窄門餐眼

SHONEN JUMP CAFE的首店也是開業于2022年。同年在上海、北京、武漢等地涌現出《靈籠》、《名偵探柯南》、三麗鷗等IP授權的餐吧和咖啡店。

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到了2023年至2024年，動漫餐廳的賽道上更是日系與國漫同臺，經典與新番交織。

《周刊少年JUMP》帶著旗下《海賊王》《火影忍者》等經典陣容，在上海、北京接連開出官方/授權主題餐廳，將日漫頂流IP的線下體驗正式帶入中國。

幾乎同一時期，《天官賜福》《全職高手》等國產頭部IP也相繼下場，《時光主理人》等新晉國漫緊隨其后。

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虛擬歌姬初音未來同樣在這一年完成了主題餐廳的落地……

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這兩年，IP方的授權意愿加速，商業地產的招商熱情升溫，消費者的打卡需求在膨脹，三重力量疊加，徹底帶火賽道。

第三階段（2025年至今）：多方力量集結，賽道呈爆發之勢

進入2025年，入局者的身份加速分化。

此前深耕谷子零售的品牌開始大舉跨界。GOODSLOVE在2025年加速拓店的同時，將IP主題餐廳作為標配業態嵌入線下門店。

“專業餐飲運營+頂流IP”的模式在全國核心城市快速復制。HAPPY ZOO在近兩年動作連連，以專業餐飲思維擁抱賽道。

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快閃店你方唱罷我登場。IP主題餐廳的生命周期從過去的以“年”為單位壓縮到“月”，三個月換一主題、暑期集中爆發成為常態。這種“短平快”的打法，降低了IP授權的邊際成本，也維持了消費者“錯過不再來”的稀缺感。

地理版圖同樣在擴張。二次元主題餐廳不再扎堆于上海、北京，廣州的動漫星城商圈、成都的天府紅、杭州的湖濱銀泰in77，都已形成各具特色的二次元餐飲聚集區。

這一階段，餐飲品牌、谷子零售、商業地產三方力量同時押注這條賽道，全面帶動二次元主題餐廳走出小眾圈層的自娛自樂，成為線下商業爭奪年輕客群的重要入口。

03、從吃飯到“吃谷”，二次元主題餐廳到底在賣什么？

短短幾年時間，二次元主題餐廳大有發展成獨立賽道的趨勢。

但從傳統餐飲的視角來看，二次元主題餐廳的火爆堪稱“悖論”——日常排隊、人均上百、口味卻“普普通通”。那么，這屆消費者到底在為什么買單？

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1、這是一門“內容”生意，而非“餐飲”生意

二次元主題餐廳的本質是內容消費的延伸。

消費者走進店內，購買的是一整套IP體驗，包括視覺上的沉浸式空間、聽覺上的主題音樂，以及觸覺上能拿在手里的實體周邊。在這里，餐品也只是內容的載體之一，它承載的是谷子即買即走之外的“社交場景”，讓消費形式從曾經單純的商品交易升級為更豐富的社交型消費。

2、評判標準不是“性價比”，而是“心價比”

二次元主題餐廳的“貴”是客觀事實，但“值不值”卻不能用“貴”來衡量，消費者自有他們的心理賬戶。

目前，主流頭部二次元主題餐廳的均普遍在100-300元之間，遠高于同地段普通網紅餐廳。這一定價，走的是“情緒價值占比過半”的消費邏輯，溢價來自IP相關的附加服務。對于粉絲而言，餐品的IP裝飾、融入大量IP元素的用餐場景，在社交平臺上成為一種情感投射，最終讓他們覺得“為愛發電”物有所值。

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這也是餐飲行業近兩年被反復提及的“心價比”邏輯，二次元主題餐廳則把這一邏輯推向了極致。

以內容為支撐，以“心價比”為消費導向，當大批玩家涌進賽道，同質化競爭悄然上場，二次元主題餐廳又將迎來怎樣的挑戰？

一是“只好拍，不好吃”的刻板印象正在被打破，IP內容之外，競爭才剛剛開始。

早期入局者大多重場景輕產品，餐品被消費者調侃為“色素飲料加卡紙，解凍蛋糕加卡紙”。但隨著競爭加劇，部分品牌方已經開始加碼餐飲。

一方面，部分谷子店開始招聘專業餐飲人才。GOODSLOVE在店長招聘中就明確提出“有飲品、烘焙制作研發經驗優先”，廚師長要求5年經驗。另一方面，供應鏈端的成熟也讓定制化IP餐品能夠保持相對穩定的出品水準。

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二是IP熱度與餐廳生命周期高度綁定，這既是壁壘也是軟肋。

曾經風靡一時的二次元主題餐廳，不少已銷聲匿跡。其中相當一部分并非死于經營不善，而是IP授權到期后不得不“改頭換面”。再加上IP熱度本身也有極強的不確定性。

這意味著，品牌需要追隨互聯網產品的速度完成主題換新、菜單設計和供應鏈切換等。高頻迭代維持了新鮮感，但也對品牌的IP篩選能力、供應鏈響應速度和成本控制能力提出了極限考驗。

04、總結

當一碗面的價值被徽章和立牌重新定義，當“好不好吃”讓位于“好不好拍”，在二次元主題餐廳，“性價比”被“心價比”置換。

餐飲行業熟悉的那些舊邏輯，正在被一種全新的消費現象推翻。但這并不意味著“性價比”失效。當代年輕人，一邊在拼好飯上精打細算省下塊兒八毛，一邊又為一張限定色紙豪擲上百元排隊三小時。兩種消費觀在他們身上同時存在。

這恰恰反映出餐飲消費的多元性，不必用同一個標尺去衡量截然不同的模式。拼好飯和主題餐廳，一個滿足日常剛需，一個回應情感訴求，它們可以服務于同一群人在不同場景下的不同需求。