難忘老滄口，那些記憶里的美味

滄口區，許多年輕人與新市民對這個名字已有些模糊。但關于滄口的故事，那些曾經的印跡與無數老滄口人衣食住行的記憶，在這座城市里卻不會落下帷幕，也將永遠存留。今天就來說說那些和老滄口味道有關的。

說起青島最有名的大紅場，那必須是青聯的。青島肉類聯合加工廠，位于四流中支路3號。

青聯 的灌腸、火腿，參照俄式灌腸的工藝和配方，經過幾十年的研制改進，逐漸形成地區特色，成為旅游和家庭必備的中高檔方便食品。青聯生產的大紅腸、火腿腸、圓火腿、方火腿等是多年來市民所喜愛的肉食品。

青島滄口冷食廠，位于滄海路10號。生產的冷食、飲料、糕點和高檔肉制品很是暢銷。火腿腸、紅腸在1984年全市同類產品評比中榮獲第一名。

青島滄口釀造廠，位于小白干路304號，產品擁有10個系列、60余個品種。

“嶗峰牌”甜醬乳王瓜

“嶗峰牌”甜醬乳王瓜是各類小菜中的佼佼者，醬、酯香濃郁，口脆味美、咸淡適口，營養豐富。1987年榮獲商業部優質產品，繼而又榮獲“深受消費者歡迎的青島食品”稱號。

開了幾十年的美林烤雞店，是很多老滄口人記憶里的味道。孩子喜歡吃雞腿，大人一般還是整只的買，很多人的記憶也定格在了永定路的大棚里。

以外焦里嫩、鮮香可口等特點譽滿滄口街的鍋貼，以前叫滄口鍋貼鋪，所以一直也被順口稱為滄口鍋貼。1998年成立青島鍋貼有限公司，隨之升格改稱為青島鍋貼，成為島城著名小吃。

三盛樓，原位于四流中路134號，四流中路與振華路交界處，是老滄口歷史最久、名氣最大的飯店。三盛樓的包子、羊肉湯、羊肉蒸餃、鍋貼、雞湯餛飩等，承載了無數滄口人的舌尖記憶。2011年隨著火車北站的建設，三盛樓老店拆遷，新店易址到了老國棉七廠舊址附近的興華苑這里。

天華飯店，還記得美味的三鮮餛飩、肉火燒和電烤肉串嗎？可以說天華飯店承載了老滄口很多關于往昔的記憶。 源自于美味，升華為情懷。2007年隨著滄口廣場改造，天華飯店黯然消失，成了人們念念不忘的美食回憶。

天華飯店可以說是老滄囗的一個美食地標，除了炒菜和水餃等美味外，當年去大眾浴池洗完澡，再去天華飯店吃兩串電烤肉，那可是絕對地舒服。

那時滄口廣場的美食影響了無數的青島人，包括天華飯店對面的廣場飯店餛飩等。還有四季春地下飯店，冬暖夏涼，尤其是供應匯泉啤酒廠的啤酒和散啤，深受市民的喜愛。

振華路上的滿口福，很多人第一次在這里吃到了美味的餃子。滿口福起步于滄口大馬路，幾經變遷至今，也是難得的一家老飯店。好多年沒去吃了，不知道現在是否仍舊如以前般驚艷，看網上資料，現在也歸屬青島鍋貼有限公司管理了。

新民聯大酒店，滄口曾經一段時間最繁華的酒店，這里的炒菜也很有特色，味道真不錯。上次去吃飯也是十多年前了，不知現在什么樣了。

裕華飯店曾是南日鋼一家大飯店，也是干了不少年的一家老店。消失好多年，如今再說說南日鋼，還有多少人知道？

永安路上有個家樂拉面，以前去吃過，挺好吃的，他家的電烤雞心也不錯。

海鷗爐包在滄口一帶也很有名氣，說起吃面食，一定要來老滄口，包子、餃子、鍋貼、爐包、蒸餃、餛飩、拉面......你可以在不同的店里，滿足所有味蕾的欲望。

“下街”這一稱謂已逐漸成為歷史，但它會一直留在老滄口人的心中，這是一種留戀，更是一份情感，正如對滄口一般。老滄口有著太多回憶，太多的故事，而很多的記憶里的美味，也只會從記憶中找尋了......

曾經的國棉八廠，還能有幾個和美食牽扯的印跡，八廠醬貨、八廠饅頭，但不遠處的老七廠，消失的卻是那么徹底。

前年去三盛樓吃飯，熟悉的飯食都一樣點了一些，羊肉湯、鍋貼和蒸餃，說實話感覺并不是很好，和許多年前吃過的差了不少。

疫情前還在振華路板橋人家吃過一次婚宴，這也算是個開的時間較長的飯店了，后來也再沒光顧過。

還是很懷念以前的滄口美食，大小飯店也多，留下的舌尖記憶也多。

老滄口的糕點記憶，青島糕點廠的果汁餅干。1961年，青島糕點廠遷至滄臺路104號，更名為青島滄口糕點廠。當年與生活林、臺東糕點廠、清真糕點廠并稱青島四大糕點廠。

老滄口的糕點記憶，四流中路百貨商店，滄口食品商店。

老滄口的糕點記憶，松柏路煙酒食品商店。

日清餅干，位于四流中支路2號。 日清餅干是具有日本風味的產品。

還記得日清餅干的小卡片嗎？牛奶、巧克力餅干內有大小朋友都喜歡的圖片。

還記得這款香甜可口的迷你方塊酥嗎？

青島亞典食品有限公司，位于原滄口區小白干路535號。

嶗泉可樂，青島嶗泉飲料廠出品，位于遵義路5號，這就是著名的傳說中的鋼廠可樂。 青島鋼廠生產的“鋼廠汽水”，對外銷售就叫嶗泉可樂，因含有中草藥，與嶗山可樂有相似的口感，在80年代末90年代初還曾暢銷福建。

匯泉可樂，青島匯泉飲料廠出品，位于滄海路12號，這是一家歷史悠久的工廠。

80年代末，匯泉啤酒大廣告牌（逄淑才收藏老照片）

1983年7月，位于永平路6號的青島酒精廠設立飲料車間，開始試產啤酒，口感清爽、泡沫細膩，酒香醇正，被定名為“匯泉牌”。年底，匯泉啤酒正式投產后一炮打響。匯泉啤酒是80年代末期，青島最受歡迎的啤酒之一，那時的散啤就絕對有名。

對于匯泉啤酒前身的老廠子，青島酒精廠那更是這座城市的一道情懷， “棧橋白酒”（白干）是老青島人難以忘懷的記憶。那時即便年齡小或是不喝酒的人，也都能記住綠白酒瓶上帶有淡藍色“棧橋”標志的瓶子，雖然十分普通，但給人的感覺卻是親切的，難忘的。

青島成業食品公司（滄海路10號）生產的果味雪糕；青島滄口海口冷食廠（滄臺路14號）生產的霸王雪糕。

滄口劇院前的冰糕攤，你肯定在這里買過冷食冷飲吧？細細看看，這時已經有了娃娃頭。

如今的滄口，雖然區建置已消失了30多年，但依舊有著令人羨慕的濃厚煙火氣息。去過幾次興山路農貿市場，其煙火氣息濃烈的市井早市，更是成為一處網紅打卡點。尤其是市場后面遍布的小吃攤，每天吸引著許多人前來購買品嘗。

興山路早市的早餐除了常見的油條、餡餅、餛飩、小籠包，還有各地的不少美食，味美可口且物美價廉，網紅早市的迅速傳播，也是讓這里有了青島第一美食早市的美稱。

關于老滄口的美食記憶有著太多太多，看到熟悉的舊影，我們所能做的，很多只能是回憶，那些記憶里的美味，你還記得多少？歡迎大家繼續補充~

青島城市檔案論壇公眾號、青島城市記憶頭條號編輯發布，轉載請注明 ！

幫我推薦

感謝點贊~