北京又一平價超市殺瘋了！物美+開業(yè)，不買感覺虧大了

中國商報（記者 冉隆楠 文/圖）7月24日，物美全新零售業(yè)態(tài)——“物美＋”在北京馬甸正式落地營業(yè)。據(jù)悉，該門店是物美針對民生零售市場推出的新型商超業(yè)態(tài)，主打自有品牌與常態(tài)化折扣模式，進一步豐富北京社區(qū)零售線下業(yè)態(tài)形態(tài)。

“物美+”馬甸店開業(yè)。

“不買好像虧了”

“一袋饅頭只要1.99元？”北京市民周女士驚訝地將一袋4個老面饅頭放進了購物車。“有的地方一個饅頭就要2元，在這里，4個饅頭還不到2元，非常劃算。”周女士說。

一袋4只老面饅頭售價1.99元。

更多的消費者，像周女士一樣，在這家門店里開啟“掃貨”模式：9.9元/只的現(xiàn)烤奧爾良烤雞前大排長龍，6.5元/盒的950ml鮮牛奶貨架已空，15.9元/盒30個雞蛋前有無數(shù)雙手……有消費者直言，“不買好像虧了”。

6.5元/盒950ml鮮牛奶貨架已空。

事實上，這家“物美+”馬甸店是由物美超市馬甸店改造而來的，經(jīng)營面積超過2000平方米，門店經(jīng)營數(shù)千款平價商品，覆蓋全品類民生消費商品。經(jīng)營范圍涵蓋生鮮果蔬、鮮肉水產(chǎn)、熟食鹵味、現(xiàn)烤烘焙、休閑零食、日用雜百、家居洗護等居民日常消費品類，具備一站式民生商品采購服務(wù)能力。

自有商品是“物美+”一大特色。

消費者感受到的“真便宜”，源于物美在多方面的努力。

據(jù)“物美+”項目組相關(guān)負(fù)責(zé)人夏佰輝介紹，該業(yè)態(tài)的核心特點為高自有品牌占比，依托物美供應(yīng)鏈體系，門店采用產(chǎn)地直采、工廠直供的供貨模式，精簡中間流通環(huán)節(jié)，以常態(tài)化低價折扣為主要銷售模式，區(qū)別于傳統(tǒng)商超階段性促銷的經(jīng)營方式。

13.99元/袋的物美超值富強粉。

在商品方面，該門店精選的SKU均為居民日常生活剛需商品，商品周轉(zhuǎn)效率高，門店庫存壓力更低，節(jié)約的運營成本全部回饋消費者。同時，門店自有品牌商品無需傳統(tǒng)品牌的大量營銷投入，節(jié)省的營銷費用進一步讓利于消費者。

消費者正在選購商品。

在商品運營方面，門店以高頻剛需、高周轉(zhuǎn)民生商品為核心選品標(biāo)準(zhǔn)。生鮮品類采用全程冷鏈存儲與配送，保障食材新鮮度；烘焙、熟食等品類實行當(dāng)日現(xiàn)制銷售，適配家庭日常采購、即時用餐等多元社區(qū)消費場景。此外，門店建立常態(tài)化比價與品控機制，每年開展多次全品類商品檢核，對標(biāo)市面在售同類產(chǎn)品篩選高性價比商品；定期完成全渠道價格對比，保障門店商品日常價格優(yōu)勢。

“物美+”收銀處人頭攢動。

精簡裝修和提高人效節(jié)約下來的成本，也讓利給了消費者。“以員工數(shù)量為例，正常2000平方米的門店需要約30名員工，但這家‘物美+’的商品都是整箱陳列，極大減少了員工補貨、陳列的工作量并提高了工作效率。目前該店根據(jù)客流量的高低，員工數(shù)量控制在19至23人之間。”夏佰輝說。

“合二為一”

值得一提的是，在推出“物美+”之前，物美已經(jīng)于去年推出物美超值這一硬折扣業(yè)態(tài)，面積約在800平方米，并實現(xiàn)快速復(fù)制。截至目前，物美超值已經(jīng)開出23家門店。

在“物美+”馬甸店里，也有很多物美超值的影子：簡單的裝修，成箱擺放的商品，占比達50%左右的自有品牌，還有人們“滿載”的購物車。但它同時還有著物美調(diào)改店，也就是物美AI新質(zhì)零售店的特點。

消費者正在選購商品。

一走進該門店，門口的烘焙柜臺和熟食島臺成功地吸引了大部分顧客的目光。而這正是物美AI新質(zhì)零售店的重要標(biāo)志。“‘物美+’上架的很多3R商品，都是物美AI新質(zhì)零售店里的爆品。”夏佰輝告訴中國商報記者，物美超值雖然有烘焙柜臺，但沒有熟食島臺。“當(dāng)然，物美超值里的烘焙爆品也在這里上架。”

消費者正在選購烘焙商品。

正如夏佰輝所言，“物美+”更像是將物美超值與物美AI新質(zhì)零售店的優(yōu)點“合二為一”，比物美超值更大，但比物美AI新質(zhì)零售店更小；既有物美超值的“超值價”商品，也有物美AI新質(zhì)零售店的親民熟食。

現(xiàn)烤奧爾良烤雞前排起了長隊。

“實際上，我們是觀察到了周邊消費者的需求，才推出這一業(yè)態(tài)。”夏佰輝直言，目前“物美+”并沒有固定的開店目標(biāo)，但后續(xù)肯定會繼續(xù)開店。同時，物美超值與物美AI新質(zhì)零售店也在繼續(xù)拓店中。

烘焙是一大特色。

“可以理解為物美在嘗試不同的店型。”有零售行業(yè)從業(yè)人士認(rèn)為，物美超值的門店面積有限，深耕社區(qū)的話在3R商品方面確實有所缺失，“物美+”這一店型可以視作升級版的物美超值。“對于物美來說，這種嘗試是對原有資源的重新整合，成本并不高，但可能會獲得超出預(yù)期的效果。”

消費者正在選購商品。

物美方面表示，此次“物美+”首店落地，是物美在平價社區(qū)零售賽道的業(yè)態(tài)升級嘗試。依托全品類商品布局、高自有商品比例及常態(tài)化折扣定價模式，門店聚焦服務(wù)周邊社區(qū)居民的日常剛需消費。未來，“物美+”將持續(xù)完善新型折扣零售業(yè)態(tài)布局，后續(xù)品牌將結(jié)合各區(qū)域市場運營情況，持續(xù)優(yōu)化門店業(yè)態(tài)的商品結(jié)構(gòu)、運營標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)體系，穩(wěn)步推進全國網(wǎng)點拓展。