河北
五味入五臟，一果養(yǎng)千秋｜衡水杏林女先生周榮素跟你說(shuō)說(shuō)五味養(yǎng)生的老理兒
衡水湖的風(fēng)吹過(guò)這個(gè)夏天，街頭巷尾的中醫(yī)藥文化夜市，讓咱老百姓聞到了草藥香。我是周榮素，扎根衡水的一名杏林女先生。今天跟大家說(shuō)說(shuō)五味子、黃芪、百合、菟絲子、沙苑子這五味藥材——它們湊在一起，是老祖宗留給咱的一劑“安頓方”。
一顆紅果藏五味，千年傳說(shuō)說(shuō)分明
先說(shuō)說(shuō)五味子。這味藥，早在秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》里就被列為“上品”。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)得明白：“五味子酸咸入肝而補(bǔ)腎，辛苦入心而補(bǔ)肺，甘入中宮而益脾胃，五臟可養(yǎng)也。”一味藥養(yǎng)五臟，放眼中藥王國(guó)，獨(dú)此一份。
長(zhǎng)白山腳下有個(gè)流傳千年的故事。說(shuō)有個(gè)叫苦娃的孤兒，被刁員外虐待得一身是病，扔到野外等死。迷迷糊糊醒來(lái)，見(jiàn)藤蔓上掛滿紅里透黑的果子，餓極了摘來(lái)就吃——酸、苦、甘、辛、咸，五味俱全。沒(méi)想到吃完精神煥發(fā)，連吃幾天，一身病痛竟全好了。后來(lái)窮人們有了病就去摘這果子吃，因?yàn)樗逦抖颊既耍徒兴?strong>“五味子”。
這故事未必是真，道理卻是真的——五味對(duì)應(yīng)五臟，酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎，一味果子把五臟都照顧到了，身體自然安頓。
五味藥材，各懷絕技
再說(shuō)說(shuō)另外四味，都是咱老百姓日常用得到的——
黃芪，性甘微溫，歸脾、肺經(jīng)，是補(bǔ)氣固表的良藥。氣虛乏力、動(dòng)不動(dòng)就出汗的朋友，黃芪最對(duì)路。衡水夏天熱，人容易耗氣，泡水時(shí)抓幾片黃芪，補(bǔ)的是底子上的勁兒。
百合，性微寒，歸肺、心經(jīng)，潤(rùn)肺止咳、清心安神。秋冬嗓子干、晚上睡不踏實(shí)，煮點(diǎn)百合粥、泡杯百合水，比啥都管用。
菟絲子，味甘性溫，歸肝、腎、脾經(jīng)，補(bǔ)陽(yáng)益陰、固精縮尿。它妙就妙在既能補(bǔ)腎陽(yáng)又能補(bǔ)腎陰，是平補(bǔ)的好東西。
沙苑子，味甘性溫，入肝、腎經(jīng)，補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精縮尿、養(yǎng)肝明目。腰膝酸軟、眼睛干澀的，沙苑子最合適。
這五味藥材湊在一起，共同發(fā)揮滋補(bǔ)肝腎、益氣養(yǎng)陰、潤(rùn)肺安神的作用。五味子收斂固澀，黃芪補(bǔ)氣固表，百合潤(rùn)肺清心，菟絲子、沙苑子平補(bǔ)肝腎——一收一補(bǔ)、一潤(rùn)一固，配伍得恰到好處。
季節(jié)跟著走：我常跟街坊們說(shuō)——春夏養(yǎng)陽(yáng)多出門，秋冬養(yǎng)陰早熄燈。夏天暑熱耗氣傷津，少吃冷飲、多喝溫茶；秋天氣燥，綠豆百合粥正當(dāng)時(shí)；冬天要“藏”，把精氣神收住，少折騰。養(yǎng)生不是吃補(bǔ)藥，是順著天地的節(jié)奏過(guò)日子。
五味入生活：不必頓頓吃藥，把養(yǎng)生的道理化到日常里——春天少吃酸，別把陽(yáng)氣壓回去；夏天出汗是好事，別老躲在空調(diào)房里；秋天多吃點(diǎn)潤(rùn)的東西，銀耳、百合、雪梨都不錯(cuò)；冬天早睡晚起，等太陽(yáng)出來(lái)再出門。
五味子也好，黃芪百合也罷，說(shuō)到底，草木有靈性，人間有四季。愿咱們衡水的父老鄉(xiāng)親，都能在這草木芬芳里，找到屬于自己的那份安然與從容。
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