精釀醬香型白酒全球首發 貴州以“品質定義”重塑中國醬酒話語體系

7月20日，“美好生活·都是精釀出來的——精釀醬香白酒首發儀式”在貴陽國際生態會議中心隆重舉行。來自政、產、學、研、企五界的各方代表齊聚一堂，共同見證中國醬酒產業精釀醬酒這一全新品類誕生。

據了解，本次活動旨在立足當前白酒消費市場深刻變革實際，積極貫徹落實省委、省政府加快打造全省“賣酒向賣生活方式”轉變升級版的總體要求，引導一批醬酒生產企業和市場經營主體整合資源力量實施“四大升級”行動，深化校企合作，在品牌運營、數字營銷、沉浸式體驗等方面進一步堅定信心，凝煉轉型內涵，創新推進酒旅、酒飲等多業態深入融合，助力貴州白酒產業高質量發展。活動的成功舉辦，主要有以下亮點值得關注。

——精釀醬香承載產業轉型使命。儀式的舉辦不僅是一場產品的發布，更是一次產業標準的宣言。精釀醬酒以企業標準Q/YHCJ 0001S-2026為品質基石，以九大酒廠聯合體為產能支撐，以中國食品發酵工業研究院和貴州大學為科研背書，以貴州省中華職業教育社精釀醬酒產業專委會（籌）為組織紐帶——推動精釀醬香從概念走向現實，貴州白酒產業從"規模擴張"正式邁入"品質定義"的新階段。會議指出，精釀醬香核心貴在"精"字：一是功能之精，傳承藥食同源屬性；二是工藝之精，堅守醬酒古法匠心；三是品質之精，適配精細化細分市場。會議強調，白酒是貴州重點打造的六大產業集群之一，省中華職業教育社精釀醬酒產業專委會籌備組成立后，首次舉辦這樣規模大、質量高、服務優、成效好的業界活動，側重產業創新與未來趨勢，進一步推進“賣酒向賣生活方式”轉變理念更加深入人心，必將增進行業共識和引領消費潮流，推動“賣產品”向“賣生活方式”的轉型升級，為貴州白酒產業高質量發展注入新動能。

省政協副主席、農工黨省委主委、省中華職業教育社主任張光奇致辭

省委統戰部副部長、省中華職教社專職副主任王海主持

活動現場部分參會領導

——行業首個精釀細分標準的誕生。正如中國食品發酵工業研究院首席品酒師、釀酒部副主任宋濤在發言中指出，精釀醬香以“五精”工藝為技術內核，從原料篩選勾調成品，全程可量化、可追溯。目前已啟動團體標準編制，正在論證優化階段。省中華職業教育社精釀醬酒產業專委會籌備組組長、貴州大學釀酒與食品工程學院原院長邱樹毅教授在活動現場分享了產學研融合創新成果，并發布了由國家級品酒專家共同鑒定的精釀醬香品評報告。而食品檢測專家、省食品檢測院原副院長田志強作為專委會籌備組副組長參與評品與質量監督，則進一步強化了標準體系的技術監管維度。

中國食品發酵工業研究院首席品酒師、釀酒部副主任宋濤發言

省中華職業教育社精釀醬酒產業專委會籌備組組長、貴州大學釀酒與食品工程學院原院長邱樹毅教授發言

國家級專家品評鑒定書

——以匠心守初心以創新贏未來。省政協委員、貴州省中華職業教育社精釀醬酒產業專委會（籌）副組長、企業代表劉宣君在發言中透露，今年2月工信部等三部委聯合印發《釀酒產業提質升級指導意見》，明確提出培育“百億園區、千億集群、萬億產業”發展格局，并向“精釀酒”“特色酒”拓展——“精釀醬香”已經從概念走向國家戰略層面，中國白酒近8000億基本盤終于迎來了自己的“精釀時刻”。她表示，專委會籌備組將重點推動標準與職業教育深度融合、校企協同“雙師制”落地、關鍵技術聯合攻關三項工作，“精釀啤酒用了二十年從零做到全球市場20%的份額，精釀醬香的發展前景不可限量。”發布現場，出席儀式的領導及嘉賓共同見證了九大酒廠董事長——李軍、王洪利、汪利、何明志、焦希、許發官、楊浪、劉天偉、張仕坤同臺簽署了《精釀醬香品質公約》。

省政協委員、省中華職業教育社精釀醬酒產業專委會（籌）副組長、企業代表劉宣君發言

九大酒廠董事長聯名簽署《精釀醬香品質公約》，13位領導共同見證

——從品質公約到全球首發。與會領導和企業代表共同登臺，并邀酒廠代表王洪利、華將公司代表曾永剛、首席戰略顧問龍河聞、運營總裁袁瑀紳一同發布啟動儀式，標志著精釀醬香白酒產品正式全球首發，首批產品“山河之春”同步亮相。貴州華將品牌管理有限公司作為本次首發儀式的聯合主辦方和精釀醬香品類的核心運營主體，在活動中展現了強大的產業組織能力與資源整合能力。

精釀醬香白酒首發啟動儀式

——精釀醬香的多維價值網絡。倍受關注的是貴州華將品牌管理有限公司代表曾永剛與中央電視臺《你好時光》第二季、“美好生活從貴州出發”欄目總經理楊新寶的戰略合作簽約，則是對“精釀醬香”品牌推廣、加大宣傳、營造良好氛圍的深動注腳。楊新寶在分享中透露，央視將為精釀醬香品牌提供全國化的內容基礎。此外，華將運營總裁袁瑀紳與四川玉階基金會項目部部長張莉簽署公益合作協議，將精釀醬香品牌與社會責任深度綁定。

中央電視臺《你好時光》欄目與貴州華將品牌管理有限公司簽署戰略合作協議

——貴州白酒產業轉變升級的首個產業樣本。2026年6月，貴州省人民政府辦公廳正式印發《貴州省打造“賣酒向賣生活方式”轉變升級版行動方案（2026—2030年）》，精釀醬香白酒首發恰逢這一戰略文件出臺之際，被視為“賣酒向賣生活方式轉變”的首個產業級實踐樣本。