第三屆全國大學生調香技能大賽（和中杯）決賽在北京工商大學舉辦

京夏尋香 技綻芳華丨第三屆全國大學生調香技能大賽（和中杯）決賽在北京工商大學成功舉辦

2026年7月19日，第三屆全國大學生調香技能大賽（和中杯）決賽于北京工商大學良鄉(xiāng)校區(qū)成功舉辦。本次賽事由中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會（以下簡稱“中國香妝協(xié)會”）主辦，北京工商大學承辦，上海應用技術大學、河南農(nóng)業(yè)大學、云南農(nóng)業(yè)大學、江西水利電力大學聯(lián)合協(xié)辦，石家莊和中科技有限公司全程提供賽事支持。大賽以“京夏尋香 技綻芳華”為主題，中國香妝協(xié)會理事長、醫(yī)學博士顏江瑛、北京工商大學副校長劉艷楠、中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學教授孫寶國、教育部高等學校輕工類專業(yè)教指委秘書長何有節(jié)、石家莊和中科技有限公司總經(jīng)理張亂青、中國香妝協(xié)會秘書長穆旻出席了開幕式，大賽同時匯聚專家評委、決賽選手、帶隊教師以及賽事服務團隊。

全國大學生調香技能大賽自2024年首屆創(chuàng)辦以來，在中國香妝協(xié)會統(tǒng)籌引領下，搭建起高校人才培養(yǎng)與香料香精產(chǎn)業(yè)需求深度對接的國家級專業(yè)平臺。賽事歷經(jīng)三載迭代打磨，固定開設食用、日用、煙用三大調香賽道，持續(xù)深化“以賽促學、以賽促教、以賽促創(chuàng)”育人模式：首屆賽事吸引近千名學子參賽，第二屆增設團隊參賽、校企雙導師創(chuàng)新機制，本屆賽事擴容至五大賽區(qū)，自年初啟動，各賽區(qū)反響熱烈，經(jīng)全國院校層層選拔，173名青年調香學子齊聚北京同臺競技。

01 開幕式隆重啟幕，各界嘉賓共論調香人才培育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展

上午大賽開幕式在行政樓報告廳正式開啟，中國香妝協(xié)會顏江瑛理事長作主旨致辭。她表示，本屆賽事賽區(qū)擴增、參賽規(guī)模再創(chuàng)新高，當下AI技術全面賦能產(chǎn)業(yè)，調香人才需要兼具專業(yè)科學功底與文化藝術素養(yǎng)，唯有融合人文審美才能打造貼合大眾消費需求的優(yōu)質香精產(chǎn)品。調香，作為香料香精產(chǎn)業(yè)的核心技術，不僅關乎產(chǎn)品的風味與品質，更承載著文化傳承與消費體驗的升級。培養(yǎng)一支技藝精湛、富有創(chuàng)造力的年輕調香師隊伍，是行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的根本保障。協(xié)會將持續(xù)完善行業(yè)人才培養(yǎng)評價體系，為青年學子成長成才搭建更廣闊的舞臺。也期待更多的高校、企業(yè)和機構加入到這項事業(yè)中來，共同推動香料香精行業(yè)在高質量發(fā)展的航道上行穩(wěn)致遠。

北京工商大學副校長劉艷楠教授致歡迎辭。她表示，北京工商大學是國內最早布局香料香精學科的高校，承辦本屆賽事是學校深化產(chǎn)教融合的重要實踐，學校通過多方協(xié)同保障賽事規(guī)范有序開展，期待借助賽事打通課堂教學與產(chǎn)業(yè)一線壁壘，推動校際資源共享，吸引更多青年投身香化朝陽產(chǎn)業(yè)。

中國工程院院士、北京工商大學孫寶國教授作重點講話。他指出，香料香精是食品、日化、煙草產(chǎn)業(yè)的核心靈魂，長期以來我國高端調香人才存在巨大缺口。如今，隨著產(chǎn)教融合不斷深化，越來越多的高校開設相關專業(yè)，大批青年學子們深耕風味科學，這項大賽正是行業(yè)與高校協(xié)同育人的標志性實踐。他叮囑參賽學子放平參賽心態(tài)、賽場賽后多交流取長補短，堅守產(chǎn)品安全底線，堅持自主創(chuàng)新，立志打造屬于中國本土的特色風味，打破海外香精配方壟斷。

教育部高等學校輕工類專業(yè)教指委秘書長何有節(jié)教授發(fā)表致辭。他提出，調香大賽是輕工專業(yè)教育改革的生動實踐，希望高校、企業(yè)持續(xù)聯(lián)動，將賽事優(yōu)質教學案例融入日常育人，合力把賽事打造為全國輕工領域標桿品牌，持續(xù)為香料香精行業(yè)輸送適配產(chǎn)業(yè)變革需求的實用型、創(chuàng)新型人才。

石家莊和中科技有限公司總經(jīng)理張亂青作為賽事連續(xù)三屆獨家支持企業(yè)代表發(fā)言。企業(yè)長期深耕合成香料研發(fā)，與北工商院士團隊共建工作室，持續(xù)以資源助力賽事發(fā)展，面對行業(yè)監(jiān)管新規(guī)與市場競爭壓力，他勉勵青年學子夯實專業(yè)根基，把握香精行業(yè)廣闊的就業(yè)與發(fā)展機遇。

隨后，本次大賽裁判長、云南農(nóng)業(yè)大學煙草學院王戈院長宣讀賽事規(guī)則，公布由一線調香師、企業(yè)技術總監(jiān)組成的三組評審陣容，明確實操時長、賽場紀律、評分規(guī)范。

河南農(nóng)業(yè)大學趙銘欽教授作為老賽區(qū)代表發(fā)言，分享本校“辨香、仿香、創(chuàng)香、評香”四位一體培養(yǎng)模式，鼓勵選手以大國工匠之心打磨調香技藝，為中國香妝產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻青年力量。

02 賽場實操比拼，全方位檢驗青年調香綜合素養(yǎng)

開幕式結束后，香氣調配與答辯環(huán)節(jié)同步開展，日用、食用、煙用三大組別調香選手分別在對應賽場完成考核。香氣調配現(xiàn)場內靜謐有序，選手凝神辨香、精準配比，沉浸式展現(xiàn)專業(yè)功底。答辯環(huán)節(jié)，學子自信從容，條理清晰闡述香精設計思路，評審團全程客觀打分，從配方創(chuàng)意、香氣層次、產(chǎn)業(yè)適配多維度綜合評判。

賽事全程嚴格遵循公平、公正、公開評審標準，從配方邏輯、香氣層次、創(chuàng)意創(chuàng)新、市場適配性等多維度綜合打分，全面考察選手嗅覺感知、香料化學理論、實操創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)落地思維。

03 閉幕式專家點評復盤成果，賽事接力奔赴新程

下午，大賽閉幕式在行政樓報告廳舉行，在香氣調配評委點評環(huán)節(jié)，日用、食用、煙用三大組別評委代表依次針對決賽選手調香作品開展專業(yè)點評，結合實操表現(xiàn)總結亮點、指出不足，并為學子后續(xù)專業(yè)學習給出實操指引。

日用調香組評委、樂馥雅（廣東）香精香料有限公司技術總監(jiān)何洛強表示，選手在有限原料條件下創(chuàng)作出風格多樣的香型，前中后調結構邏輯清晰，敢于嘗試小眾原料的創(chuàng)新精神值得肯定。同時提醒大家加強日常聞香訓練與原料配比記錄，在合規(guī)框架下拓寬創(chuàng)意邊界，優(yōu)化香氣整體協(xié)調度。

食用調香組評委、上海華寶孔雀香精有限公司技術總監(jiān)向群指出，多數(shù)選手能突出清晰主香韻，專業(yè)基礎扎實。后續(xù)需重點關注香精穩(wěn)定性、入口食用感官及食品原料法規(guī)紅線，多積累美食風味認知，反復打磨配方讓香氣層次更圓潤自然。

煙用調香組評委、中國煙草總公司鄭州煙草研究院煙草調香課題組組長崔凱談到，選手香料運用大膽多元，作品香韻辨識度高，但對香料添加劑量把控、煙香融合度仍有欠缺。建議夯實單體香料基本功，熟記煙用香料白名單規(guī)范，完整留存配方調整記錄，平衡配方科學性與香氣藝術表達。

本次賽事經(jīng)實操、答辯綜合評審，三大賽道各等級獎項全部出爐：日用調香組決出一等獎3支、二等獎6支、三等獎8支；食用調香組評出一等獎3支、二等獎5支、三等獎6支；煙用調香組產(chǎn)生一等獎2支、二等獎4支、三等獎5支（完整獲獎名單附文末）。

頒獎環(huán)節(jié)中，各賽道獲獎學生代表依次登臺，由現(xiàn)場行業(yè)專家、領導為其頒發(fā)榮譽證書與獎項。

隨后，江西水利電力大學柳陽作為新晉賽區(qū)代表發(fā)言，分享江西賽區(qū)首次承辦初賽的實踐經(jīng)驗，提出備賽鉆研的過程遠比比賽名次珍貴，鼓勵學子長久保持對調香專業(yè)的純粹熱愛，以賽場所學賦能未來專業(yè)深造。

上海應用技術大學易封萍教授代表下一屆承辦單位發(fā)言，正式接過賽事接力棒。她介紹上海應用技術大學七十余年香料香精辦學積淀，將融合AI智能創(chuàng)香前沿技術優(yōu)化下屆賽事賽制，打造更開放、多元、前沿的青年調香交流競技平臺。

最后，中國香妝協(xié)會秘書長穆旻作大賽總結，他表示本屆賽事實現(xiàn)擴容至五大賽區(qū)、參賽規(guī)模創(chuàng)歷史新高，新增企業(yè)導師輔導、加香應用產(chǎn)品評價等創(chuàng)新環(huán)節(jié)，深度推進產(chǎn)教融合。穆旻指出行業(yè)雖承壓但發(fā)展韌性十足，辦賽核心目標便是以賽促學、以賽促練，為行業(yè)儲備實戰(zhàn)型青年人才。同時他寄語全體學子持續(xù)夯實專業(yè)功底、主動學習AI、合成生物學等前沿新技術、堅持創(chuàng)新思維，期待青年人才投身香料香精產(chǎn)業(yè)，為行業(yè)高質量發(fā)展貢獻力量，并邀約大家來年相聚上海參與下一屆賽事。

全國大學生調香技能大賽（和中杯）既是專業(yè)技能競技平臺，也是行業(yè)、高校、企業(yè)深度對話的交流載體。賽事以實戰(zhàn)錘煉青年工匠精神，打通校園理論教學與產(chǎn)業(yè)一線需求壁壘，持續(xù)為食品、日化、煙草及香料香精行業(yè)挖掘、儲備高素質創(chuàng)新型調香人才，助力國內香化產(chǎn)業(yè)高質量自主發(fā)展。

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