“6粒精品禮盒裝售價299元”，從化“流溪紅”荔枝到底是什么來頭？

今年廣州傳統(tǒng)荔枝品種的產量普遍不高，但在從化，有這么一個新的荔枝品種，果大無核、好吃，耐存儲、方便運輸。更為重要的是，今年該品種成花率穩(wěn)定保持在八成以上，大大緩解了傳統(tǒng)荔枝品種大小年難題。這便是從化“流溪紅”荔枝。今年6月，“流溪紅”荔枝成功登陸北京SKP高端商場，過去論斤賣的荔枝現(xiàn)場論顆賣。逆勢穩(wěn)產的流溪紅荔枝的背后有何致富密碼，我們一探究竟。

密碼一：果實可食率超90%

“6粒精品禮盒裝售價299元，廣州從化流溪紅荔枝一經(jīng)上架便引來不少消費者圍觀選購。”北京SKP朝陽店相關負責人表示，很多客戶從來沒見過果體這么大的荔枝，紛紛購買嘗鮮。據(jù)悉，流溪紅荔枝成功進駐SKP高端商場，不僅拓寬了從化荔枝優(yōu)品進入國內高端消費市場的渠道，更標志著從化荔枝從大眾鮮果賽道正式邁入全國高端果品矩陣。

從論斤賣到論顆賣，得益于流溪紅荔枝在食用體驗和營養(yǎng)健康上的獨特優(yōu)勢。從化區(qū)農業(yè)技術推廣中心相關負責人介紹，流溪紅荔枝商品優(yōu)質性遠超槐枝、黑葉等傳統(tǒng)品種，具備和全國頂級鮮果同臺競爭的實力。在食用體驗方面，果形碩大勻稱，剝開后果肉晶瑩凝脂、脆嫩多汁、果香濃郁，果實可食率超90%，食用體驗適配全年齡段消費群體。在營養(yǎng)健康方面，同等重量的荔枝果，“流溪紅”的果糖、維C、膳食纖維、氨基酸含量更高，營養(yǎng)攝入更足，冷凍后口感損耗極低。

此外，今年從化區(qū)荔枝產業(yè)協(xié)會首次對外發(fā)布《從化流溪紅精品果標準》。該標準明確精品果果重、著色、糖度、果面瑕疵等硬性指標，供給SKP等高端渠道的果品全部按照特級果標準篩選，統(tǒng)一定制禮盒包裝，從源頭保障高端市場果品品質，成功推動“流溪紅”從零散農產品轉向標準化品牌鮮果，打造在高端市場的長期競爭力。

密碼二：逆勢穩(wěn)產告別“大小年”

“這個荔枝的特點就是來花多，不論‘大小年’都很穩(wěn)定?！睆幕妮x農業(yè)專業(yè)合作社社長黎志文介紹，自2020年以來，自己陸續(xù)投入150萬元將果園的桂味、糯米糍等荔枝，高階改種為流溪紅荔枝，目前有3000多棵近400畝流溪紅荔枝樹。

“今年果園成花率保持在七成左右，最后產量2萬多斤，銷售額去到60多萬元。”黎志文笑著說。今年荔枝季，改種的流溪紅逐步掛果，雖然受極端天氣影響，產量有一定下滑，但較高的經(jīng)濟價值讓黎志文開始慢慢收回投資。黎志文坦言，流溪紅荔枝還有個特點就是青轉紅時期較容易裂果、掉果。對此他有著自己的秘訣：提前縮花、縮果?！皩χ︻^上較長的花縮短，能提高后期坐果率；果子縮到5到6顆，減少了后期掉果率。”

去年冬季和今年春季，廣東省珠三角地區(qū)持續(xù)溫暖干旱，荔枝果樹冷量積累不足，從化區(qū)槐枝、桂味等傳統(tǒng)品種普遍成花偏少、掛果率大幅下滑。與之形成鮮明對比的是，改良品種流溪紅荔枝適應性極強，全區(qū)各示范基地果樹幼果膨大均勻、著色飽滿，實現(xiàn)逆勢穩(wěn)產，成為今年從化荔枝產業(yè)最大亮點。

密碼三：采摘后不易磕碰損傷

流溪紅荔枝在商品性與加工、運輸上也獨具優(yōu)勢。依托果品優(yōu)質以及市場稀缺的特質，流溪紅荔枝收購價、零售價遠高于常規(guī)荔枝，可用于制作精品禮盒、定位高端送禮市場，比如從化荔博園今年推出的18粒精裝禮盒市場定價498元，定價對標一線精品鮮果，溢價空間顯著。

在荔枝干果領域，流溪紅荔枝比其他傳統(tǒng)品種價值翻倍?！耙匀ツ隇槔?，一般品種荔枝干市場價在20元/斤左右，但流溪紅荔枝在40元/斤以上?！崩柚疚慕榻B。此外，在深加工領域展現(xiàn)出高適配性，大幅降低了罐頭、荔枝干、果汁、果酒等產品的加工成本。

據(jù)悉，流溪紅荔枝果皮厚實韌度高，采摘后不易磕碰損傷，搭配從化區(qū)成熟的超低溫冷凍鎖鮮技術，依托冷鏈物流48小時直達全國一線城市，遠距離運輸損耗可控，這也為其進駐SKP等國內高端商場提供了流通基礎。

密碼四： 大規(guī)模高接換種助果農增收

“高接換種是破解荔枝‘大小年’難題、提升產業(yè)效益的有效路徑。流溪紅的表現(xiàn)超預期，為全區(qū)荔枝品種培優(yōu)樹立了標桿?！睆幕瘏^(qū)農業(yè)農村局相關負責人表示，針對槐枝等老舊品種荔枝品質一般、市場溢價低等問題，從化全面推進高接換種，重點替換為流溪紅、井崗紅糯、嶺豐糯等優(yōu)質品種。

據(jù)統(tǒng)計，由從化區(qū)農業(yè)技術推廣中心牽頭實施的“荔枝優(yōu)新品種示范推廣項目”，累計完成改良面積4700多畝、改良株數(shù)超7.4萬株。如今流溪紅荔枝果園遍布江埔、溫泉、太平等荔枝主產鎮(zhèn)街，改接后三年即可初次掛果，五年進入穩(wěn)定豐產期。

從化區(qū)農業(yè)技術推廣中心介紹，高接換種技術對從化荔枝產業(yè)高質量發(fā)展意義非凡。首先，品種結構加快優(yōu)化。從化荔枝種植面積近30萬畝，近年來通過荔枝高接換種技術，全區(qū)荔枝早、中、晚熟品種結構比例調整為1比3比6，上市期持續(xù)至8月，有效延長荔枝的采摘期，不僅緩解銷售壓力，還有利于提高果品質量、打造品牌。其次，新改良的品種以果品優(yōu)質、抗逆性強為主，相較于傳統(tǒng)荔枝品種，具有易成花、坐果穩(wěn)、產值高的優(yōu)點。再次，荔枝供應時間延長，拉長了荔枝加工的原材料供應期；也帶動了民宿、休閑農業(yè)場景消費，促進農文旅融合發(fā)展。

目前，從化已構建“種植—加工—電商—文旅”荔枝全產業(yè)鏈，全區(qū)擁有30余家荔枝加工企業(yè)，精深加工率達35%，成功開發(fā)荔枝凍干、果酒、果汁、咖啡以及荔枝多酚護膚品、荔枝冰淇淋等30余種衍生產品。

來源：文/廣州日報全媒體記者夏強 圖/廣州日報全媒體記者高鶴濤