上海
青浦的美食，因水而生，別有風味。這里有傳承百年的非遺技藝，有藏在水鄉古鎮的煙火小館，還有一碗從食材到湯頭都透著講究的本幫面。
我為你整理了一份青浦區的美食地圖，分成了幾個不同的類型，方便你尋味。
? 非遺風物與古鎮招牌：舌尖上的“老青浦”
這幾樣是青浦美食的代表，很多背后都有文化傳承和故事。
朱家角扎肉
洞天食府、永豐號等老街店鋪
青浦傳統名菜，用青粽葉包裹五花肉慢火燜煮，醬紅油亮，酥爛不膩，帶有濃郁粽香，日均銷量超2000份。
朱家角古鎮北大街等
可真空打包帶走。
朱家角灰湯粽
國潮非遺文創館
2025年新晉區級非遺。用豆殼灰濾水浸泡糯米，呈琥珀色，晶瑩剔透，口感軟糯易消化，蘸糖或糖油食用。
朱家角新風路
早餐時段前往更佳。
阿婆粽
古鎮內多家阿婆粽子店
朱家角隨處可見的招牌小吃，鮮肉粽等口味，能看阿婆現包，市井煙火氣十足。
朱家角古鎮內
價格約8元/個起。
徐涇湯炒
徐涇鎮當地餐飲店
市級非遺，起源于蟠龍古鎮的百年鄉味。靈魂在于用老母雞、老鴨、火腿等熬制五六小時的高湯，是當地宴席“主角菜”。
青浦區徐涇鎮
可在當地餐館探尋。
值得專程探訪的蒼蠅館子與老味道
這些是青浦本地食客常年光顧的小館子，環境或許樸實，但口味扎實。
王琴飯店
開了多年的本幫“蒼蠅館子”，名聲在外。招牌紅燒肉是濃油赤醬的代表，蔥爆白斬雞雞皮爽脆，還有罕見的紅燒雞格朗（一種淀山湖魚）。
滬青平公路6210號
約80元
人人菜館
在青峰路開了近二十年的老店，食材新鮮，無預制菜。蔥香魚頭湯汁濃稠，適合拌飯；牛肉粒搭配年糕，黑胡椒口味。
夏陽街道青峰路287號
約95元
百畝農家菜
入選2025大眾點評必吃榜的30年老店。從1995年夜排檔起家，堅持食材當日采購。油燜茭白、白灼河蝦、清蒸白水魚是招牌。
朱家角鎮太陽島度假村南側
盈鑫私房菜
開在小區里的蒼蠅館子，每道菜現炒，鍋氣足。白切雞選用當地黑腳雞，紅燒羊肉煲肉量足，手捏菜芋艿口感驚艷。
盈港路1755弄186-3室
約75元
十方灶菜館
和睦村里的農家樂，老板親自掌勺。白斬雞雞味十足，紅燒河鰻濃油赤醬、入口即化，白切大腸處理得非常干凈。
和睦三組511號
約109元
面食與特色小吃：一碗面的江湖
青浦的面館和小吃，同樣藏著驚喜。
角里點心店
非常市井的煙火小店。招牌油煎燒麥，表皮金黃酥脆，內餡是鮮肉加筍丁，鮮味十足。
夏陽街道浦倉路174-176號
約25元
蔡師傅面館
不少人被明星安利來的面館，紅燒蔥油大排面和油炸大排是招牌，面條細細的很有勁道。
夏陽街道體育場路225號
約20元
淮揚面館（勝利路店）
被食客稱為青浦鱔絲面天花板。鱔絲現劃，量足，肉質有彈性。推薦拌面，會配一碗濃郁的大湯。
勝利路90號
約46元
? 金澤羊肉與更多風味選擇
青浦的美食版圖遠不止古鎮，還有一些特色風味聚集地值得關注。
- 金澤商榻羊肉：青浦金澤鎮有百年食羊傳統，白切羊肉、紅燒羊肉、羊雜湯是“一羊三吃”的經典組合。推薦雪珍農家樂（金澤鎮蔡浜村51號），手藝祖傳，是當地熱門選擇。
- 朱家角寶藏小店：朱家角還有不少值得挖掘的小店，例如古鎮里的荷鮮館白斬雞、清蒸白水魚等本幫菜出名；聚賢樓民間菜元寶蝦、干煎帶魚口碑不錯；還有冬冬的廚房（岑卜村），是一家環境治愈的農家私房菜，需提前預約。
- 更多農家菜選擇：毗鄰淀山湖的老灶頭飯莊（金商公路1509號）以農家菜本幫菜為特色，稻草扎肉咸肉菜飯等都是招牌。此外，華新鎮的藏書羊肉館諸翟羊肉店也是當地知名的羊肉館子，值得一試。
青浦的美食選擇非常豐富，從非遺傳承到街邊小店都有。
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